蒸糕食譜

電鍋蒸水晶竽頭糕

簡單又好吃，大人小孩都愛♥

食材：芋頭、番薯粉、水或高湯、糖粉或糖

蒸出好味道的肉燥芋糕

自己吃就是要真材實料，善用芋頭和肉燥的美味組合，簡單就能蒸出好味道，當傳統電鍋開關一跳起來，滿室生香的滋味，只有自己動手做的人才會...

食材：肉燥、芋頭糕本體、豬絞肉、食用油、白胡椒粉、芋頭、醬油、糯米粉、砂糖、鹽巴、水

{ 賀年糕點 } ~ 港式香蒸瑤柱蘿蔔糕

來做個不一樣的蘿蔔糕 是我們家小時候常吃的哦 我家的蘿蔔糕有三款 這是其中一款 也是最清淡的一種 不過 蘿蔔味道卻是最濃郁的 有...

食材：白蘿蔔、瑤柱、粘米粉、水、鹽、白胡椒粉

冬養優食 xo醬蒸山藥糕

食材：在來米粉、澄粉、山藥、馬蹄粉、水、紅蔥頭、鹽、蝦米、糖、臘腸、胡椒粉、乾香菇、香油

寶寶副食：電鍋版馬鈴薯蒸糕

寶寶進入大魔王厭食期了嗎？？ 不要擔心，，換換口味來點手指食物保證收服寶寶的嘴！！ 今天我收服我們家這隻妍小妞囉~ https:/...

食材：豬絞肉、蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、低筋麵粉、水

蒸香蕉糕

无需烤炉也可以享受健康美味蒸蛋糕。

食材：香蕉、鸡蛋、牛油、香草精油、发酵粉、面粉、糖、盐、牛奶

電鍋蒸蘿蔔糕

簡單的自製蘿蔔糕，只要白蘿蔔，在來米粉和水，加上基本的調味料就可以囉！

食材：在來米粉、水、白蘿蔔、葵花油、油蔥酥、醬油、糖、鹽、白胡椒

【零失誤入門烘焙】黑糖蒸糕

黑糖蒸糕QQ的口感當點心或早餐都很適合!!

食材：黑糖、開水A、開水B、中筋麵粉、泡打粉、太白粉、小蘇打粉(可省略)、沙拉油、白芝麻

木薯蒸糕

木薯的纖維比較粗糙，一般是拿來煮木薯糖水或是蒸木薯。我們家主廚製作成木薯蒸糕，不但保留木薯的纖維口感，也別有一番風味。

食材：木薯、椰絲、黑糖、香蘭葉汁、沙穀米

30分鐘快速蒸出古早芋頭糕

以芋頭為基底爆香紅蔥蝦米一同飄香,均衡的營養素及濃郁紮實的口感~搭配香滑可口的鴛鴦鮮奶茶,可當點心,亦可當成主食

食材：芋頭、在來米粉、咖啡粉、蝦米、錫蘭茶包、紅蔥、鮮奶、高湯、青江菜、白胡椒、鹽巴

米漿蒸糕〞低溫發酵法

食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43557713 突發奇想~試做了這個 「米漿...

食材：低筋麵粉、米漿、黑糖、速發酵母粉

鮮奶蒸糕

想快速做出鮮奶蛋糕，這是一個好方法，香度、甜度、口感都有了!

食材：鬆餅粉、雞蛋、鮮奶

一鍋出一桌菜脯蒸糕+沙茶辣醬拌肉+酸辣湯

天氣炎熱一到煮飯時間，相信是媽媽們最頭痛的一件事，一桌煮下來除了要花時間之外，還煮得滿身大汗。今天使用牛頭牌Buffalo厲害電鍋...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、蘿蔔乾、蝦米、火鍋肉片、全蛋、沙茶醬、豬血、細砂糖、豆瓣醬、豆腐、中筋麵粉、醬油膏、肉絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、奶水或牛奶、香油、木耳絲、橄欖油、水、筍絲、蒜末、雞蛋、蔥末、辣椒末、白醋、白胡椒粉、烏醋、太白粉水

黑胡椒咖哩蒸糕★快速鹹點心

這次不是分享甜點， 而是較少做的〝鹹〞點心~黑胡椒咖哩蒸糕 因為是用大火蒸，成品超像發糕~感覺也挺可愛 下次改用中火看能不能蒸出較...

食材：低筋麵粉、起司粉、水、咖哩醬、黑胡椒、泡打粉

[大同電鍋] 栗子地瓜蒸糕

這種外皮呈現紫紅色的金時地瓜，屬於日本種。 嚐起來口感細緻鬆綿還帶有淡淡的栗子香 所以也有人稱它為“栗子地瓜” 切小丁，拌入麵糊裡...

食材：低筋麵粉、泡打粉、烤皿、牛奶+蛋液、細砂糖、無鹽奶油、栗子地瓜

芋泥年糕

快過年了，各式各樣美味好吃又應景的年糕紛紛出爐了，以前做芋頭年糕只是把芋頭切成塊或丁再蜜熟後加入糯米糊裡一起做成年糕，但是吃起來芋...

食材：糯米粿粹、芋頭、二砂糖、黑糖、蒸糕專用的玻璃紙

枸杞甜柿蒸糕【味蕾周記】

柿子的營養價值超多可千萬別小看柿子啊！ 柿子除了能有效補充人體養分外，且因含有大量的維生素和碘，能治療缺碘所引起的地方性甲狀腺腫大...

食材：柿子、細砂糖、檸檬、雞蛋、枸杞、低筋麵粉、泡打粉、二砂糖、玄米油、水(浸泡枸杞用)