蒜苗

回鍋肉

回鍋就是再次烹調的意思，第一次把豬肉水煮熟，第二次再和蔬菜一起炒才算完成。加蒜苗是中式煮法，加高麗菜則是日式，這次採中日合壁。 野...

食材：豬五花肉、蔥、薑片、紹興酒、辣椒、大蒜、豆瓣醬、糖、醬油、黑醋、蒜苗、高麗菜

柯仔拌麵

食材：蚵仔、麵條、油蔥、香菜、蒜苗、芹菜

快炒蒜苗魷魚

超市泡發的魷魚， 肉厚Q軟， 但缺點就是帶有藥水味， 且魚肉本身無味。 只要用一個小步驟， 就可以去除藥水味， 使用正是產季的蒜苗...

食材：泡發魷魚、蒜苗、蒜頭、辣椒、米酒、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、鹽巴、烏醋、胡椒粉、水、沙拉油

香煎香腸

食材：香腸、蒜頭或蒜苗

蒜苗椒香三層肉

拜拜的三層肉換個煮法好下飯～

食材：蒜苗、三層肉、七彩胡椒粒、醬油、米酒

韓式牛肉蘿蔔湯

有看過機智的山村生活或者一日三餐就知道這是一道韓國人常吃的料理 尤其在冬天或者宿醉的時候喝下一口爽口鮮甜的熱湯簡直是美味 今天就...

食材：牛肉塊、白蘿蔔、蒜苗、蒜末、魚露、湯用醬油、鹽巴、芝麻油、高湯

蒜苗炒豆干

食材：五香豆干、梅花豬肉片、醬油、蒜苗、米酒、蒜頭、胡椒粉、辣椒

家常湯品~蒜苗肉片湯

不會太油膩又能補給體力和營養，料理上也很簡單五分鐘就能上桌，很適合忙碌的現代人喔!!

食材：梅花肉、蒜苗、米酒、薑絲、鹽

蒜苗蔥爆鴨賞~夏季簡單料理

7-11就能購得的元進莊鴨賞，以蒜苗及青蔥大火炒香，迷人香氣立現，快速又方便，是幫煮婦省時的一道料理~ 歡迎點閱其它小廚記👉 : ...

食材：7-11元進莊鴨賞、蒜苗、蔥、辣椒、蒜頭、米酒

鹹豬肉煲仔飯

米飯粒粒分明，軟硬適中，尤其豬肉的肉香包覆著米粒，每一口咬下都讓人齒頰留香，有種吃鹹豬肉炒飯的感覺！還有洋蔥的甜、蒜苗的提味，以及...

食材：醃漬好的鹹豬肉、白米、蠔油、油、醬油、青江菜、蒜頭、開水、蒜苗、洋蔥、砂糖

香煎鹹豬肉㈡

鹹豬肉是著名客家小吃，流行於各地菜市場肉舖自製豬肉副產品，鹹豬肉料理鹹香味美好滋味，多種料理方式非常下飯，且令人胃口大開，多吃好幾...

食材：自製鹹豬肉(做法如上則)、蒜苗、蔥鹽醬、沙拉油

香蒜烏魚子麵疙瘩

防疫生活 突然想吃義大利麵只好麵疙瘩代替 意外的還很好吃 清冰箱創意料理

食材：烏魚子、麵疙瘩、蒜頭、蒜苗、高湯

魷魚螺肉蒜【李錦記舊庄特級蠔油】

代表性的台灣酒家菜，在家也能輕鬆做，美味螺肉罐頭加入泡發的魷魚、蒜苗以及其他配料，再用少許蠔油提鮮，煮成一鍋美味湯品，冬天喝暖心又...

食材：螺肉罐頭、豬五花、李錦記舊庄特級蠔油、乾魷魚、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、蒜苗

蒜苗炒鴨賞

食材：鴨賞、蒜苗、米酒

蒜苗鹹豬肉

下飯菜餚只要簡單的幾個步驟快炒10分鐘就可完成。

食材：生鹹豬肉(醃製過)、洋蔥、醬油膏、蒜苗、醬油、蒜頭、胡椒粉

三鮮沙茶燴飯（蝦仁、蟹肉、豬肉）

有時候想吃現煮的米飯，但又不太想煮太多，這時候利用Panasonic可變壓力IH電子鍋的少量模式，也能煮口感香Ｑ的米飯，淋上沙茶口...

食材：白米、蟹肉、沙茶醬、豬肉、米酒、宏都拉斯白蝦仁、胡椒粉、鹽巴、青椒、蛋白、蒜苗、蒜頭

麻婆豆腐（川）

參考老飯骨。 川菜傳統名菜，此菜是由成都市一家名為「陳興盛飯舖」的老闆娘陳劉氏所創。因為臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被...

食材：嫩豆腐、牛絞肉、乾辣椒、花椒、豆瓣醬（郫縣豆瓣醬最好）、蔥、豆豉、蒜苗、紹興酒（黃酒）、蒜末、牛高湯、薑末、醬油、糖、太白粉水