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氣炸豬里肌/氣炸豬排
泉仔簡單好吃的氣炸豬里肌，很有排骨便當的感覺！這道菜非常適合作為主菜～豬里肌富含蛋白質和脂肪，用家裡都有的基本材料就可以完成！ 更多...
食材：豬里肌、地瓜粉（適量）、蒜、薑、糖、米酒、醬油、五香粉
薑蒜料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「薑蒜料理」的零失敗食譜
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回鍋肉
麵包碎碎念超市買到「蒜泥白肉」專用的五花肉片，比一般吃火鍋用的肉片厚身，其實除了「蒜泥白肉」外，拿來做「回鍋肉」也很合適。先空鍋煸出五花肉片...
食材：蒜泥白肉用五花肉片、高麗菜、明德辣豆瓣醬、紅椒、味增、乾豆豉、醬油、紹興酒、蒜蓉、薑蓉
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五味雙茄蛋（五辛素）
凡婦俗女子五味是酸（烏醋）、甜（冰糖）、苦（麻油）、辣（辣椒）、鹹（鹽），雙茄則是蕃茄和茄子。雙茄皆屬涼性，所以用熱性的薑末、辣椒、麻油來調和。
食材：雞蛋、蕃茄、茄子、雪白菇、薑、九層塔、烏醋、冰糖或二砂糖、麻油、蒜蓉辣椒醬、醬油、鹽、水
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涼拌粉腸
小靜廚房好吃的涼拌菜
食材：粉腸、蔥，薑，蒜，辣椒，香菜、醬油，胡椒，香油
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薑黃飯
Zac薑黃飯搭配chicken tikka masala
食材：米、蒜、鹽、薑黃粉、奶油
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緬式咖哩蝦
天主教善牧基金會我們邀請到「臺北市南區新移民社區關懷據點」的姊妹擔任此次善牧食堂的主廚。 身為緬甸華人的嘉星，教大家製作緬式咖哩蝦，同時也是嘉星兩...
食材：白蝦、薑、薑黃粉、紅蔥頭、菜椒粉（無辣味）、蒜、油、香菜、魚露、番茄
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麻辣黃薑蒜苔
sumi鮮黃薑香味足夠,配蒜苔竟然好搭~!熟了不僅黃薑沒有苦辣味,更多提蒜苔鮮甜味.淡淡麻辣風味與鮮味多層次.很下啤酒,適合當作炎熱夏天配...
食材：蒜苔、鮮黃薑、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯
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豆瓣鱈魚
零與壹的料理實驗世界180元, 便宜賣, 鱈魚排一片就100多, 只賺工本費,
食材：鱈魚排、鹽、味精、蒜、薑、蔥、豆瓣醬、水
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芒果炒青蒜蝦仁【李錦記甘甜滷醬油】
李錦記炎炎夏日總是提不起食慾，利用水果入菜就能提振疲軟的味蕾，芒果就是夏天的代表水果之一，酸甜芒果入菜，黃澄澄的果肉加上蝦仁、青蒜一起拌...
食材：芒果、蝦仁、李錦記甘甜滷醬油、青蒜、糖、鹽、薑、米酒、蒜、辣椒
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麻婆豆腐
姸媽咪ㄧ道很下飯的快速料理！值得你們試試看！
食材：豆腐、絞肉、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、花椒粉
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【影片】韓式辣燉牛筋 (燜燒鍋版)
麵包碎碎念牛筋是分割牛肉時切下來邊邊角角的部分，通常包括少許肉、少許筋、少許脂肪，丟掉可惜，所以集中成一盒便宜出售。只要好好處理跟調味，也能...
食材：牛筋、蒜蓉、薑蓉、麻油、韓國辣椒醬、韓國大醬、粗磨辣椒粉、高湯、水
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三杯雞
微風島嶼的餐桌天氣陰陰涼涼的，好想吃熱炒哦，熱炒熱呼呼的好暖心，那就來個三杯雞吧!😋 三杯雞作做法不難，但一定要有麻油、薑和九層塔的香，還要有深...
食材：雞肉、麻油、金蘭無添加有機醬油、九層塔、薑、蒜、辣椒(依個人可接受辣度增減)、冰糖、米酒、植物油、胡椒粉、杏鮑菇 (選項，可不加)
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咖哩炒麵很不賴
阿怡之前分享咖哩燴麵用的是咖哩塊，這次使用的是S&B天然純咖哩粉，風味不一樣，水分需多一些才不至於太乾。自己動手料理的好處就是...
食材：市售麵條、S&B天然純咖哩粉、胡蘿蔔、洋蔥、豬肉片、醬油、薑、蒜、水、時蔬
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超多汁~綜合香料優格烤雞腿排。
土耳其香料廚房【綜合香料優格雞腿排】這道菜的啟發來自於國外的美食節目，剛好朋友從印度回來，送了一大包Masala(印度綜合香料粉)，便拿它來做綜...
食材：去骨雞腿排、印度綜合香料粉/咖哩粉、原味無糖優格、薑泥、蒜末、鹽巴
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番茄紅燒牛肉湯
俊滴滴流牛肉湯 見阿滴頻道 2024/1/14 哈囉市場 牛腩 $400
食材：牛腩（牛肋）、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、牛頭牌雞高湯、白蘿蔔、蒜、滷包、薑、醬油、（雞爪）、米酒、大湯鍋、炒鍋/平底鍋
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「辛香鮮美」沙茶芹菜炒大蝦
蜜斯Ann的美食日記沙茶醬真的被低估了！ 它由大蒜、蔥、花生米、辣椒、蝦米魚幹、醬油等發酵而成，擁有複合的鹹鮮味，以及輕微的甜、辣味。它的海鮮味道濃郁...
食材：蝦子、芹菜、蔥薑蒜、沙茶醬、蒜蓉辣醬（可選）、糖、醬油、料酒
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就是要醬｜辣椒醬*乾辣椒
曼。不經心為了快速消耗乾辣椒才嚐試炒辣椒醬，沒想到成品味道不錯，且受到長輩的稱讚。
食材：食用油、乾辣椒、紅蔥頭、薑、蒜，切碎、糖、鹽巴、醬油、烏醋
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滷味麵/雞雜麵
Zac突然想吃滷味
食材：雞心、雞胗、米酒、雞蛋、蔥綠、蔥白、白蘿蔔、薑、蒜、桂皮、八角、香葉、花椒、乾辣椒、醬油、麻油、糖、辣豆瓣醬
