蒸

蒜香金針菇雞肉(電鍋版清蒸)

零油煙，零廚藝，食材簡單，備好材料全部放入電鍋蒸煮，起鍋前再淋上蒜風味油，香氣四溢的金針菇雞肉就完成了，方便又輕鬆即可上菜囉! 歡...

食材：雞腿肉(切塊)、金針菇、米酒、辣椒、鹽、青蔥、黑胡椒粉、小磨坊蒜風味油、日本太白粉

胡桃酒蒸鲍魚

這道料理，平日居家應該很少會煮到，但是風味很棒，耐不住還是想介紹一下。也許那天，大家突然收到友情贈送的鮑魚不知如何處理，或是在思索...

食材：生鮑魚、2次高湯、清酒、味醂、鹽、胡桃、白味噌、一次高湯、醬油

粉蒸雞腿塊

無油煙料理，方便簡單不沾手😋 雞腿也可換成排骨。

食材：去骨雞腿切塊、南瓜、蒜末、鹽、醬油、醬油膏、蓮藕粉或地瓜粉、糖（可省略）

［水煮實驗室］韓式部隊鍋泡麵

食材：起司、全聯韓式辣椒醬、竹輪、全聯金針菇、全聯雪白菇、火鍋豬肉片、蒸煮麵、雞蛋

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、薑絲、蔥絲、辣椒絲、魚露、米酒

簡單3步驟～清蒸絲瓜

減肥減脂要多方面顧及營養，除了優質蛋白、優質澱粉，當然蔬菜更是不可或缺的重要因素，絲瓜盛夏當季蔬菜，絲瓜排水還有纖維質，可幫助排便...

食材：絲瓜、金針菇、枸杞、橄欖油、蒜末

冬季蔬食，有溫度的沙拉

溫沙拉顧名思義，是將冷蔬菜進行料理與加熱，顏色可以很繽紛，結合了各種秋季和冬季的新鮮蔬菜與水果。料理與加熱的時間雖然比冷沙拉長，但...

食材：甜番薯(或紫薯)、胡蘿蔔、檸檬風味橄欖油、芝麻葉、巴薩米克醋、羽衣甘藍、蜂蜜、紅甜椒、鹽、即食蒸黑豆、黑胡椒、綜合腰果、帕瑪森起司

涼拌紫茄（清蒸）

炎熱的天氣就是要吃涼拌茄子，一道顏色漂亮又清爽的料理，讓家人有個美好的開胃菜。清蒸完成掀蓋瞬間的漂亮紫茄 https://www....

食材：茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末（也可不加）、糖、醬油膏、清醋（酸度自行調整）、香油或麻油

水蒸煮豬油

食材：豬板油、水

蒜蓉蒸絲瓜

絲瓜的清甜，上鋪著滿滿的蒜蓉，一次過放入口中，超級惹味又下飯。

食材：絲瓜、葱（切粒）、蒜頭（切蓉）

清蒸鯛魚🐟

懶得碰油鍋時 一定會出現的一道菜😛

食材：鯛魚片、蒜頭、米酒、辣椒、鰹魚醬油

蔭瓜蒸鱸魚

甘甜甘甜的好滋味 各類鮮魚都適合的配方

食材：新鮮鱸魚、蔭瓜、蔭瓜汁、蔥絲、蒸魚醬油、薑絲、米酒、鹽巴

電鍋懶人料理-蔭瓜清蒸野生黃記仔

四季皆宜的清蒸魚料理，電鍋懶人煮食把時間花在其他地方吧

食材：黃記仔魚、薑片、青蔥、蔭瓜、鹽巴、辣椒

餐廳味道的清蒸鮮魚

愛吃清蒸魚，以前總是苦於做不出餐廳的味道，後來終於學到兩個關鍵步驟，與大家ㄧ起分享。

食材：魚、蔥、薑、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、糖、破布子

油涼拌蒸鮮蔬

不曉得是否有人一樣是不管天氣多麼熱，每餐都是要有湯喝~不過現在天氣實在太熱，能夠少開火盡量少開。上次做蒸火鍋的經驗讓我想到，在煮湯...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、小磨坊蒜風味油、杏鮑菇、鹽、黃椒

低油豆腐蒸菇

食材：板豆腐、金針菇、減鹽醬油、蔥花、蒸魚豉油、蒜頭、醬油膏、水、糖、辣椒（可有可無）

清蒸破布子魚

食材：黑毛、老薑、破布子、蔥