蒜頭醬油

舞菇青椒肉絲咕溜麵

烏龍麵吃起來軟Q軟Q，青椒肉絲又香又脆，一起做搭配!為了營養更加均衡，加上配色漂亮的胡蘿蔔，有維他命A可以顧眼睛，更加了膳食纖維含...

食材：好菇道舞菇、小青椒、太白粉、紅蘿蔔、醬油、素蠔油、豬肉絲、糖、大蒜、米酒、胡椒粉、烏龍麵、香油、鹽巴

#273 瓜仔肉燥

簡單滷一鍋，一鍋吃三餐。 豬絞肉煎炒香後加入蒜頭薑末再炒香， 下調味拌勻炒香加入清水燜煮一回兒， 開蓋就是一鍋香噴噴的瓜仔肉燥啦～...

食材：豬絞肉、瓜仔罐頭、醬油、蒜頭、蠔油、薑末、冰糖 (或砂糖)、鳥蛋、米酒、罐頭汁、香油、白胡椒粉、五香粉、太白粉水、油蔥酥、清水 (醃過食材表面或更多)、鹽巴 (味道太淡再添加)

蔥油雞🐔（大陸版粵菜）

食材：雞腿、蔥、薑、蒜頭、洋蔥、橄欖油、醬油、醋、米酒、鹽巴、糖、水、冰塊

黑芝麻蒜汁醬佐鮭魚義大利麵

食材：義大利麵、蒜頭切末、洋蔥切丁、鮭魚、薑黃粉、黑胡椒粉、鹽、黑芝麻蒜汁醬、蒜酥、醬油、雞高湯、油、低筋麵粉、水（可加可不加）

川味口水雞

今天做四川名菜《口水雞》，麻辣鮮香，巴適得板!! 🇨🇳相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油潑辣子」、「油潑辣子(簡...

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、烏醋、油潑辣子、冷水、薑、青蔥、香菜、白芝麻、蔥、蒜頭、辣椒、花生碎、醬油、米酒、芝麻醬、花椒、花生醬、鹽、砂糖、雞粉、味精、薑黃粉、花椒粉、白胡椒粉

什錦炒麵

簡單又可以清冰箱的料理

食材：油麵、乾香菇、醬油、肉絲、烏醋、豆芽菜、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、蒜頭、蔥

經典的年菜料理【炒三鮮】

這次要來分享的是一道經典的台菜料理【炒三鮮】，也是一道年節氣氛很濃郁的一道大菜！如何炒出Q彈鮮甜海味十足的炒三鮮？香菇再搭配上海参...

食材：泡發好的魷魚、豬腳筋、鵪鶉蛋、甜豆、蒜頭、糖、米酒、屏大醬油、屏大素蠔油、烏醋、乾香菇

日式豬肉韭菜豆腐

甜鹹甜鹹的照燒醬汁緊緊包覆在豬肉及豆腐上，除了超級下飯以外又可以補充滿滿蛋白質，各位快來嘗試看看😆

食材：豬梅花肉片、油豆腐切半、蒜頭切末、韭菜切段、醬油、低筋麵粉、食用油、味醂、糖、白胡椒粉、柴魚片

芋頭蒸肉

食材：絞肉、蒜頭、芋頭丁、醬油、胡椒、香油、太白粉

蒜炸豬軟骨

炸得酥酥脆脆的排骨讓人食慾大開 製作排骨酥不用繁瑣材料 家中常備的簡單調味料醃漬後 以麵粉沾裹均勻，以半煎炸方式 在家也能吃到美味排骨酥

食材：豬軟骨、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉、糖

辣豆瓣醬炒桂竹筍

現在桂竹筍大出，1斤市場40元都有， 跟之前70、90一斤差太多了，趕緊買些回家做菜~ 市場賣菜老闆還跟我說，桂竹筍又買顏色不要太...

食材：桂竹筍、蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、白胡椒粉

不那麼辣炒年糕

為了適合小孩口味做減辣。

食材：韓式年糕泡熱水、魚板、醬油、洋蔥、韓式辣醬、烹大師干貝風味、高麗菜、糖、熱水、蒜頭、蜂蜜

涼拌小黃瓜

現在是小黃瓜的季節,小黃瓜嫩且脆甜,簡單醃製出水後加入蒜,辣椒和醬油就可以吃了.

食材：小黃瓜、大蒜、辣椒、鹽、糖、醬油

蘿蔔芹菜水餃

群英薈萃、蘿蔔開會🥕 從外皮到內餡都充滿嚼感的芹菜水餃，一吃就停不了!! 🥟相關食譜：「蘿蔔豬肉水餃」、「手工胡蘿蔔水餃」、「黃...

食材：水餃皮、豬絞肉、蒜泥、白蘿蔔、醬油、胡蘿蔔、烏醋、芹菜梗、香油、蒜頭、粗辣椒片、蜜漬生薑、雞粉、白胡椒粉

味噌豬肉炒高麗菜

鮮甜脆口的高麗菜搭配鹹甜鹹甜的味噌醬吃起來超級超級下飯，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬梅花肉片、高麗菜切塊、蒜頭切末、紅蘿蔔切片、醬油、豌豆莢切半、黑胡椒粉、味噌、辣椒、低筋麵粉、味醂、食用油、糖

蒼蠅頭(減醣版)

這道蒼蠅頭，通常會將韭菜和等量的豬絞肉一起炒，很油潤但熱量也高得很啊！要減少油脂的攝取，可以使用一點豬絞肉增香即可。蒼蠅頭要炒得帶...

食材：韭菜、蒜頭、米酒、辣椒、無糖醬油、乾豆豉、羅漢果糖或赤藻糖醇、豬絞肉

三杯米血

練習三杯的基礎料理法

食材：米血、凍豆腐、醬油、杏鮑菇、米酒、九層塔、黑麻油、蒜頭、薑片、辣椒、蔥