蔥薑

蔥鬚湯(開胃驅風寒)

之前看過新聞報到,蔥全身都有營養價值,尤其是蔥鬚,可以當作中藥主要祛寒預防感冒很不錯,如果剛好家中買上一大把蔥,就可以留著煮湯,味...

食材：蔥鬚、蔥綠、薑、鹽巴

蒜泥白肉

蒜香濃郁、肉質軟嫩的蒜泥白肉，讓人一口接一口！

食材：三層肉、薑、蒜頭、蔥、醬油膏、香油、開水、砂糖、米酒、鹽

雙豉蒸排骨

這是一個港式蒸排骨做法，雙豉即是豆豉加甜麵豉。港式蒸排骨著重蒸好後嫩滑乾身沒太多水份，在此分享一個沒有撈生油也可嫩滑的方法。 短片...

食材：排骨、豆豉、甜麵豉、蠔油、紹興酒、麻油、胡椒粉、鹽、糖、薑、蒜、蔥、指天椒、鷹粟粉

韭菜水餃🥟

個人喜愛吃韭菜口味的水餃🥟大家也可依照自己喜歡的口味去做唷☺️ 個人不是專業的所以調味與食材的量幾乎都是靠自己去衡量的，沒有特別...

食材：韭菜、蔥、鹽、薑、香油、豬絞肉、醬油、水餃皮、米酒、太白粉、白胡椒粉、雞蛋

紅燒魚

食材：魚、薑、蒜、蔥、醬油、水、糖、米酒

紅燒東坡肉（老飯骨）

純筆記個人 宴客筆記 600克 Pork Belly（4人老外份料） For 4 people. Good with rice.

食材：Pork Belly、broccoli（裝飾）、醬油 Soy sauce、or Bok Choy（裝飾）、米酒 Rice Wine、糖 Sugar、八角 Star Anise、蔥 Spring Onion、薑 Ginger

紅燒牛肉麵

每次到外面吃牛肉麵都很怕踩雷吃到不喜歡的口味，自己煮簡單又可以調整喜歡的鹹度！ 71 IG: https://instagr...

食材：牛肋條、洋蔥、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、醬油、糖、萬用滷包

花椰菜三杯雞

花椰菜通常都是水煮或邊菜（side dish)這次要讓花椰菜變主角。沒想到好吃又健康😍

食材：去骨雞腿肉、花椰菜、米酒、薑、水、蒜頭、黑麻油、辣椒、醬油、蔥、糖

[快速] 乾燒蝦仁

參考 https://www.youtube.com/watch?v=yo6aqsoCYSw 但不加酒

食材：蝦仁、蒜頭、蠔油、薑、蕃茄醬、蔥、水

三杯黑胡椒草蝦

食材：草蝦、蔥、薑、蒜頭、辣椒、黑胡椒、米酒、麻油、蠔油、油、鹽

啤酒燒雞

食材：雞小腿、蒜頭、素蠔油、薑、啤酒、辣椒、蔥

與想像中大相逕庭的控肉

新手嘗試野心作！ 呃...結果😅還可以，覺得滿意！ 重點摘要： 1. 處理豬肉去腥步驟很重要。 2. 前方高能，手油預警。 3....

食材：全聯五花肉（三層）、蛋、蔥、大豆干/小豆干、洋蔥🧅、醬油、（海帶）、蒜🧄、醬油膏、辣椒🌶️、米酒、薑

家常《菜頭滷豆輪》下酒常備小菜

事先煮好這道常備菜，放入保鮮盒，可以當成冰鎮的滷味下酒小菜。或者加熱後再上桌也一樣美味。

食材：菜頭（大）、紅蘿蔔、水、豆輪、醬油、蔥、鮮味炒手、薑、味霖、蒜、五香粉（滷包也可）

豆豉蒸司目魚（電鍋料理）家常菜

選擇沒有刺的司目魚肚孩子們很好入口，超入味、超簡單、超健康，大家趕快來試試看喔！

食材：司目魚肚、薑、蔥、米酒、醬油、豆豉、水

火山排骨

兩年多沒出國的大家，是否有想念曼谷的火山排骨？！其實只要把燉煮後的排骨堆疊起來成山狀，再淋上以排骨湯和各種辛香調味料所做成的酸辣醬...

食材：肋骨排或背椎排、薑、香菜根、泰國青辣椒、蔥白、青辣椒（長型不辣）、香茅、香菜、鹽、蔥、蒜頭、紅蔥頭、越南香菜（刺芫荽 ，可有可無）、青檸檬、魚露（可用薄鹽醬油替代）、棕櫚糖或糖、排骨高湯

紅燒豆腐

軟嫩豆腐加上鹹香醬汁讓你白飯一碗接一碗 一道簡單0失敗家常菜!趕快手刀學起來! 實際操作影片:https://www.youtub...

食材：豆腐(切方片)、蔥(斜切)、辣豆瓣、薑(切末)、醬油、蒜頭(切末)、鹽、辣椒(斜切)、糖、水、白胡椒粉、太白粉水(勾芡用)

糖醋排骨（气压锅）

老公最近很容易热气，所以就煮一道免油炸的糖醋排骨。真的很喜欢气压锅。。简单又健康

食材：排骨、薑、生抽、檸檬、陳醋、米酒、蔥、蒜、蠔油、糖、蜂蜜、水