薑水

魚翅瓜金華火腿湯

今天分享一個有營養又好喝的靚湯：魚翅瓜金華火腿湯，又魚翅又金華火腿，聽名字是不是很高級，雖然魚翅瓜不是真的魚翅，但它的營養價值極高...

食材：魚翅瓜(北瓜)、金華火腿、瘦肉、乾瑤柱、薑、水

玉米珍珠丸&糯米飯/綠巨人天然特甜玉米粒

今天作的玉米珍珠丸子，是以綠巨人 天然特甜玉米粒多汁脆口清甜的特性，與豬絞肉、紅蘿蔔、蔥末和薑泥混合調味，完成的珍珠丸特別清甜美味...

食材：綠巨人 天然特甜玉米粒、豬絞肉、鹽或高湯粉、紅蘿蔔、芝麻鹽、蔥末、薑泥、鹽、白胡椒粉、香油、水、太白粉、醬油膏、蠔油、長糯米

竹筍炒肉絲

今年家裡收到的第一批桂竹筍 直接就想到這道料理 備料簡單，馬上就請阿母著手準備囉！

食材：桂竹筍、肉絲、辣椒、薑、蒜頭、鹽、醬油、雞精粉、水

控醣也能吃的餛飩｜低碳千張餛飩

執行低碳飲食也可以吃Ｍay姐特製餛飩喔～餛飩湯是街頭最親民的小吃，不過餛飩皮碳水太高，我們控醣就用千張代替餛飩皮，今天May姐以台...

食材：3：7 的絞肉、千張皮、鹽、油蔥酥、白胡椒粉、高湯或水、蛋液、五香粉、小白菜、蔥、赤藻醣、海帶芽、蔥薑水、香油、芹菜末、蛋皮切絲

雞滷飯（快速版滷肉飯）

用雞胸肉做的滷肉飯, 如果以雞腿肉做, 因為有油質,肉質鮮嫩, 做出的滷肉飯更有口感, 少量的雞胸肉做出這樣份量, 加了中藥, 有...

食材：雞胸肉、太白粉、7-eleven水煮蛋、桂皮、黨參、香葉、冰糖、鹽、味精、素蠔油、水、蔥、薑

蕃茄雙菇燒雞翅

食材：雞翅、蕃茄、鹽、鴻喜菇、米酒、素蠔油、美白菇、胡椒粉、薑、蔥、水

馬鈴薯燉牛肉

用電鍋不用開火超方便， 不會有油煙味，也不用顧瓦斯爐， 做出來的馬鈴薯綿密，牛肉軟爛柔嫩

食材：牛肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、水、薑、白胡椒粉

蔥爆鮮蚵

簡單快速就能上桌的料理，香氣十足好下飯。 FB:「Claire尖寶媽幸福料理時光」 www.facebook.com/clai...

食材：鮮蚵、蒜、薑、蔥段、豆瓣醬、蠔油、醬油、冰糖、烹大師干貝風味調味粉、水、白胡椒粉、香油、太白粉（勾芡用）、水（勾芡用）

南蠻漬

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 連台中也罕見地下了好幾天雨，...

食材：醬油、味醂、清酒、米醋、水（或高湯）、砂糖、辣椒粉、薑泥、蠔油、香油、蔥絲、欲醃漬的食材（如茄子、糯米椒）

薑黃水嫩雞胸肉佐清燙甜豆

利用香料的特性， 讓雞胸肉更美味， 水煎方式鎖住肉汁， 讓雞肉吃起來超juice😋 美味之外， 還可以增加免疫力， 一舉兩得👍🏻 ...

食材：雞胸肉、甜豆、鹽巴、小磨坊義大利香料、米酒、小磨坊香蒜黑胡椒、胡椒粉、沙拉油、小磨坊薑黃粉、小磨坊蔥風味油

滷水牛𦟌

前幾天看到超市有賣冰鮮牛𦟌，心思思買了回來製作滷水牛𦟌，順道做多幾個我最喜歡的滷水蛋。夏天正正適合用來做開胃小吃！剩餘的滷水汁仲可...

食材：牛𦟌、薑、蔥、水、生抽、老抽、紹興酒、蒜頭、香葉、花椒、八角、冰糖

南洋叻沙湯

食材：蝦子、蛤蜊、透抽、草菇、小蕃茄、檸檬、檸檬葉、香茅、南薑、Tom Yum醬、魚露、椰漿、水或高湯、辣椒、香菜

lanni 大黃瓜肉丸湯

很多人愛吃貢丸,但覺得現在的貢丸都不好吃,好硬,久嚼也不爛,自己做的肉丸小孩老人都喜歡,也很容易做,大黃瓜也不一定要用排骨熬,做肉...

食材：大黃瓜（切款片）、豬絞肉、鹽,胡椒粉、薑水、太白粉、蔥花

似曾相識的懷舊：豆菜麵、剝皮辣椒清湯

似曾相識的懷舊。幸運的話，生活偶爾會出現某些狀似微不足道的小時刻，偶然一道料理、一段音樂、一位從未見過面的生面孔走進，讓您初見就勾...

食材：黃豆芽、豆菜麵麵條、金蘭剝皮辣椒、蒜頭、蒟蒻蝦仁、香蒜粒、乾香菇（泡發）、香油、薑、金蘭國產有機醬油、香菜（可省略）、水

剝皮辣椒冬瓜雞湯/電子鍋/零廚藝

剝皮辣椒的鹹和辣融合在冬瓜與湯中，僅加了一小匙鹽巴整鍋的味道就很完美，好似外頭餐廳作的般。ㄧ鍋到底免顧火真方便，這麼美味的湯品快來試試。

食材：雞腿肉、香菇、剝皮辣椒、鹽巴、剝皮辣椒湯汁、薑、冬瓜、水

香菇雞腿飯

蓋上蓋子，按下煮飯鍵，不用你來翻炒，也不用時刻盯著是不是煮過熟了。用電鍋料理，會把食材與米飯自動融合在一起，將肉類放在醃料醬汁裡，...

食材：白米、去骨雞腿肉、李錦記舊庄特級蠔油、乾香菇、原味醬油、青蔥、白胡椒粉、薑、蜂蜜、蒜頭切末、米酒、冷開水(泡香菇)、芝麻油、白芝麻(後放)

高麗菜水煎包

最喜歡高麗菜口味的水煎包，餡料除了高麗菜還有粉絲、胡蘿蔔、香菇、芹菜等等，調味料也很簡單，是素食的水煎包。如果不吃素，還可以加入蝦...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、中筋麵粉、乾香菇、細砂糖、香菇素蠔油、芹菜、速發酵母、糖、粉絲、水、胡椒粉、薑、香油、熟黑芝麻、鹽、油