蔬菜汤

涼拌杏鮑菇

做法簡單、滋味清爽的涼拌菜。 ★影音食譜 http://goo.gl/BtPu7q

食材：杏鮑菇、高湯、昆布醬油、烏醋、香油、香菜

壽喜燒

天冷就會聯想到鍋，想用暖暖的鍋湯熱活一下身體，壽喜燒濃濃的鹹甜湯頭不用再備沾醬了，一上桌馬上被掃光～

食材：馬鈴薯、甜豆莢、白玉蘿蔔、新鮮香菇、洋蔥、玫瑰菇、蒜、杏鮑菇、昆布、珊瑚菇、無鹽奶油、火鍋料、醬油、柴魚片、米酒、二砂糖、高湯粉

媽媽的味增湯

在澳洲懷念媽媽的味道，想喝媽媽的味增湯就自己動手做吧！

食材：嫩豆腐、油豆腐、水or高湯、洋蔥、味增、柴魚片、味霖、蔥花、鏗魚粉、油條（如果有的話）、排骨or大骨頭

白韭菜蛋炒杏鮑菇絲

杏鮑菇與白韭菜的咀嚼口感，意外發現是如此合得來 蛋味的香氣，大大的提升這道菜風味

食材：白韭菜、杏鮑菇、雞蛋、好湯頭(高湯)

日式滷雞腿

香甜日式口味😍

食材：雞腿、薑、高湯或水、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、味琳、蒜頭、米酒、水煮蛋、糖、薑絲

蕃茄豆包蔬菜湯

這道湯四季皆宜，除了有時候蕃茄爆貴的時候，番茄和青蔥先炒出香氣，只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材....

食材：番茄、蛋、豆包、高麗菜、雪魚丸、鹽、白胡椒粉、香油

義大利水煮魚

圖片｜有鹿文化 提供

食材：白肉魚、雞高湯或日式昆布高湯、白酒、洋蔥切末、大蒜切片、半乾小番茄、酸豆、橄欖、鹽、黑胡椒、義大利香芹

食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚義大利麵

一個人食一個人煮 食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚燉飯 https://youtu.be/4EX4ti9vCF8 https://bit...

食材：燻鮭魚、舞菇、無鹽奶油、洋蔥、檸檬、黑胡椒、蘆荀、鮮奶油、鹽、蒜頭、橄欖油、羅勒葉、紅蘿蔔、蝦高湯、台灣米

不藏私小撇步✨香濃泰式綠咖哩

泰式料理總是有讓人無法抗拒的魅力 其中我最愛又辣又濃的綠咖哩💚💚 去年造訪泰國的旅程當中 最讓我難以忘懷～ 剛好冰箱裡的菜只剩甜...

食材：肉、綠咖哩醬、椰奶、魚露、黑糖、喜歡的蔬菜、九層塔、辣椒、高湯或水

絲絲入扣～五彩花瓣湯

用高麗菜絲做料理，聯想到絲絲入扣這詞，便想起高中時老師教的傳統菜菊花湯～將材料切絲放入碗中蒸熟，扣於大碗中再切出花瓣，倒入高湯就可...

食材：高麗菜絲、紅羅蔔、火腿、鴻喜菇（或香菇、杏鮑菇）、高湯、蛋、太白粉、胡椒、鹽、水

令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

食材：北海道干貝、淡菜、米（義大利米）、無鹽奶油、大明蝦、透抽、洋蔥、牛番茄、甜椒、高湯、檸檬、月桂葉、蒜頭、薑黃粉粉或番紅花、白酒

氣炸鍋的玉米湯

還沒看到氣炸鍋做的玉米濃湯...想說試試看～發現味道很不錯☺️☺️

食材：洋蔥、絞肉、金寶日式風味玉米湯、牛奶、奶油、滾水、黑胡椒、雞粉+鹽巴

腐乳嫩雞丁炒馬鈴薯

香辣豆腐乳、軟嫩雞腿肉加上鬆軟的馬鈴薯，十分鐘輕輕鬆鬆變成超下飯美味料理。 料理中使用雞皮煸出油脂，豆腐乳現成醬料，因此免另加油...

食材：去骨雞腿排兩片、馬鈴薯兩個、豆腐乳、豆腐乳湯汁、辣椒、大蒜2大粒、蔥白

番茄蔬菜湯

想喝湯。

食材：洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、番茄切丁、熟的無糖紅豆、熟的無糖綜合豆如大豆，黑豆或皇帝豆，碗豆之類、蒜末、番茄罐頭、水或高湯、辣椒、鹽、胡椒粉、迷迭香、香油

日本MIYAWO陶土鍋料理-辣味噌火鍋

冷冷的冬天偷偷的來了，吃膩了一般火鍋嗎？今年試試這個辣味噌火鍋吧！重口味又不用再沾醬喔！ - 粉絲專頁：https://goo.g...

食材：白菜、豆腐、青蔥 適量、紅蘿蔔、洋蔥、火鍋湯料、火鍋肉片、韭菜、辣椒粉、白芝麻、辣豆瓣醬、雞高湯、鰹魚粉、芝麻油、清酒、味醂、味噌、醬油、砂糖、蒜泥

剝皮辣椒雞湯

天氣冷冷的，簡單快速電鍋煮雞湯，讓家人心暖暖

食材：土雞腿肉、剝皮辣椒、秀珍菇、杏鮑菇、薑片、剝皮辣椒湯汁

洋蔥蘑菇炒烏龍

博士生活並不像大學時期一樣有固定的假期，得自己安排休假。最近回到了溫暖的家，三餐都可以享用媽媽精心準備的愛心料理，不用自己張羅，真...

食材：植物油、洋蔥(切絲)、蒜末、胡蘿蔔(切絲)、蘑菇(切片)、黑胡椒、高湯、醬油、蠔油、番茄醬、鹽、烏龍麵、豆芽菜、青花菜、香鬆