蒸菜

[年菜系列] 蒜子蒸瑤柱

食材：干貝、辛香調料

南瓜盅粉蒸排骨 年菜料理 家常菜 便當菜

粉蒸肉放進雕刻成花瓣形狀的南瓜盅裡蒸，完成後的南瓜好看又好吃，南瓜現在大盛產，趕緊做來吃吃看吧! 雕刻南瓜的方法在這裡https:...

食材：南瓜1大顆或是2小顆、豬排骨、糖、五香蒸肉粉、香油、蔥花、胡椒粉、薑末、太白粉、辣椒、米酒、蒜末、醬油、豆瓣醬或辣椒醬、甜麵醬、水

［生酮低醣餐］梅干扣肉 福菜燒白

用電鍋蒸三輪，五花肉很軟爛，超級好吃！其實很簡單耶！

食材：五花肉、老抽（可用醬油代替）、福菜（請斟酌要蒸的碗）、醬油、蒜頭、赤藻糖、薑末、白胡椒、花椒、薑片、胡椒粉、蔥、八角

菜包《做粄粿》 回味傳統炊蒸米食

好吃的菜包需具備皮薄餡多、不黏牙的條件。通常菜包在炒製餡料時，爆香很重要，而且做菜包皮時，會用圓糯米搭配一定比例的蓬萊米製成粄粹，...

食材：圓糯米、蓬萊米、乾香菇、蝦米、豬肉末、紅蔥頭、蒜末、白蘿蔔絲、五香豆乾（可選擇不加）、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、五香粉（可選擇不加）

十分鐘上菜─清蒸鱸魚

十分鐘清蒸一道魚料理很簡單，只要稍為將魚片一下，就容易將魚肉蒸熟，使用蒸魚醬油來調味，就不用再使用其它調味料，簡單方便就能上菜。

食材：鱸魚、薑、紅辣椒、蒸魚醬油

超簡單年菜料理~清蒸鱸魚麒麟鱸魚 清蒸魚

好看又好吃，三步驟年菜清蒸魚 媽媽的頭痛時間又來了，過年的年菜想不出要作什麼，清蒸魚是個超簡單的選擇。 這道清蒸麒麟魚多了彩色...

食材：鱸魚、配色蔬菜-紅蘿蔔片、白蘿蔔片、香菇3朵切片、薑片、米酒、鹽、圍邊青江菜(可免)、太白粉(湯汁不勾芡可免)

年菜好味道─無油料理─清蒸藕香肉餅

年菜就該健康吃，善用蒸的藝術，讓美食吃來無負擔，蓮藕美麗的造型，內搭調味完成的豬絞肉來蒸，上桌前就能聞到香氣四溢的味道，這一道簡單...

食材：蓮藕、豬絞肉、蒜頭、醬油、鹽巴

(年菜料理)蒜香奶油螃蟹蒸粿仔條

hold住主場，朋友過年走春、在家裡用餐都適合喔! cp值超高有黃三點蟹鋪底下的板條吸螃蟹與洋蔥濃郁的湯汁，超美味。是讓你輕鬆端的...

食材：有黃三點蟹、板條、黑胡椒、蒜頭6辦、奶油、蔥一根、蠔油、洋蔥半顆、開水、米酒

蒜蓉嫩蒸金針菇 10分鐘上菜

大火快蒸的金針菇口感滑嫩，跟濃濃蒜蓉一起入口，滋味真的超級香醇又鮮甜！好脆口好好吃～😋也可以用電鍋來烹煮喔！(請見小撇步) 歡迎...

食材：金針菇、蒜頭、醬油露、蔥花、糖、香油

【菜鳥人妻學做菜】蒸布丁

還記得以前學校賣的限量手工布丁，不僅大排長龍，一個還價格不斐。現在自己就能做，還能拿來賄賂小朋友，雖然有點費工，但偶爾做一次還是滿...

食材：雞蛋、細砂糖、牛奶、水、香草精

【菜鳥人妻學做菜】清蒸檸檬魚

之前以為清蒸檸檬魚很麻煩，後來才發現根本超簡單的啊！應該只有擠檸檬汁是最麻煩的吧（因為菜鳥人妻沒有買到擠汁的用具，只能徒手…）。不...

食材：鯛魚片、檸檬（擠汁）、檸檬（切片）、洋蔥（切絲）、辣椒（切段）、蔥（切絲）、薑片（切絲）、魚露、醬油

【菜鳥人妻學做菜】清酒蒸蛤蜊

去居酒屋或燒肉店時，還滿喜歡點這道菜的呢！清酒佐蛤蜊的鮮味，實在是太甜美了呢！做法簡單，一定要學起來唷！ ➡️ FB粉絲頁影片：...

食材：蛤蜊、和風醬油、清酒 (玉泉)、蒜、辣椒、蔥

寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜

這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜，應該30分內可以搞定，讓你可以吃到蝦的鮮甜，寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK，安安隨手切了少許胡蘿蔔花...

食材：寬粉絲、胡蘿蔔、冷開水、嫩豆腐或板豆腐、蒜茉、鮮蝦、金蘭香菇素蠔油、洋蔥、胡椒粉、蔥花、二砂糖、香油、沙茶醬

梅菜蒸鯇魚

魚要新鮮，有需要時可下少許胡椒粉去腥味。

食材：鯇魚、梅菜、生抽、薑、蔥

蒜蓉蒸娃娃菜

簡單清爽

食材：娃娃菜、蒜瓣、淡醬油或魚露

🍋泰式檸檬蒸蝦🦐【5分鐘上菜】

夏天終於來到尾聲，重整土地準備種植秋冬蔬果，將香草植物分株仟插，將菜園從荒煙漫草的狀態回復原有的秩序，這個工作緩慢的進行著。ㄧ直認...

食材：鮮蝦、香菜葉、檸檬汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜末、香菜根

10分鐘上菜─無油料理─清蒸絲瓜盅

夏季是絲瓜盛產的季節，善用絲瓜清甜的特性，搭配蛋液一起清蒸，加入枸杞不但能夠補充維生素A，更有畫龍點睛的功能，簡單就能嘗到好滋味。

食材：絲瓜、雞蛋、水、鹽巴、枸杞