蒸魚料理

破布子蒸鱈魚

我很喜歡「格陵蘭」產地的鱈魚，因為煮了之後不會縮水。最近發現了蒸魚有2種非常棒的調味料「味醂」、「鰹魚醬油」，用這二種調味料所蒸出...

食材：格陵蘭鱈魚、薑、蔥、辣椒絲、味醂、鰹魚醬油、米酒、高湯、油、破布子

破布子蒸石斑魚

電鍋料理：清蒸苦瓜封

食材：苦瓜、乾香菇、絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、白胡椒、鹽、太白粉、麻油

【上海油泡蝦 】

將紅蝦炸香再用汁煮至入味，入口外脆內軟。 而這道油泡蝦一點也不油膩，絕對是佐酒佳餚。

食材：紅蝦、蒜頭、薑蓉、紅蔥頭、砂糖、麻油、蒸魚豉油

超下飯鮮魚料理~豆鼓蒸石斑

新鮮的野生石斑清蒸最好吃 蒸魚也不一定要走清淡風格 只要加上豆鼓就變的超下飯 你也可以試試！

食材：石斑 225g、薑絲、米酒、油、豆豉、味醂、糖、胡椒粉、柴魚高湯

娃娃佃煮【百分百堅持】

在料理的路上，我堅持食材原味！ 剛好在市場上看到娃娃菜，很喜歡煮湯來吃，這次就試試燉煮的口感吧，用淡醬油下去料理韻味無窮！

食材：李錦記蒸魚醬油、娃娃菜、杏鮑菇、豬梅花

電鍋料理-清蒸蔥味鱸魚豆腐

用電鍋做一鍋多菜其實很簡單，這一次使用豆腐和鱸魚來進行蒸煮菜餚，很簡單，豆腐切厚片放盤底，鱸魚肉切厚片（魚肉很容易熟）,抓一把青蔥...

食材：鱸魚、豆腐、小磨坊金黃蔥風味油、小磨坊玫瑰鹽、青蔥

蝦子豆腐煲 有辦桌的味道 零失敗蝦子料理

這是一道很簡單的蝦子料理，且滋味就像是吃辦桌時會吃到的滋味，令人懷念。趕緊動手做吧，這味道不管大人小孩都愛! 詳細食譜 問題詢問 ...

食材：手掌長的蝦子、雞蛋豆腐、米酒、蔥、李錦記蒸魚醬油、辣椒、黑胡椒粗粉、薑、糖、蒜頭、香油、寬粉

清蒸鱸魚

這道清蒸鱸魚很有台式口味,鱸魚用這種方式料理,肉質吃起來很細嫩.

食材：鱸魚、嫩薑絲、蒜頭、蔥白三節、醬油、米酒、香油

韭香茄肉捲【百分百堅持料理】

在料理的路上，我堅持以最新鮮的食材，最用心的態度，為家人料理最健康、最安心的菜餚，讓家人每一口都是美味、都是驚喜。簡單利用茄子與韭...

食材：茄子、豬肉火鍋片、韭菜、橄欖油、蒜頭、水、李錦記蒸魚醬油

清蒸鮸魚

鮸魚的肉質真的很不錯，最常見的做法是乾煎，沒想到清蒸也很好吃啊

食材：鮸魚、蔥、柴魚醬油、嫩薑絲、米酒、香油、樹子

【電鍋料理】清蒸草魚

連假第二天 484有點懶 那就推薦一下這道超懶人電鍋料理 雖然跟一般的清蒸魚差不多 不過這次多用了這罐怡君有點辣萬用醬(非葉配)...

食材：草魚切塊、鴻喜菇、醬油、蔥段、味醂、薑片、米酒、怡君有點辣萬用醬

【金門高粱飄香料理】 清蒸魚片

金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。 ...

食材：多利魚片、金門高梁酒、薑片、蔥花、醬油、鹽

泰式檸檬清蒸鱸魚

簡單就有餐廳的好風味!

食材：鱸魚、檸檬、蒜頭、醬油、魚露、米酒、細砂糖、紅辣椒、蔥

清爽魚凍 [百分百堅持]

在料理的路上，我堅持用最簡單的調味，呈現食物最初的原味。 用廚房常備的食材，在這熱熱的天，做一道涼涼的菜，清新開胃。 有人用柴魚高...

食材：魚骨（或魚皮）、李錦記蒸魚醬油、米酒、味醂、薑、蔥、鹽、水

清蒸蛤蠣

方便料理的ㄧ道蛤蠣，清爽可口。

食材：蔥、蛤蠣、薑絲、米酒

清蒸檸檬鱸魚

適合兩人享用，超級簡單好做的檸檬魚，蒸好直接上桌，趁熱吃最好吃~~

食材：金目鱸魚片、米酒、蒜頭(小)、斑蘭葉、小辣椒、香菜、新鮮檸檬汁、水、魚露、砂糖