薑絲料理

紅燒豆鼓紅魚【澎湖野生水產】

俗話說：「秋姑秋姑，龍蝦肉」，是指澎湖的紅魚，北部稱小秋姑，品嚐起來有特殊的蝦蟹味，加點鹹香的豆豉，紅魚的味道會更鮮美。

食材：紅魚【澎湖野生水產】、醬油【金蘭】,水、辣椒 ,青蔥、蒜頭, 薑絲、橄欖油 , 豆鼓

台式泡菜（素食可）

秋冬鄉下的稻米收割後，大部分的農民都會種植各種蔬菜，這個時期的高麗菜清甜好吃，也比較少噴灑農藥，最適合來做泡菜了。 這款泡菜沒有加...

食材：高麗菜二顆、紅蘿蔔絲、冷開水、薑絲、白醋、盬（抓醃用）、細砂糖、辣椒切片、話梅、冷開水（清洗用）

絲瓜蛤蜊義大利麵(百味來私房美味)

這是一道夏日的義大利麵，絲瓜的清甜，蛤蜊的鮮美，再加上義大利麵的Q彈，是健康美味的家常料理。

食材：義大利麵、絲瓜、吐過沙的蛤蜊、薑絲、熱水、鹽

絲瓜蛤蜊

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲

石斑魚涮涮鍋-鱻活一號

今年圍爐就吃龍膽涮涮鍋吧😋 做法簡單隨意，一家人聚在一起溫暖的吃著火鍋真的好幸福❤ 其他料理請看: Youtube頻道:http...

食材：鱻活一號石斑魚涮涮鍋魚片、大白菜、茼蒿、豆腐、菇類、木耳、南瓜片、胡蘿蔔片、玉米、番茄、薑絲、昆布柴魚高湯、鹽

絲瓜鹹蛋

絲瓜的甜配上鹹蛋的香，湯拌著飯吃很下飯

食材：絲瓜、鹹蛋、薑絲、枸杞、水

薑絲炒龍腸(曼波魚腸)

曼波魚腸又稱龍腸，口味香脆甘甜，因此深受老饕的喜愛，一尾曼波魚只有短短一條，在海鮮店及餐廳又常常供不應求，因此價格一直居高不下。

食材：曼波魚腸、生薑、青蔥、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、米酒

超低卡番茄鮮魚湯

最近開始在控制體重的我，為了要均衡飲食，所以開始選擇低熱量低卡且均衡營養的食物，平時重口味的人，這道清爽且有味道的蕃茄魚湯絕對是個...

食材：花椰菜、牛番茄、米酒、冷凍石斑魚塊（全聯）、鹽巴、豆腐、干貝粉（可有可無）、薑絲、柴魚粉、青蔥、番茄醬

新手也可以簡單做 涼拌木耳

☀️夏日開胃小菜，簡單準備好放冰箱，隨時都能食用😋 簡單小菜，連新手都能五分鍾出菜👯

食材：乾雲耳、薑絲、糖、蔥花、白醋、乾辣椒、小磨香油、鹽巴

醬燒豆豉鮮蚵 ( 超級鹹香入味的喔！）

只要簡單的幾個食材，就可以在家重現餐廳級的美味料理喔！顆顆飽滿多汁的鮮蚵，在經過鹹香的醬燒豆豉稍微燉煮後，入口即化、鹹甜入味的鮮蚵...

食材：鮮蚵、薑絲、醬油、豆豉、青蔥、米酒、香油

芥蘭炒牛肉

炒膩了高麗菜 空心菜 四季豆這些常見的蔬菜的嗎？ 芥蘭炒牛肉也是很簡單的哦

食材：芥蘭菜、牛肉、米酒、糖、白胡椒（可省略）、薑絲、蒜粒

蘆筍炒豆皮紫菜膏

蘆筍的季節，快炒一下，又香又甜

食材：嫩薑絲、紫菜糕、豆皮、蘆筍、素蠔油、油

烏鰡燒豆腐

食譜設計：林玉霞

食材：烏鰡、油豆腐、蔥花、鹽、醬油、烏醋、薑絲、酒、辣椒、水約

清蒸鯛魚

日本鯛魚鮮甜，用來蒸最適合，蒸魚豉油都重要，簡介怎樣弄蒸魚豉油

食材：新鮮鯛魚、薑絲、水、青蔥、糖、生抽（醬油）、魚露、美極鮮醬油、老抽

樑香蒸蛤仔

食材：蛤仔、高樑酒、薑絲、枸杞

涼拌薑絲小黃瓜

夏天來一份薑絲小黃瓜,清爽又開胃

食材：小黃瓜、薑絲（多一點好吃）、小辣椒、醬油、醋、砂糖、味霖、酒、雞粉

【一鍋到底】蛤蜊絲瓜

最近去好市多看蛤蜊蠻便宜的，炎炎夏日買來做蛤蜊絲瓜消暑。真讚! 【參考資訊】 超簡單電鍋料理【蛤蜊絲瓜】 https://ic...

食材：絲瓜、蛤蜊、米酒、鹽巴(蛤蜊吐沙用)、薑絲、飲用水、蒜瓣