蔥醬油

#250 榨菜肉絲麵

脆脆的榨菜炒肉絲，配飯配麵都下飯， 煸香過的榨菜在與炒過的肉絲做搭配～ 這個我可以吃兩碗🤤 ‣‣ YouTube影片：https...

食材：豬肉絲、榨菜、醬油、蒜頭、米酒、砂糖、青蔥、白胡椒粉、鹽巴、紅辣椒、太白粉、醬油 (調整湯頭顏色)、麵條、香油、油蔥酥、清水

黃金三杯杏鮑菇

小時候最喜歡奶奶煮的三杯杏鮑菇，混合了醬油、麻油、酒的風味，只要有這道菜就可以扒一碗白飯，除此之外，在長大後才知道原來杏鮑菇富含維...

食材：杏鮑菇、薑片、1. 綜合胡椒粉、辣椒、2.冰糖、蔥、3.麻油、九層塔葉、4.金蘭醬油、5.米酒、6.香油、7.香菇素蠔油

麻辣白帶魚

今天給大家演示下家常麻辣魚的做法，麻辣鮮香、魚肉嫩滑，一吃就愛上！ 🐟相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「椒麻魚片」、「家常酸...

食材：白帶魚、老豆腐、米酒、蔥、醬油、嫩薑、麻辣鍋底醬、植物油、蒜頭、辣豆瓣醬、乾辣椒、砂糖、花椒、雞粉、熟白芝麻、熱水

四川涼拌芽菜

食材：芽菜、蒜末、蔥、辣椒油、烏醋、醬油、花椒粉

化骨香魚

花時間但是很有成就感

食材：香魚、醬油、糖、酒、水、蔥、薑

手撕雞肉飯(超簡單+零失敗)

自己做雞肉飯能豪氣地堆上滿滿的雞肉絲，再澆上蔥香鵝油醬汁，香氣飽滿、濃郁醇香的醬汁緊緊包裹住飯粒，讓人忍不住一碗接一碗，大呼過癮。...

食材：雞胸肉、米酒、清水或高湯、市售蔥鵝油或蔥豬油、醬油、胡椒粉、糖

涼拌雲耳（黑木耳）

炎炎夏日吃不下飯 那就來點開胃小菜吧～

食材：薑、蒜頭、蔥、雲耳、鹽巴、砂糖、香油、醋、蠔油、醬油、雞精粉、胡椒粉

一道讓人吃了三碗飯的控肉

使用豬五花肉加入多種香料和醬汁慢煮而成，口感鮮美豐富，且富含蛋白質和熱量，是一道令人垂涎三尺的美食佳餚。

食材：五花肉、薄鹽醬油、冰糖、蠔油或醬油膏、米酒、蒜頭、白胡椒粉、五香粉、洋蔥、蔥段

花雕滷肉

呷兩碗花雕滷肉

食材：三層肉、薑、蔥、八角、月桂葉、醬油、花雕酒、米酒、市售紅蔥醬、胡椒、五香粉

低碳無負擔台菜｜無澱粉炒米粉

炒米粉好吃但是都是澱粉，May姐發現旭家蒟蒻的春雨口感非常相似，加上傳統台菜的配料用愛心為家人炒製，再剪一剪立馬還原埔里炒米粉 口...

食材：旭家蒟蒻春雨、五花肉、鹽、高麗菜、醬油、芹菜、胡椒粉、蒜苗、酒、紅蘿蔔、烏醋、蝦皮、水、香菇、赤藻醣、油蔥酥

家常滷肉（炒糖色）

不死鹹、不甜膩，滷出美麗醬色；帶皮豬五花肉口感嫩滑，肥而不膩；滷蛋細嫩可口，油豆腐吸飽湯汁超無敵，醬汁拌飯實在太美味。 也歡迎到...

食材：帶皮豬五花、全蛋、冰糖、小油豆腐、醬油、蒜頭、米酒、蔥、辣椒、油蔥酥

氣炸鐵板豆腐

深夜超簡單宵夜

食材：板豆腐、辣椒粉、蒜頭、醬油、蠔油、橄欖油、蔥、辣椒

豆瓣醬辣炒魚丸

簡單快手的家常小炒，與清粥小菜是絕配！ 相關食譜：「十三香辣炒魚丸」、「韓式辣炒魚板어묵볶음」、「馬鈴薯辣炒肉末」、「麻辣乾鍋肉...

食材：魚丸、蔥、米酒、蒜頭、冷水、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、香油、砂糖、雞粉、白胡椒粉

菲力豬排日式滑蛋鍋

香酥油炸的豬排一直是嚮往美食的饕客無法拒絕的誘惑。台畜日式菲力炸豬排採用優質國產小里肌肉，簡單調味，保留肉汁鮮甜，外層裹附麵包粉，...

食材：台畜日式菲力豬排、生辣椒、薑片、蔥、蘿蔔、日式高湯、雞蛋、洋蔥、醬油、味淋、清酒

高麗菜悶雞腿

不加ㄧ滴水 鮮甜下飯的家常菜

食材：去骨雞腿、高麗菜、蔥、蒜、米酒、醬油、鹽

茄汁豆皮

食材：豆皮、洋蔥、番茄醬、蔥、醬油、水、糖

東安仔雞(湘)

古時稱作陳醋雞，據傳以前縣令上任宴請賓客，廚師誤將陳醋當作料酒，雖已其他酌料壓味，但酸味四溢，賓客食用後胃口大開，稱讚不已，故成其...

食材：雞腿肉條、嫩薑絲、醬油、青椒、甜椒絲、雞粉、高湯或水、乾辣椒、黃酒、蔥絲、鹽、胡椒粉、鎮江醋（陳醋）、蛋白、太白粉水、太白粉、香油、花椒粉