薑末

氣炸鍋茄子鑲肉~讓您不再害怕茄子

日本茄子氣炸軟Q口感極佳，讓害怕茄子的您也能吃下許多營養的茄子🍆

食材：日本茄子、絞肉、鹽、薑末、蒜、胡椒鹽

鮭魚南蠻漬~清甜酸香低醣料理

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47212641 南蠻漬是日式料理之一，多用...

食材：鮭魚輪切、水、柚肉和風醬、米醋、味醂、紅甜椒/黃甜椒、薑末

炸酸菜包

表面沾了麵包粉入鍋炸至金黃的卡滋卡滋酸菜包，大人小孩一定喜歡! 這個麵皮和基隆廟口三明治很類似，包入了鹹香的酸菜，真好吃!

食材：中筋麵粉、糖、植物油、鹽、薑末、全蛋液、速發酵母粉、酸菜(洗淨浸泡一下，切小丁)、麵包粉、牛奶、冷水、黑胡椒、油、香油

咖哩豆腐 素食

烹煮咖哩有一個快速方便的技巧，就是選用合適的咖哩塊。 S&B 愛思必金牌純素咖哩是素食者的好選擇，但是它濃郁的香氣及味道，...

食材：傳統豆腐、薑末、牛番茄、美白菇、熟甜豆、S&B 愛思必金牌純素咖哩、水

千張蓮藕豬肉卷-減醣料理

蓮藕爽脆，加入絞肉中可使肉餡清爽不油膩, 其中富含的膳食纖維及各種微量元素可明顯的補氣益身，增強人體免疫力，是非常好的食材

食材：千張皮、蓮藕、薑末、豬絞肉、香油、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、米酒、胡椒粉

酸辣湯烏龍麵 (露營OK)

將高湯和調味醬汁、肉片、蔬菜等等煮滾，下麵煮三分鐘，調味、勾芡一下，就上桌一碗夏日開胃的酸辣湯烏龍麵了!

食材：高湯、肉片、薑末、金針菇或鴻禧菇、蒜末、烏龍麵、烏醋、蛋、酒、片栗粉水 (粉:水)、醬油、香油、米霖

素XO醬

微辣微鹹下飯好滋味！

食材：素火腿、素羊肉、醬油、杏鮑菇、辣豆瓣醬、薑末、油、大紅辣椒去籽、辣油、杏仁碎粒、香姑末

瓜子肉燥

食材：絞肉(約10兩)、醃瓜、米酒、油葱酥、薑末、蠔油、水

上海蛋餃

上海人在春節期間都喜歡吃《上海蛋餃》，正宗傳統的吃法愛放湯伴煮來吃，又因其形態黃金閃閃像金元寶，寓意吃下財源滾滾。 他們喜歡的原...

食材：絞肉、醬油、雞蛋、薑末、太白粉水、大白菜、胡椒粉、鹽、薑、油、蔥、雞粉、紹興酒、水

年菜料理 <海鮮> 海參蹄筋燴鵪鶉蛋

海參, 貴為四大海味之一, 一般在逢年過節時的年菜或宴席才會看到的一道海味. 海參, 高蛋白、低膽固醇、低脂肪的健康食物, 料理...

食材：海參、豬蹄筋、鵪鶉蛋、玉米筍、紅蘿蔔、豌豆莢、蔥段、薑片、米酒、蒜末、薑末、蠔油、紹興酒、太白粉

lanni 大頭菜之韓式泡菜

之前做過蘿蔔絲的韓式泡菜,非常好吃,今天用大頭菜來醃拌依然好吃爽脆！今天的調味和之前做的有些許不同,而且更簡單又快速,醃一天就可吃...

食材：大頭菜（切條）、韭菜（切小段）、細辣椒粉、蒜末、韓國醬油或淡色醬油、薑末、韓國麻油、魚露、糖

簡易懶人電鍋料理－蔥油雞

這道菜作法簡單歸簡單，做起來也是色香味俱全，尤其是蔥油醬剛製作好，淋上雞肉的時候，濃濃的蔥油香真的很容易勾起人的食慾。 而雞肉先...

食材：去骨雞腿肉、米酒、薑片、蔥花、白胡椒粉、鹽巴、蔥、薑末、雞汁、香油

蛤蜊粉絲煲

鮮香麻辣好過癮

食材：蛤蜊、粉絲、葱末、九層塔、薑末、蔥段、蒜末、薑片、董辣辣醬、蒜瓣、醬油、大辣椒、糖、水、醬油膏、米酒

快速簡單版-魚香茄子煲

食材：胖茄子、薑末、醬油、蒜末、米酒、辣豆瓣醬、蔥花、糖、水、玉米粉（勾芡用）、豬絞肉、麻油/花椒油（可省略）

鮮蝦青菜水餃

這樣做出來的水餃， 比高麗菜餡更營養更鮮美 小寶寶、大人都愛吃！

食材：水餃皮、去殼鮮蝦仁、青江菜、豬絞肉、蔥花、薑末、雞蛋、香油、鹽、糖、味精、胡椒粉、米酒

蔭豉炒苦瓜

苦瓜雖苦但有退火的功效,夏天吃最棒了! 濕豆豉和薑蒜一起快炒,微苦帶甘的口味,簡單好吃下飯!

食材：(中)苦瓜、(溼)蔭豉、薑末/蒜末 各

回鍋肉

食材：三層肉、蒜末、薑末、米酒、蒜、甜麵醬、辣豆瓣醬