蔥薑蒜料理

豆瓣醬滷豆乾

食材：豆乾、薑、蔥、蒜、油、醬油膏、香麻油、水、豆瓣醬、冰糖、鹽、八角

炒五花

大火快炒，香氣十足。從做菜到品嚐，整個過程非常過癮。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creati...

食材：五花肉、蔥、蠔油、薑、醬油、蒜、糖、大辣椒、紹興、白胡椒

紅燒燉軟骨（一鍋到底）

家人很喜歡軟骨的口感❤️ 紅燒燉煮，甜鹹好下飯😋 真的很愛一鍋到底的方便料理

食材：豬軟骨、日式醬油、蔥、薑、蒜、水、紅蘿蔔、糖、辣椒、米酒、豬皮、味增

古早味豆鼓小魚乾

小時候的媽媽味，稀飯立馬吃五碗😂 超級下酒菜✨✨✨ 營養補鈣高蛋白👍

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、豆鼓、小魚乾、肥肉乾、米酒、糖

醬炒雙鮮（魚肉、透抽）

食材：透抽、去骨鱸魚肉、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、醬油膏、糖、水、油、九層塔(可省略）

紅燒豆腐

料多味美的豆腐料理 吃了滿滿的滿足感😋

食材：板豆腐、醬油、豬肉片、蔥、米酒、蒜、辣椒、黑胡椒粉、薑、太白粉、紅蘿蔔、香菇

蔥燒虱目魚

食材：虱目魚、蔥段、薑、蒜末、醬油、糖、水、油、辣椒

肝腰合炒

食材：豬腰、豬肝、木耳、萵筍、泡椒、泡薑、萵筍葉、蒜片、蔥段

清炒絲瓜

食材：絲瓜、薑、蔥、蒜、鹽

清湯獅子頭

獅子頭是有名的淮揚地區名菜，據說隋煬帝下江南時就曾品嚐過這道菜。獅子頭的做法多樣，最常見的有紅燒獅子頭、清湯獅子頭等。獅子頭這道菜...

食材：豬絞肉、高麗菜、醬油、竹筍、米酒、洋蔥、太白粉、水、雞蛋、鹽、蔥、胡椒粉、蒜、薑

芋頭燜鴨胸

柔軟香Q的大甲芋頭和油脂豐厚的鴨胸一起燉煮，將鴨肉香和芋頭甜燜煮在一起，孩子們也很喜歡呢！ 👉追蹤蘇菲姊姊的人妻便當日常IG h...

食材：芋頭、鴨胸、醬油、蔥、米酒、薑、白胡椒粉、蒜、乾香菇、熱水

炒蛤蜊

炒蛤蜊不一定要九層塔，用蔥來提香也很好吃喔～

食材：蛤蜊、薑、米酒、蒜、醬油、蔥、醋、辣椒、糖、香油（沙拉油+麻油）

魚香肉絲

超級下飯的魚香肉絲（沒有魚）是川菜裡面非常普通簡單的家常料理，雖然看起來平凡但味道可是很棒喔！

食材：肉絲、木耳絲、醬油、青椒絲、米醋、胡蘿蔔絲、砂糖、蔥、料理米酒、薑、辣豆瓣醬、蒜、太白粉、水

三杯雞

麻油薑片香氣撲鼻，Q彈雞肉覆蓋閃亮冰糖醬汁，一口咬下肉汁迸發香氣四溢，蔥段香氣厚韻融合九層塔翠綠餘韻，端上桌絕對讓全家人讚不絕口的...

食材：雞肉(無骨)、蒜末、小磨坊三杯雞粉、紅辣椒條、水、蔥段、米酒、九層塔、麻油、薑

蒜香辣小卷

挺有嚼勁的哦😋來瓶啤酒搭配吧！🍺

食材：小卷5隻、蒜末、薑、蔥末、醬油

避風塘炒蝦 - 讓你忘不了的吮指美味

這一年多來我也煮過不少菜給室友吃，話說他可是那種吃了就忘，下次再問他還會沒印象自己吃過了沒的人...。 偏偏這道『避風塘炒蝦』他沒...

食材：白蝦(開背去腸泥)、蒜頭(去膜切碎)、薑(切碎)、蔥(蔥白蔥綠分開，切蔥花)、紅辣椒(切丁)、麵包粉、鹽巴(調味)、蒜味黑胡椒(調味)、胡椒鹽(調味)

宮保雞丁

宮保雞丁裡的花椒，是一個很特別的綠葉，可以增加食慾，去除寒氣，爆香花椒時，不宜太久，用中小火即可取出，外面也有專門在賣的花椒油，也...

食材：雞丁、蔥、水、薑泥、糖、花椒粒、醬油、蒜味花生粒、白胡椒粉、乾辣椒、米酒、香油