蒜頭水

超簡單開胃醃製罐｜賽食譜

這個醃製罐非常的簡單，而且做起來吃上一週都沒問題♡ 酸甜的口感，做為吃膩口的料理，或是開胃菜都很不錯~

食材：洋蔥、黃瓜、鹽巴、大蒜、雞粉、紅蘿蔔、醬油、白醋、冷開水、辣椒粉、大蒜（蒜末）

蒜頭雞湯

天氣冷颼颼，總想著各式湯品來試試， 剛好家裡有一袋從南部拿回來的蒜頭， 今晚就來試試從沒喝過的蒜頭雞湯吧! 有點清甜帶著濃厚的蒜香...

食材：高麗菜、蒜頭、去骨雞腿肉、米酒、鹽、糖、水

竹筍梅花豬奶油燉飯

使用當季食材做出美味燉飯， 一鍋到底，零失誤料理！ [影片] https://youtu.be/a5Xd_dvi-xg

食材：竹筍、梅花豬、杏鮑菇、白飯、水、奶油、橄欖油、月桂葉、蒜頭、酒、黑胡椒、鹽

清冰箱料理-瓠瓜炒蛋-超鮮甜😋

無毒農的瓠瓜好甜好好吃😋 室友一直問我瓜哪來的～ 前半顆拿去煮湯，剩下半顆就拿來炒蛋啦～ 還用了鴻禧菇、不知道放多久的好市多冷...

食材：瓠瓜、大蒜、蝦仁（數量可以依照個人喜好）、虱目魚丸（數量依照個人喜好）、雞蛋、水、鹽

《香辣塔香紫茄》

羅勒葉，又稱九層塔、金不換、聖約瑟夫草。 您也喜歡九層塔特殊的香味嗎？它非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特哦！

食材：茄子、九層塔、蒜頭、小辣椒、——調味料——、蠔油、高鮮味精、糖、水

韓國小菜： 涼拌花椰菜

清爽又好吃,快來試試吧！👍 －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

食材：花椰菜、蒜頭、麻油、水、香油、冰塊水、花椒油(可省略)、鹽(依個人口味調整）

蒜苗炒五花肉

簡單又下飯，配起來色澤也好看的一道菜！

食材：五花肉、蒜苗、醬油、蒜頭、砂糖、醬油膏、辣椒（可有可無）、米酒、水

高麗菜炒鹹鴨蛋

高麗菜的鮮甜配上鹹鴨蛋的味道～很搭！ 我們家大人小孩都愛～ 之前剛好有買到不鹹的鹹鴨蛋，剩最後3顆就給他全加了～蛋比較多小孩更喜歡了～

食材：高麗菜、鹹鴨蛋、蒜頭、鹽、高鮮味精、水、橄欖油

辣豆瓣雞丁【李錦記辣豆瓣醬】

醃得軟嫩不乾柴的雞丁，與炒香的辣豆瓣一起拌炒，再搭配新鮮蔬菜，鹹中帶辣的豐富滋味非常下飯，讓人忍不住一口接一口

食材：雞胸肉、青椒、李錦記頭道醇鮮醬油、紅椒、米酒、李錦記辣豆瓣醬、蔥、水、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、太白粉、李錦記鮮味雞粉、白胡椒粉、糖

滷翅小腿料理

假日比較有時間可以用翅小腿滷料理 而且還可以一起加入其他像海帶、豆干、雞蛋等配料 一鍋煮起來就可以很豐盛 而且備料完稍微炒一下就可...

食材：翅小腿、海帶、蔥、豆干、蒜頭、水煮雞蛋、薑、辣椒(可不加)、八角(可不加)、醬油、水、蘋果西打、米酒(可不加)

一鍋到底～省時省力的葡國南瓜咖哩雞

原本要用烤箱做的葡國咖哩雞，改用萬用鍋烤雞模式烹調，省時省力，可以一鍋到底。 濃郁咖哩香味加上鮮奶油有香滑奶香，撒上很多的起司，起...

食材：洋蔥、馬鈴薯、醬油、蒜頭、麵粉、去骨雞腿、咖哩粉、栗子南瓜、雞粉、紅蘿蔔、法國鮮奶油、起司絲、水

腐乳蒸雞翼

食材：雞翼、蒜頭、腐乳、辣椒、麻油、葱、生粉、薑絲、糖、水

簡單美味的：醬燒肉片丼飯

好吃的丼飯來啦！天氣炎熱方便快速完成最重要，當然還是必須兼顧食材均衡唷，好吃又超級簡單的丼飯，快來一起做看看吧～

食材：肉片：牛羊豬雞皆可、高麗菜、洋蔥（有洋蔥更好吃，今天沒有）、紅蘿蔔、雞蛋（今天沒有加）、薑、蔥花、蒜頭、好市多燒肉醬：依口味和食物、辣椒（依喜好，可不加）、白胡椒（依喜好，可不加）、水

蘋果炒豬肉片

遇到不喜歡的蘋果， 蘿阿姨都會拿來做菜👌🏼 用一種三杯的概念來處理這道菜， 下飯好吃😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「...

食材：梅花豬肉片、蘋果、安食小品黑豆醬油、蒜頭、安食小品黑豆油膏、薑片、米酒、水、麻油、糖、蔥花

白飯永遠不夠香菇肉燥（便當菜）

白飯永遠不嫌夠配的香菇肉燥，拿來當拌麵醬也是非常適合的喔！

食材：泡發的香菇、蝦米、醬油、紅蔥頭、清酒、大蒜、冰糖、梅花絞肉、香菇水、八角、蝦米水、水、白胡椒、五香粉

家常系列～麻婆豆腐 懶人版

香麻下飯，吸飽湯汁的絞肉加上豆腐的嫩，最後加上蔥珠點綴，視覺味覺的三重享受，重點是快速就能上桌！

食材：雞蛋豆腐、絞肉、市售麻婆豆腐醬、蒜頭（切瓣）、市售豆瓣醬（秘密武器）、水、二號砂糖、米酒、醬油、蔥花

椒麻鹽滷豆腐燴秋葵

鹽滷豆腐的彈性和韌性比較強，耐煮，孔隙較多，加入高湯燴煮，豆腐會吸湯汁，再加上秋葵切丁的變成的星星狀，用黑胡椒與白胡椒調味，可以變...

食材：中華鹽滷豆腐、秋葵、蔥、薑片、蒜頭、白胡椒、黑胡椒、高湯、太白粉水、食用油、鹽巴