蕈菇料理

鹽酥杏鮑菇

食材：杏包菇、蛋、地瓜粉、胡椒鹽、九層塔、蒜末

[香蔥鐵板杏鮑菇]簡易快速料理

曾在飯店自助餐廳吃到這道菜，廚師在鐵板上幾分鐘的簡單料理卻不減其美味，令人印象深刻。杏鮑菇本身就有一股淡淡的香氣，與煸香過的蒜頭青...

食材：杏鮑菇、青蔥、鹽、蒜頭

九層塔炒蘑菇。用奶油炒!

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_73.html

食材：蘑菇、九層塔、鹽、奶油、橄欖油

黑糖白木耳露

白木耳外觀晶瑩剔透, 口感Q彈, 含有豐富的膠質, 是一種多醣體, 具有保濕、滋潤的效果。選用新鮮白木耳放入果汁機加水打成泥, 再...

食材：白木耳、清水、黑糖、冰糖

日式雞肉菇菌燜飯

吃米飯都是我每天的習慣，哪怕有一天沒飯下肚子的時候總感覺少了點什麽似的，但有時候真的想偷懶一下下，每次都得炒菜來下飯，廚房被搞得油...

食材：雞腿肉、油炸豆腐 （可選）、柴魚粉、蟹味菇、醬油、姜、米酒、紅蘿蔔 切條成大約寬度為1厘米、鹽巴、米、水

豆乳醬杏包菇

杏包菇最廣為大家喜愛的菇類之一，杏包菇可以做的料理很多，煎，炸，煮湯...應該所有的料理呈現方式都很適合，這次使用杏包菇來跟豆腐乳...

食材：杏包菇、辣椒、蔥、豆腐乳、醬油膏、糖、米酒、水

菌菇羊肉咖哩飯@Selina Wu

黑巧克力帶出濃郁的咖哩風味，濃度代表著我的情意，彩米的呈現亦是我的心意。 情人節是哪一天？保持對的心境，天天都是情人節。 咖哩是...

食材：羊肉片、香菇、杏鮑菇、草菇、鴻喜菇、冷凍紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、彩色米、咖哩塊、黑巧克力、起司粉

三杯杏鮑菇

三杯料理是台菜的經典，當然三杯並非醬油、酒、麻油各一杯，得看食材的多寡，掌握基本調味，加上不可少的九層塔，無論是葷、素都可稱為三杯...

食材：杏鮑菇、薑、蒜頭、紅辣椒、醬油膏、米酒、糖、麻油、九層塔

芳蓉優格創意食玩~彩色優格篇～

夏天到了，將優格加入天然植物萃取出的食用色素，就可做色彩繽紛的彩色優格喔！！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www...

食材：芳蓉優格菌(豆豆、精靈、甜心)、芳蓉全玻罐、鮮奶、天然植物萃取出的食用色素

蒜味涼拌鮮菇 15分鐘開胃菜

簡單快速就可以完成！汆燙菇類的時間，處理其它食材及調醬汁，輕輕鬆鬆15分鐘，就可端上一道開胃菜色喔！(蒜末也可以改成薑絲) 歡迎...

食材：鴻禧菇、雪白菇、蒜末(或薑絲)、牛番茄、醬油、辣椒(配色可略)、高粱醋(或米醋)、蔥花(也可用香菜)、檸檬汁(無可用醋)、糖、鹽、麻油

無糖豆漿優格

食譜設計╱黃琡惠 攝影╱劉忠

食材：水、無糖豆漿、克非爾菌

筍乾木耳燒雞

利用雞肉本身的油脂一起煨煮筍乾 再加上營養低卡的黑木耳 筍乾與木耳吸滿雞肉的油脂與香氣 肉質鮮嫩入味 醬汁拌飯一口接一口 ...

食材：筍乾絲、去骨雞腿、黑木耳、蒜末、醬油、蠔油、白胡椒粉、細砂糖、鹽巴

香菇鑲肉

香滑好吃不油膩, 色香味俱全的香菇鑲肉, 當做年菜也很適合喔! . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 https:...

食材：新鮮香菇、青江菜、鮮蝦(11尾)、太白粉(黏著用)、豬絞肉(梅花肉)、蔥末、太白粉、味醂、米酒、香蒜粉、白胡椒粉、鹽

紅酒蘑菇

這是外型很討好的小菜，作法簡單，有時可以在餐桌上製造一些驚喜。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixne...

食材：蘑菇、大蒜、紅酒、蜂蜜、巴薩米克醋、橄欖油、奶油、鹽、胡椒、新鮮義大利香菜

四季豆涼拌杏鮑菇

杏鮑菇用手撕的方式，可以吸收更多的醬汁，配上斜切的四季豆，不僅脆甜也是非常入味～夏天吃這道涼拌，低卡又富含纖維質喔！ 歡迎來到我...

食材：杏鮑菇、四季豆、醬油、蒜末、麻油、辣椒末、鹽、糖

[低卡料理］蔥爆蘿蔔木耳絲

超Q彈牙！清脆木耳加上脆甜胡蘿蔔絲，加上大量蔥花，口感超特別。低卡低油無負擔

食材：木耳、胡蘿蔔、青蔥

韓式海帶芽蛋花湯

海帶芽經麻油炒過，再加上多一點時間的烹煮，鮮味完全釋放於湯中，口感軟嫩滑口，加上蛋花更營養好吃！食材做法都簡單，是十分家常的一道好...

食材：芝麻油、乾燥海帶芽、白芝麻、高湯(或高湯塊)、水、蛋、鹽