薑片糖

零油炸脆脆『薯片雞翅』

食材：薯片、太白粉、雞翅、雞蛋液、蒜泥、薑片、鹽、料理酒、醬油、蠔油、黑胡椒、糖

宴客菜/年菜【爆溜牛心】

影音食譜連結：https://youtu.be/VCI-o5iwy-w 市場看到牛心，覺得少見，買了半顆，來道爆溜牛心⋯⋯

食材：牛心、酸菜、薑片、蒜片、蔥段、辣椒、米酒、醬油、蠔油、糖、太白粉

滷肉春捲

影音食譜連結：https://youtu.be/MNQyPqkRvbI 阿肌師超愛吃春捲，每個家庭的春捲口味都不同，但都很美味，...

食材：春捲皮、五花肉、薑片、蒜頭、辣椒、八角、蔥段、胡椒粉、糖、醬油、米酒、辣豆瓣、雞蛋、喜愛蔬菜

辣炒豬肉

食材：梅花肉、油、主鍋、蒜頭、十字刀頭/炒菜刀頭、薑片、乾辣椒、乾花椒、醬油、五香粉、糖、蔥

咖喱魚頭腩煲

我家老細看到電視做咖喱魚頭煲，他跟我講為何要用魚頭（Why not 魚腩？）， 我當然要滿足老細愛吃啖啖肉的本性，就用鯇魚腩做成這...

食材：鯇魚腩、泰式茄子、胡椒粉、秋葵、鷹粟粉、豆腐卜 (剪開一半）、油、番茄(去皮切6份)、清雞湯、椰漿Coconut Cream、黃咖喱醬、蒜頭、乾蔥頭、薑片、指天椒(切圈)、咖喱葉（切碎）、椰糖或砂糖、羅望子醬、魚露

芋香排骨

鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨合在一起是天作之合，但作法其實也不難。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/...

食材：排骨、芋頭、麵粉、醬油、紹興酒、雞蛋、豆瓣醬、薑片、青蔥、大蒜、糖

醬味雞腿

小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣...

食材：T7雞腿、小黃瓜、牛番茄、洋蔥、辣椒、蒜末、薑絲、檸檬、水、青蔥、薑片、泰式甜辣醬、萬用滷包、白胡椒粉、果糖、白醋、泰式魚露、辣油、香油、米酒、醬油、醬油膏、糖

辣醬肥腸

影音食譜連結：https://youtu.be/dNDwbX9rjSY 滷至入味Q彈軟嫩的肥腸，加上1匙雙椒辣醬，整道料理口感升級...

食材：肥腸、雙椒辣醬、薑片、蔥段、蒜頭、八角、花椒、蒜末、蒜苗、醬油、米酒、冰糖、糖、胡椒粉

蔥油拌麵

參考簡單哥、王剛、老飯骨 這是一道快速簡單的麵食料理，很適合消夜煮給小孩子吃，鹹、甜、香簡單又好吃。

食材：白麵、豬肉條、蔥段（分白綠）、荷包蛋、薑片、醬油、洋蔥塊、蠔油、豬油、糖、紅蔥頭、高湯、八角、桂皮、月桂葉

香辣排骨

影音食譜連結：https://youtu.be/d_Y06x0a5EU 就是香辣過癮啦⋯⋯這炎熱的天氣就要來點辣辣的開胃料理，好吃...

食材：排骨、蔥白、蒜末、乾辣椒、花椒、蔥花、辣椒、薑片、米酒、辣豆瓣、蠔油、醬油、胡椒粉、糖

【湯品】肉骨茶

前陣子發現中藥行可以買到很多香料後 就常常跑來看看有啥可以買的 這次發現還有賣搭配好的各種中藥包 藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等 ...

食材：豬肋排&豬軟骨、乾香菇、蠔油、腐竹、糖、大蒜、鹽、薑片、肉骨茶包

佃煮梅香秋刀魚

佃煮醬汁使用梅子及梅汁，可以取代一般米醋的嗆酸味，味道較為溫和酸甜，加上紫蘇葉的特殊香味，讓秋刀魚嚐起來別有一番風味！使用智慧萬用...

食材：秋刀魚、薑片、梅汁、酸梅、醬油、糖、開水、紫蘇葉、味霖、白芝麻粒、米酒（清酒）

麻油高麗菜肉片湯

影音食譜連結：https://youtu.be/Z_CtovNmfVw 來碗熱湯....今天分享麻油高麗菜肉片湯... 也可加入喜...

食材：梅花肉片、高麗菜、薑片、紅棗、枸杞、胡椒粉、鹽、糖、麻油、米酒

薑汁地瓜甜湯-0失敗懶人電鍋料理-

免顧爐火，作法超簡單，後來發現連薑片都不用放～～～ 家裡有薑糖的話，直接用薑糖就可以囉！ 熱的喝或冰的喝都好喝喔！ 冷熱皆宜～ ...

食材：水、地瓜、薑糖、糖跟薑片

番茄紅燒牛肉湯

食材：牛肋條、番茄、番茄醬、洋蔥、辣豆瓣醬、薑片(可挑薑邊邊不好料理部分)、白蘿蔔、醬油、蔥(可挑洗蔥挑剔下來的部分)、八角、紅蘿蔔、糖、米酒、月桂葉、薑片、黑胡椒、花椒粒、蔥段、開水

涼拌豬皮

影音食譜連結：https://youtu.be/dVFKDh1MjLQ 涼拌豬皮，下飯也下酒，滿滿膠原蛋白，Q彈有嚼勁

食材：豬皮、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、花椒、八角、薑絲、辣椒絲、蔥絲、蒜末、米酒、醬油、胡椒粉、糖、辣豆瓣

自製醃料蜜汁叉燒

一般叉燒當然梅頭製作, 不過我家小姐不愛吃肥肉和筋, 所以用豬里肌末端(Pork Loin End)來製作, 肉又瘦又嫩

食材：豬肉、蜜糖、油(起鑊用)、薑片、蒜瓣、生抽、魚露、水、片糖、冰糖、玫瑰露