蓮藕粉食譜

鬆餅機食譜～馬鈴薯薄餅

用vitantonio鬆餅機的蕾絲餅烤盤烤了馬鈴薯薄餅，鹹香酥脆而且吃起來有模範生點心麵的味道，這次實驗的配方用蓮藕粉取代太白粉，...

食材：馬鈴薯、蓮藕粉、植物油、鹽、洋香菜粉

愛之味/金黃玉米肉丸

打開愛之味黃金萬穗玉米粒聞到一股猶如剛川燙過玉米粒的清甜味道。做成肉丸子果然清甜爽口。顏色及玉米粒的口感都很讚哦

食材：愛之味黃金萬穗陽光玉米粒、豬絞肉、鹽巴、荸薺、香油、胡椒粉、淡味醬油、蓮藕粉，或太白粉

萬用的蕃茄肉醬

蕃茄肉醬無論是夾吐司烤、披薩、煮義大利麵、熱壓吐司、焗烤燉飯等⋯都很美味，蕃茄和洋蔥多放一些，是雨季和颱風季蔬菜替代品。連不愛吃洋...

食材：牛番茄、洋蔥、絞肉、鹽、番茄醬、月桂葉、橄欖油、蓮藕粉。或太白粉

沙茶羊肉

自家種植的空心菜，只要加入少許沙茶醬快炒就是一道超級下飯的美味料理，如果跟我ㄧ樣只做雙人簡餐，再多添點菜園裡零散的豆子、秋葵，有什...

食材：空心菜、薑絲、羊肉薄片（帶油）、玄米油、蓮藕粉、醬油、沙茶

酥脆外皮Q彈口感波堤甜甜圈

利用蓮藕粉做出波堤口感的QQ甜甜圈。因為給孩子吃，我用微甜並加黑芝麻粉增加香氣！好好吃！

食材：鬆餅粉、蓮藕粉、蛋、牛奶、糖、融化無鹽奶油、黑芝麻粉（可省）

香菇丸子粥

食材：豬絞肉、乾香菇、白飯、芹菜、醬油、胡椒、糖、葛鬱金粉或蓮藕粉、鹽、胡椒

黑糖蓮藕涼糕

蓮藕涼糕冰冰涼涼、軟軟QQ，會想一口接一口。 【參考影音】 黑糖蓮藕涼糕 https://www.youtube.com/wat...

食材：黑糖、蓮藕粉、飲用水、太白粉、椰子粉、芝麻粉

媽咪味獅子頭

這是我媽咪的拿手菜，正宗江浙料理，肉丸屬於軟嫩白菜入口即化，雖然步驟較多但是其實不難，但是端上桌真的是很體面的大菜啊

食材：三層肉尾豬絞肉（200元）、牛奶餅乾、結球白菜、蛋、醬油、胡椒粉、鰹魚粉、香油、鹽巴、蓮藕粉（太白粉）、酒

雞胸肉料理

雞胸肉也可做成漢堡肉排😋

食材：雞胸肉、中華豆腐、紅蘿蔔絲、蔥花、鹽、蓮藕粉或地瓜粉、醬油膏

《永新沙拉》哇沙米芥末芝麻蝦球~免油炸

從老人到小孩都愛吃的蝦球是大家的最愛了, 此次多了一點綠意盎然點綴, 搭配永新芥末沙拉醬(業務用), 甜而不膩, 有別於一般偏甜的...

食材：草蝦仁、白芝麻/黑芝麻、永新芥末沙拉醬、米酒、太白粉/蓮藕粉、麵粉/杏仁粉

免炸京都排骨

酸甜微辣的京都排骨，經典作法要炸過再滷的，但是用上電鍋來蒸排骨，在加上特調的京都醬汁來收汁，即使不炸也可以煮出令人驚艷的京都排骨。...

食材：排骨、紅蘿蔔、洋蔥丁、冰糖、芹菜、辣醬油、薑、烏醋、青蔥、蜂蜜、辣椒、香菜、紹興酒、醬油、胡椒、蓮藕粉或太白粉

雞胸肉筆管麵

蒜香撲鼻，清爽不黏膩

食材：筆管麵、雞胸肉、菇類、蒜頭、洋蔥、乾辣椒、胡椒粉、鹽巴、太白粉(或蓮藕粉)、香油

健康蓮藕粉圓 珍珠-米奇、🐼、🐻

身為台南白河媳婦，當然要把最道地的名產介紹給大家呀！（後面貼人名和電話是農會要求為銷售負責，讓大家不會買到假貨但我沒有再賣唷！） ...

食材：白河蓮藕粉、黑糖、滾燙水

豆漿吐司

這款豆漿吐司維持了麵包應有的筋度, 將蓮藕粉當成改良劑來使用, 使麵包增加了軟度和濕潤度, 吃起來非常接近市售吐司, 而且到了第二...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蓮藕粉、楓糖、鹽、速發酵母 (1 包)、市售無糖豆漿、水、蔬菜油、無鹽奶油

只要三種材料即可完成~珍珠粉圓

南半球今天溫度有點高~準備些豆花給家人當點心~單吃豆花很無聊!!製作點QQ的珍珠粉圓~冰著吃熱著吃都好好吃!!自己製作只要三種材料...

食材：蓮藕粉、黑糖、水

鮮蔬豆腐煲

多吃蔬菜有益健康，一道色香味俱全的鮮蔬豆腐煲。

食材：玉米筍、紅蘿蔔、蠔油、黑木耳、鹽、蓮藕粉、豆腐、甜豆、蒜苗、辣椒

絲瓜鮮蚵細麵

自家種植的夏日消暑的絲瓜，孩子們愛吃的鮮蚵蝦仁，炎熱天品嘗鮮美湯麵，用大又肥美的鮮蚵及蝦仁，鮮瓜、筍煮成湯底拌上細麵，清爽營養又美...

食材：鮮蚵、鮮蝦、細麵、絲瓜、綠竹筍、米酒、海鹽、蔭油、水、蓮藕粉、地瓜粉、薑片