蔬食料理

未來肉漢堡排（全素）

陳師傅 指導 2023/04/08 這款未來肉漢堡排使用了小米，毛豆，糙米等植物性食材，並加入了香菇，素蠔油和黑胡椒等調味料，味道...

食材：糙米9.5、小米2.5、毛豆、黑胡椒、胡椒鹽、素蠔油、糖、生香菇、蘑菇

棗仁派《純素》

紅棗營養價值高，有健脾益胃增強人體免疫力功效💪每天適量吃紅棗核桃，補充營養所需👍 大家一起做起來吧！適合各個年齡層的小零嘴

食材：紅棗、核桃、蜂蜜、白芝麻

素食鳳梨蝦球

李師傅 指導 參考資料：野菜鹿鹿的視頻

食材：沙拉醬、葡萄、水、鳳梨罐頭、低筋麵粉、五香粉、金針菇、酥炸粉、黑、白胡椒粉、堅果、紅蘿蔔泥、鹽、珍奶吸管

田園蔬食牛肋燉湯

高麗菜、番茄、菇類等蔬食經過細火慢熬 湯頭自然甘甜與牛肉的清香搭配 讓口感更加濃郁美味！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時...

食材：番茄、高麗菜、花椰菜、洋蔥、玉米筍、鴻禧菇、雪白菇、月桂葉、米酒、牛肋條

雪碧小黃瓜

利用雪碧來讓小黃瓜吃起來有種特別的清香，再加上適量的白醋、蒜末調味讓這道小菜吃起來清爽消暑，在這個炎熱的夏天幫大家帶來一絲絲涼意。...

食材：小黃瓜、雪碧、蒜末、辣椒、鹽巴、白醋

香芋捲《純素》

做法簡單的下午茶小甜品！

食材：蜜芋頭、餛飩皮、水

涼拌干絲 / 開胃小菜

夏天很適合的小菜 自己做衛生吃起來很過癮

食材：干絲、芹菜、紅蘿蔔絲、鹽（汆燙用）、白胡椒粉、黑胡椒粉、香油、蒜瓣、辣椒

滷烤麩（全素）

食材：烤麩、生栗子、醬油、大根胡蘿蔔、糖、小木耳、香油、筍子、白胡椒粉、薑片、話梅

【全素】沙茶炒麵

說到沙茶炒麵，是不是就覺得一定要搭配空心菜呢？

食材：乾麵條、空心菜、紅蘿蔔、素沙茶、醬油、鹽

涼拌茄子

這道茄子料理不用油炸， 只要水煮就有漂亮的紫色， 配上蒜蓉醬油， 簡單的涼拌菜很快就可以上桌享用~

食材：茄子、香菜、辣椒、清醋、蒜頭、冰塊、醬油膏、白開水、烏醋、香油、糖

【全素】速．滷豆腐

滷豆腐好吃，但是要滷得入味卻不容易，時間與火候缺一不可。 幸虧我不小心發現了快速做出好吃的滷豆腐的方法～～

食材：板豆腐、醬油、水

金針菇煎餅

金針菇也可以這樣做 下鍋煎至金黃香脆， 就完成這道超簡單又可口的煎餅！

食材：金針菇、中筋麵粉、水、鹽巴、胡椒粉、香油

白灼苦瓜(五辛素)

超級簡單美味的苦瓜做法，讓怕吃苦的我都能盡情享用苦瓜！ 🥒相關食譜：「苦瓜炒雞蛋(五辛素)」、「苦瓜蒸蛋(五辛素)」、「臘肉燒苦...

食材：白玉苦瓜、蒸魚豉油*、蔥、蒜頭、辣椒、植物油、香油

素食-豆皮海苔

食材：生豆皮、海苔、龍鬚菜、鹽巴、橄欖油

素炒西洋芹

西洋芹口感清脆，搭配油豆皮、木耳、舞道菇清炒一道素食料理，還蠻好吃的喔~😃

食材：西洋芹、黑木耳、油豆皮、舞道菇、香油、橄欖油、鹽巴、素香菇精、薑末或薑絲、水

湖南剁椒醬(五辛素)

糟辣椒是雲貴川湘渝等地最負盛名的醬菜。今天要分享的便是湘西的酸剁辣椒，用來煮魚片肉片雞雜牛雜，乃至牛蛙、兔肉都特別鮮美。 🥬相關...

食材：紅辣椒、朝天椒、嫩薑、蒜頭、鹽、砂糖、高粱酒/米酒

自製潤餅皮

自製潤餅皮不難，學起來就不用出門人擠人了！更詳解做法細節：https://bit.ly/3yWv4aM

食材：中筋麵粉、水、鹽