蔭瓜絞肉

香菇瓜仔肉

食材：絞肉、香菇、蔭瓜罐頭、蒜頭、醬油、糖

黃瓜鑲酸刺瓜絞肉

當季清爽的大黃瓜鑲肉，絞肉加上家中現有醃刺瓜和醃辣椒,微酸的醃刺瓜和醃辣椒可解絞肉的油膩感，淋醬用李錦記舊庄特級蠔油，提鮮夠味。

食材：大黃瓜、絞肉、米酒、醃酸刺瓜、鹽、蒸黃瓜汁、醃辣椒、黑胡椒粉、蒜末、白胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油 510G、香油、薑黃粉、太白粉、太白粉水

瓜仔肉一鍋煮

無論何時、何季節，只要在白飯上淋上一匙香濃的瓜仔肉就能很滿足的飽食一餐！

食材：粗絞肉、蔭瓜、水、蒜頭、醬油膏(可略)、白胡椒、酒

炒香菇瓜子肉-超下飯便當菜

瓜子肉飯是在忙忙不知道要煮什麼時,配飯最簡單的肉類料理,而且準備超級簡單,完全不會受菜價影響! 用蒸的和是炒的都可以快速餵飽家人!

食材：台糖絞肉(粗)、生香菇、蔭瓜、蔭瓜水、胡椒粉,香油

青椒鑲肉

為了避免大多數角椒鑲肉很高的豬肉內餡比例，這次嚐試不同於大多數角椒鑲肉的內餡做法，加了1/3的綠巨人珍珠玉米粒和部份醃酸刺瓜，酸刺...

食材：豬絞肉、青椒、薑末、黃甜椒、沙拉油、蒜末、綠巨人珍珠玉米粒、糖、醃酸刺瓜、蠔油、李錦記麻辣烤肉醬、酸刺瓜汁、白胡椒粉、米酒、玉米粒湯汁、水、蛋黃、鹽

客家苦瓜封肉

小時候,奶奶常用自己種的苦瓜做這道菜,邊說退火邊逼著不太敢吃的我們吞下肚... 長大後吃不到卻開始想念了,所以試著料理看看記憶中的...

食材：苦瓜、太白粉、豬絞肉、棉繩、(愛之味)蔭瓜、橄欖油、乾香菇、蒜、滷汁、蔥、清水、醬油、辣椒、米酒、蛋、冰糖、香菇水、香油

蔭瓜肉燥

肉燥鹹香的滋味，最容易讓人不自覺的扒完一碗飯或一整個便當，對於食慾不振的夏天，有很大的助益喔！

食材：絞肉、蔭瓜、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉

【愛之味】蔭瓜絞肉黃瓜盅

在家裡也可以用平價的花費做宴客菜! 很多料理都會以黃瓜鑲肉，我用愛之味蔭瓜加上絞肉與玉米、白芝麻等攪拌當內餡，再以愛之味蔭瓜醬汁...

食材：愛之味蔭瓜、大黃瓜、清江菜、豬絞肉、玉米粒、白芝麻、玉米粉水芶芡汁、素蠔油膏

香菇肉燥

香噴噴不油膩的《香菇瓜仔肉燥》 拌入麵條或是稀飯都是超完美的組合～ 不但大人小孩都愛， 更是懶人的快速料理喲！

食材：絞肉、紅蘿蔔、蠔油、香菇、蔭底醬油、脆瓜、糖、蒜頭、紅蔥酥

陰瓜香菇肉燥

無須任何調味醬，陰瓜汁即可。

食材：豬絞肉、香菇切丁、蒜頭、蔥、陰瓜切丁

超簡易瓜子肉

簡單美味又下飯的瓜子肉，備好材料攪一攪，蒸個15分鍾就完成囉！ 加了蛋口感柔嫩不死鹹，你一定要試試看喔！

食材：豬絞肉、蔭瓜(含湯汁)、蛋、蔥

鹹蛋蔭瓜蒸肉

肥瘦適中的絞肉，加上蔭瓜與鹹蛋，融合甘甜與鹹香。作法簡單，老少咸宜，而且非常開胃下飯。

食材：絞肉、蔭瓜、米酒、熟鹹蛋、白胡椒粉、蒜頭、香油

瓜仔肉(電鍋簡易版)

超級下飯的瓜仔肉，只要電鍋就能輕鬆完成，大人小孩都愛，帶便當也很適合唷！

食材：豬絞肉、蔭瓜罐頭（也可用脆瓜）、蒜頭、米酒、水、醬油

醃瓜肉丸子【淬釀手路菜】

勤儉持家的阿嬤，總會擅用各式各樣自己手作的食材，搭配出好吃的肉丸子；記得以前阿嬤在料理這道菜的食材~紅蔥頭與越瓜是阿公種的，阿嬤會...

食材：豬絞肉、醃瓜（越瓜脯）、淬釀醬油、米酒、香油或麻油、太白粉或玉米粉、水、紅蔥酥、糖、(黑)胡椒粉

瓜仔肉燥

香噴噴、清爽不油膩的瓜仔肉，適合拌飯拌麵吃，這道料理簡單好做又不容易失敗，與大家分享！

食材：豬絞肉、大蒜、青蔥、愛之味蔭瓜、香菇素蠔油、冰糖

瑪莉廚房：甘甜苦瓜封肉

說真的，《苦瓜》 一直都不是我們家餐桌上會出現的料理 因為它的苦一直都不是廚娘我所能接受的 可是它雖然苦口，對清熱解毒卻是上乘之品...

食材：苦瓜、豬絞肉、紅蘿蔔、醃瓜、素蠔油、糖、太白粉、黑豆鼓、香菇和露醬油、水

菇菇瓜仔肉（電鍋食譜）

將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡，營養更豐富，滋味更清甜。用電鍋燉一鍋，無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。 將菇菇瓜仔肉...

食材：黑豚豬絞肉、金針菇、乾香菇、紅蘿蔔、蔭瓜罐頭、肉桂粉