蔥絲

薑汁燒肉

薑汁可以解油脂的膩，讓重口味的日式薑汁燒肉滿足自己口腹之慾，然而簡單烹飪方式就可以上桌，家庭主婦/夫必備款拿手菜。

食材：豬梅花肉、高麗菜絲、薑泥、蔥、醬油、醬油膏、糖、清酒、頻果泥、水、蔥段

山葵鮭魚味噌湯

用山葵醬稍微醃製後的鮭魚，吃起來鮮嫩無腥味，湯頭喝起來更溫和不嗆鼻，冷冷的天氣來上一碗山葵鮭魚味噌湯，胃都暖了起來。

食材：鮭魚、豆腐、海帶芽、蔥絲、S&B 山葵膏、味噌、開水、香油、鹽巴、熱水（湯）

炒麵

在家人多炒麵就對啦

食材：油麵35元、豬肉絲、白菜、紅蘿蔔、蔥、香菇、蝦米、橄欖油、水或高湯、醬油、鹽、香菜

黑白切-粉腸

食材：粉腸、蔥段、綠蔥絲、薑片、嫩薑絲、塩、紅辣椒絲、酒

十三香鮮蝦粉絲煲

粉絲滿滿的鮮蝦海味，蒜香濃郁、十三香的提味恰到好處，加分效果十足。粉絲拌飯超對味，小孩可以嗑掉2碗白飯！

食材：冬粉、蒜末、薑片、薑末（絲）、薑末、醬油膏、蔥段、醬汁、鮮蝦、胡椒粉、白酒、十三香、水、黑胡椒粒

鳳梨牛肉炒年糕

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：鳳梨、牛肉絲或牛肉片、蔥、蒜、辣椒、菇類、市售韓國年糕、青菜

十五分鐘快速料理（起司馬鈴薯）

曾經太愛吃起司馬鈴薯，但疫情超難買到怎麼辦呢～？自己做最好拿捏自己的口味✌🏻 料的話可以自己挑選喜歡的

食材：馬鈴薯、鹽、油、美式香腸、培根、蔥、胡椒粉、起司片、乳酪絲

辣炒蝦仁豆芽

香煎蝦仁拌炒脆口的豆芽菜非常爽口下飯的料理

食材：超大蝦仁、蔥末、白胡椒粉、薑末、酒、蒜末、酒香剁椒、豆芽、素蠔油、青蔥、魚露、辣椒絲

小卷米粉

湯頭鮮美，海鮮鮮嫩～

食材：水、小卷（圈）、鹽、蒜苗（斜段）、白胡椒粉、蔥（斜段）、美濃油蔥酥、大白菜（絲）、蒜頭酥（碎）、米粉

芋頭鹹粥

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/nsL4myTNZ1o

食材：白飯、芋頭、米酒、香菇（乾）、白胡椒、鹽巴、亞洲芹菜、豬肉絲、烹大師、油蔥酥、蒜頭、水

客家鹹湯圓

小時候每到冬至媽媽一定會煮鹹湯圓，隔夜的鹹湯圓會更入味好吃哦！

食材：紅白小湯圓、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇、茼蒿、蔥白、蔥綠、蝦米、油蔥酥、太白粉、米酒、鹽、糊椒粉

鬍子叔 快速上菜 沙茶木須肉絲炒麵

夏天想吃炒麵又不想煮的太熱嗎，來試試萬用鍋炒麵吧。

食材：油麵、豬肉絲、沙茶醬、木耳、醬油、高麗菜、味霖、洋蔥、水、蔥、胡椒粉、油蔥酥、沙茶醬的油

一鍋兩菜～美味蒸魚與蒸肉

炎熱的夏天，該怎麼縮短在廚房的時間呢～這次用電鍋一次來製作兩道美食，鮮味滿滿的蒸魚與滿滿肉汁的蒸肉

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、鱸魚、洋蔥、薑(絲)、醬油、蒜頭、蔥(段)、米酒、素蠔油、香菇、破布子、香油、蔥(花)、鹽巴、胡椒粉

皮薄餡多水煎包(瓠瓜/高麗菜）

想念家鄉的美味-大甲「一品香」水煎包，這是回家必吃的銅板美食，現在想吃卻吃不到，所以自己動手學著做，皮薄酥脆，做了二種內餡，一個是...

食材：中筋麵粉、冷水、豬絞肉、食用油、瓠瓜絲或高麗菜絲、砂糖、蔥薑水、速發酵母粉、烹大師、醬油、蠔油、糖、白胡椒、蔥花、香油、鹽

肉絲蛋炒飯

食材：豬肉絲、蛋、醬油、玉米筍、米酒、鹽、蔥、白胡椒粉、米

干絲炒里肌

以往都是以豆乾炒肉作為料理 這次嘗試用涼拌的干絲來拌炒 也是香氣十足，多扒了幾口飯呢😋

食材：里肌肉、豆干絲、醬油、蔥段、蠔油、蒜末、米酒、辣椒、糖

榨菜肉絲麵 / 家常麵

榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。 媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽習慣自己煸豬油炒。 媽媽很手勤我也學習手勤，...

食材：榨菜絲、豬里肌肉絲、白胡椒粉、蒜頭切片、醬油、油蔥酥、米酒、辣椒（不吃辣可省略）、太白粉、油、關廟麵條、排骨高湯、青菜