蒸煮食譜

古早味樹子蒸雞肉/一鍵電鍋料理

很愛樹子甘甜的滋味，什麼食材加上它都會甘甜甘甜超開胃。 今天的甘樹子罐頭與桂丁雞切塊都是在全聯購得。一次購足很是方便。 用樹子...

食材：甘樹子罐頭、桂丁雞切塊、米酒

清蒸白菜捲【年菜食譜】

肉餡混和蝦米、紅蘿蔔，搭配蒸魚醬油調味，增加香氣及口感，再用白菜捲起來清蒸，更帶出白菜本身的鮮甜，非常健康且清爽，是一道簡單營養熱...

食材：大白菜葉、豬瘦絞肉、李錦記蒸魚醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、蝦米、麻油、蛋黃

低醣香芋蒸蛋糕

食材：芋頭、牛奶、雞蛋、赤藻糖、杏仁粉、植物油、鹽

DASSAI 獭祭纯酒蒸海鲜［不用水］

海鲜配料可自行搭配，纯用酒来蒸煮海鲜，直接品尝到海鲜的甜味，超下饭！ 步骤简单，零失败，一锅熟！

食材：日本DASSAI獺祭大米酒、白玉菇/大白菜也行、水豆腐、海鲜（依据各人喜好）、香菜、姜丝、蒜容、油、冬粉

電鍋蒸到底〈一人簡單吃便當〉

食材：皇帝豆、玉米筍、高麗菜、火鍋豬肉片

「巧克力布朗尼」蒸烘烤微波爐

食材：黑巧克力片、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、雞蛋

（無油料理）豆腐蒸金針菇

簡易又方便的家常菜，掌握健康又美味，清爽又鮮甜的醬汁超級下飯~！

食材：板豆腐、金針菇、史雲生清高湯、蒜頭、蠔油、蔥、醬油、味霖、胡椒粉

清蒸小卷

下班的路上常經過的飲料店有賣薄鹽鯖魚，我們偶而會買來當平日便當的主要蛋白質，前幾天要去買時，大姐告訴我要再過幾天問我才有，推薦我他...

食材：小卷、薑、西螺醬油、蔥、米酒、辣椒

莎莎醬蒸雞胸肉

食材：雞胸肉、蘋果、奇異果、番茄、橄欖油、百香果、檸檬、糖、鹽

蒸布丁

口感細緻滑順，非常好吃。 步驟簡單，適合初學者試做。

食材：黑糖、水、鮮奶、蛋黃、全蛋、細砂糖、香草粉

檸檬辣蒸雞腿

簡單好吃到炸開😋😋 天氣這麼熱～這道真的吃起來好爽口呀！

食材：去骨大雞腿、檸檬、辣椒、黑胡椒、鹽巴、蒜頭切末（醬料用）、香菜（醬料用）、醬油（醬料用）、魚露（醬料用）、水（醬料用）、辣椒（醬料用）、檸檬（醬料用）

芋頭蒸瓜仔肉餅

芋頭產季來了😋😋 但是它乾乾的口感不受家人歡迎 所以刻意做了較濕潤的蒸肉餅 希望芋頭能吸收肉汁變的潤口 蒸出來有點失望，湯汁還是都...

食材：芋頭、絞肉、醬油、蔥、米酒、紅蘿蔔、香油、蛋、鹽、蔭瓜（加湯汁）、胡椒

泰式三杯茄子煲（純素）

酸酸辣辣真的很好吃❤️愛吃酸辣可以嘗試看看喔

食材：杏鮑菇、蒸好的茄子、辣椒、薑末、東炎醬、醬油、糖、味霖、沙茶醬、胡椒粉、九層塔

記錄§飯｜蒸糯米飯*炊飯

(補記錄。2018) 因為要包粽子所以特地請媽媽示範如何煮出好吃的糯米飯。 大甲人的糯米飯是用"蒸"的喔~

食材：長糯米

酒香奶油蛤蜊～十分鐘上菜！（酒蒸蛤蜊）

日本料理店的‘’酒蒸蛤蜊‘’做法超簡單也相當美味，在家也能輕鬆做！快來試試吧！ 欣寶食遊札記圖文詳細版https://shinb...

食材：蛤蜊、奶油、米酒、蔥、水

蒸吳郭魚

食材：吳郭魚、老薑、龜甲萬醬油、米酒

香蒸檸檬鮭魚（電鍋版）

黃檸檬和義大利香料是絕配！因為喉嚨痛所以改用蒸的，取代烤的，還是非常好吃😋

食材：鮭魚、黃檸檬、義大利香料、鹽、黑胡椒