蒜頭醬油

簡單滷味: 雞心雞胗

上週末適逢二十四節氣的大暑, 台北的氣溫高的嚇人, 竟然衝上最熱40度C的高溫, 這麼熱的天氣也難怪菜市場裡人群稀稀疏疏, 也可能...

食材：雞心、雞胗、冷水、米酒、香油、蔥蒜邊角料、洋蔥切大塊、甘甜醬油、蒜頭去皮拍扁、香菇素蠔油、薑切片、味霖、13香調味醬油、熱開水、老滷汁

咖喱豬肉炊飯~特福萬用鍋食譜

喜歡一鍋到底方便又快速的炊飯 只要簡單的步驟，使用萬用鍋輕鬆搞定！ 淡淡的咖喱香配上香Ｑ的米粒，讓人一口接一口吃不停 有萬用鍋的你...

食材：米、火鍋肉片、特福萬用鍋、紅蘿蔔切成絲、櫛瓜或小黃瓜切成絲、好菇道、蔥花、麻油、蒜頭、咖喱粉、鹽、醬油

燒蘿蔔

冬季蘿蔔燒滷肉是從小吃到大，人多就好吃。 這幾年家裡人少，煮了不是剩滷肉就是蘿蔔變太鹹。也不知是自己手藝退步或口味變了，就是不對胃...

食材：白蘿蔔、梅花肉、蒟蒻、蒜頭、醬油、米醂、糖、酒

「兩眼淚汪汪」培根炒麵

香酥的培根熏肉、蘸著濃濃醬汁的豐盛麵條、脆脆嫩嫩的捲心菜，讓這頓速食難以抗拒！ 今天我很高興和大家分享我剛做的一份炒麵食譜。 事...

食材：意麵（or雞蛋麵）、培根、醬油、捲心菜葉、黃酒（or雞湯）、大蒜切片、芝麻油（可選）、糖、新鮮黑胡椒

炸豬肉豆腐丸子

老公超愛丸子和炸物，煮婦突然很有愛，想做這道炸丸子～

食材：豬絞肉（細）、嫩豆腐、油、麵粉、碎洋蔥、黑胡椒粗粒、蒜頭末、米酒、香油、醬油

氣炸鍋炒三杯雞

影音食譜連結：https://youtu.be/0YAn6AN5Teg 氣炸鍋真的是懶人的好朋友啊😂⋯⋯ 做完不用洗一堆鍋碗瓢盆....

食材：去骨雞腿肉丁、醬油、米酒、胡椒粉、糖、薑片、辣椒、蒜頭、九層塔、麻油

好吃的金沙蛋炒飯/鹹蛋炒飯/雙蛋炒飯

好吃的金沙蛋炒飯，香噴噴共共乓🤩🤩🤩快來一起做看看吧⋯⋯這是我們家今天的宵夜😁

食材：隔夜飯、鹹蛋、雞蛋、蒜頭、青蔥、胡椒粉、醬油（可不加）

三杯米血豬軟骨

豬軟骨燒燉軟爛連骨頭都能吃，用三杯料理讓軟骨風味更加分，搭配軟Q的米血糕 兩個字，好吃!! 三個字，好好吃!!

食材：豬軟骨、米血糕、白胡椒粉、蒜頭、蔥綠、辣椒（盤飾用可省略）、黑麻油、米酒、素蠔油或醬油、油

文蛤粉絲煲

夏天好熱，食慾下降 來道豐富又開胃の開胃蛤蜊料理🌊 加入「烹大師」 鰹魚風味提升鮮味 絕對是今夏必學新食譜！ #烹大師一道完美...

食材：帶殼蛤蜊、九層塔、「烹大師」鰹魚風味、乾粉絲、醬油、蔥花、糖、鮮香菇、水、鴻喜菇、紹興酒、洋菇、蒜頭

【自製】番茄炒蛋清湯麵

簡單又快速的湯麵！ 湯頭有番茄的鮮味，不油膩又清爽，也可隨意加入喜愛的葉菜類♡︎也可以加個炒蝦仁或是炒雞肉到湯麵裡～ 🍻 歡迎跟...

食材：番茄、青江菜、醬油、雞蛋、味醂、麵條、醋、蒜頭、糖、蔥、黑胡椒、麻油、水

自醃製腿排（氣炸鍋）

簡單自製醃製炸腿排

食材：腿排、太白粉、醬油、白開水、油、蒜頭、辣椒

滑蛋蝦仁

食材：雞蛋、蝦仁、淡色醬油、蔥、米酒、玉米澱粉、蒜頭、鹽巴、水、糖

日式醬燒秋刀魚

日式醬燒秋刀魚不但很下飯也是很不錯的下酒菜喲!

食材：秋刀魚、薑片、青蔥、蒜頭、醬油、蠔油、老抽、味霖、冰糖、米酒、烏醋、水、香菜

❤️高纖奇亞珍菇蝦排❤️

這幾天的劉太太便秘了…嘗試了早餐店奶茶、逛了書店還是毫無下落🥲 看到上禮拜買的奇亞籽靈機一動做成金針菇蝦排一定很棒❤️ 高纖解便秘...

食材：去殼蝦仁🍤、奇亞籽🌰、薄鹽醬油🧂、金針菇🍄、味霖🧂、蒜頭🧄

蔥燒豆腐

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/zN0zsRljIEA Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：豆腐、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、糖、水

零失敗 家常炒米粉/炊粉 古早味

記憶中的炒米粉，有阿嬤做的味道，第一次自己調味還算蠻成功的，若家裡有滷汁也可以用滷汁代替醬汁，做法簡單易學，輕鬆完成古早味美食！

食材：米粉（炊粉）2包、蒜頭、五香粉、蔥（切段）、醬油、紅蘿蔔（刨絲）、香菇水、肉絲、開水、乾香菇（泡水）、胡椒粉、蝦米、蛋、高麗菜

滷雞肉、控肉（快速上色）

YouTube: https://youtu.be/aVqKyCFpeiU

食材：雞肉、豬肉、糖、八角、油、花椒粒、蒜酥（蒜頭）、五香粉、白胡椒、醬油、米酒、水