蔥薑蒜料理

滷味食譜(飛利浦萬用鍋HD2195)

肉質非常軟嫩，豆干和蛋都有入味

食材：三層肉、豆干、蔥、蛋、蒜、米酒、薑、可樂、清水、醬油、蜂蜜、砂糖、八角粒

紅燒牛肉（零失敗料理）

這是一道簡單料理，只需要時間耐心燉煮，美味不輸外面的牛肉麵

食材：蔥、蒜、番茄醬、薑、蠔油、牛肋條、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、水、滷包

電鍋高麗菜蕃茄玉米粥

天冷了蔬菜粥加點薑片提味暖身

食材：白米、糯小米、蔥蔥醬(或紅蔥醬)、高麗菜切小片、鮮味炒手、牛蕃茄切小塊、胡椒鹽、玉米粒、紅蘿蔔切小片、木耳絲、板豆腐切小片、蒜仁切碎、薑、蔥花、水

海南雞薑黃飯

食材：雞腿肉(去骨)、蔥、鹽、飯、米酒、蒜末、薑、柴魚昆布高湯、蔥花、洋蔥、味霖、醬油、香茅、雞腿肉蒸完的高湯、雞高湯、奶油

家常料理紅燒牛肉麵

食材：牛腩、牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、小白菜、蔥、薑、蒜、滷包、草果、桂皮、八角、番茄醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、蠔油、白胡椒粉、麻油

台式鹽酥雞

食材：雞胸切丁、蒜泥、中筋麵粉、薑泥、地瓜粉、九層塔、蔥段、意大利香料、鹽酥雞胡椒粉、醬油膏、日式辣椒粉、醬油、台式辣椒粉、水、五香粉、迷迭香、香蒜黑胡椒粉（重要、白胡椒粉、二砂糖

蔥燒雞翅

鹹香入味 非常下飯喔！ 很適合當便當菜！ 裡面的蔥也好好吃！

食材：二節翅、蔥、淡色醬油、薑、蠔油、蒜、味琳、砂糖、鹽巴

胡椒魚

湯可以喝的胡椒魚 之前去夜市吃的驚為天人， 平常我們看到的胡椒魚大概都乾式的， 這道料理因為好吃所以回家揣摩了一番， 挺成功的分享...

食材：薑、蒜末、蔥、鯛魚片或你愛的魚、康寶海鮮湯塊、洋蔥、香油、黑胡椒、烤箱、白胡椒

三更@零失敗@減肥@蛋酥白菜滷

白菜 香甜清脆 三層肉 爆香 融入醬汁 回甘 哇～單吃 配飯 加冬粉 都很讚😋 平常最常見的家常菜 美味的白菜滷 🌶

食材：蔥、薑、醬油、蒜🧄、蠔油、香菇、醋、三層豬肉、糖、白菜🥬、干貝魚竿🐟醬、雞蛋🥚、水

海南雞飯

食材：雞腿、薑、蔥、米酒、鹽、香油、蒜

鹹蛋椒鹽拌竹筍

一樣用層層香氣堆疊的手法，鹹蛋香，蔥.薑.蒜香，辣椒香，最後均勻灑上胡椒鹽，沾裹上一層薄薄麵粉微炸過的竹筍，外層鹹香，內面軟中帶脆...

食材：鹹蛋黃、熟竹筍（中型）、麵粉、蔥，薑，蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽（不加亦可）、鮮味炒手

豆豉鮮蚵～夏日開胃.快速上桌料理

食材：鮮蚵、豆豉、薑、蔥、辣椒、醬油、蒜、糖、太白粉

紅燒黃魚

紅燒魚很多人都愛吃，但是常常燒的有點死鹹，娘親大人教我的秘密，現在告訴你們喔～

食材：黃魚、板豆腐、醬油、蔥、老抽、蒜、糖、薑、醋、沙拉油

超下飯的醬油炒肉燥

食材：肉燥、薑（切末）、蒜（切末）、蔥（切蔥花）、沙拉油、米酒、醬油、糖、醋、辣椒、黑胡椒粉

#49 蒜蓉蝦

使用大量蒜頭搭配新鮮蝦子，那濃郁的蒜香海鮮味絕對會讓人食慾大開！！ 底部在鋪上冬粉或米粉會吸附醬汁之食材，將精華醬汁通通鎖住在內。...

食材：蝦子、冬粉、蠔油、蒜末、醬油膏、薑泥、砂糖、蔥、米酒、清水、醬油 or 鹽巴、沙拉油

滷五花肉

食材：蔥、薑（老薑）、蒜、辣椒（配色）、紅蘿蔔、五花肉、米酒、醬油、冰糖、鹽巴、水

香滷豬腱肉

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46434876 電鍋煮好的豬腱以冷滷入味， ...

食材：豬腱子肉、水、醬油、辣豆瓣醬、五香粉/花椒粉、蔥/薑/蒜