蒜苗

得意的一天橄欖油年菜//私房滷豬腳

自從我跟一個同學學了她媽媽的家傳滷肉食譜之後我媽媽逢人就說她最喜歡我燉的豬肉跟控肉、每年的年菜一定會有東坡肉這道菜。後來有一次我媽...

食材：前腿豬腳、後腿豬腳、得意一天特級橄欖油、洋蔥切大塊、青蔥段、乾薑切條、蒜頭去皮、蒜苗、味霖、丸莊極品醬油膏、高慶泉醬油膏、玉泉清酒、水、老滷汁、滷包或八角

麻婆牛肉豆腐

影音食譜連結：https://youtu.be/t_PjkZZpFFE 經典下飯菜，麻婆豆腐牛肉版，香辣過癮，色香味十足，增進食...

食材：牛絞肉、嫩豆腐、蒜苗（蒜白、蒜綠）、蔥（蔥白、蔥綠）、辣椒、蒜頭末、花椒、辣豆瓣、蠔油、醬油、米酒、糖、胡椒粉、太白粉水

前菜開胃烏魚子串★okane

白蘿蔔和烏魚子都是冬季盛產的食物，倆倆也是最佳拍檔，常見的華麗宴客前菜！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/ylqy...

食材：白蘿蔔、烏魚子、蒜苗

泡菜炒豬肉

食材：豬肉、泡菜、蒜苗、沙拉油

蒜苗蘿蔔燒肉

蒜苗,白蘿蔔都是冬天這個季節台灣盛產的,其實這2樣食材是我回娘家爸爸種的,新鮮又漂亮!總會想起媽媽經常做的蘿蔔燒肉,蘿蔔軟甜豬肉入...

食材：豬後腿肉、中型白蘿蔔、米酒,素蠔油,醬油各、蒜苗、冰糖、大蒜、薑片

烏魚米粉（一鍋到底）

食材：烏魚、米粉、胡椒、蝦漿丸、鹽巴、蒜苗、米酒、紅蔥頭、蒜頭、乾香菇、蝦米、青菜

Q彈晶透紅燒肉

Q彈. 滑嫩，不感油膩的紅燒肉，口感很讚

食材：三層肉、大蒜苗、薑、辣椒、冰糖、水、八角、肉桂、醬油、油

蒜苗炒松阪豬

松阪豬肉口感Q彈 配上蒜苗增添了香氣

食材：蒜苗、辣椒、蠔油、松阪豬、醬油、砂糖、蓮藕粉或太白粉

鬍子叔 快速上菜 醬㸆五花肉

濃濃的醬汁搭配肥而不膩的五花肉，白飯又多吃了一碗

食材：五花肉、醬油、糖、米酒、水、蒜苗

蒜苗炒牛肉～快速上桌

下班後，準備食材+炒～15分鐘就能快速上桌的主食料理！

食材：梅花牛肉片、蒜苗、醬油、砂糖

小黃瓜嫩雞肉

夏日清爽，疫情期間想到以前曾經吃過的料理，搭配僅有的材料，煮出爽口入味的晚餐

食材：嫩雞腿、小黃瓜、香油、醬油、水、蒜苗

炒香腸

香腸的魅力無窮，也是方便保存的食材，切片拌炒後的香腸更能吃出焦糖香，絕對是白飯殺手。

食材：香腸、洋蔥、蒜苗綠(配色用，可省略)

川味泡椒雞雜

泡椒雞雜是四川著名的家常菜，雞雜脆爽，酸辣帶勁。 🍗相關食譜：「四川泡菜(純素)」、「麻辣火鍋湯底②」、「香辣粉&麻婆豆...

食材：雞雜(肝腸心胗)、蔥、清水、蒜頭、玉米澱粉、芹菜、蒜苗、生抽、酸豆、老抽、泡椒、雞精、泡朝天椒、花椒、泡薑、白胡椒粉、米酒

得意的一天葵花油年菜//白酒蔬菜燉鱸魚

因為過年的時候家裡一定要有一個完整的一條魚、這樣才代表年年有餘的好運。以前我都是用蒸魚或者是買現成的年菜裡面的魚出來加熱、但我後來...

食材：金目鱸魚、紅蘿蔔切絲、金勾蝦、西洋芹切絲、小魚干、白酒、蒜苗斜切、熱開水高湯、味霖、洋蔥絲、海鹽或鹽巴、得意的一天高油酸葵花油、萬用胡椒鹽、紅黃彩椒絲

蒜苗花菜乾炒豬肉

花菜乾的口感爽脆，與蒜苗、豬肉拌炒十分下飯，唯花菜乾在市場上並不常見，所以如果很幸運買到花菜乾，可以試試這道菜喔！

食材：豬肉三層肉、蒜苗、花菜乾、辣椒、大蒜

臘肉炒高麗菜

鹹香好下飯

食材：臘肉、高麗菜、雞粉、蒜末、米酒、蒜苗

肉片炒三絲

年前囤了好多菜？就用這道清冰箱！之前分享過的食譜也推薦給您。 🥢相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)」、「肉絲炒芹菜」、「客家小炒」...

食材：豬五花薄片、蒜頭、芹菜梗、蒜苗、辣椒、胡蘿蔔、黑木耳、豆干、米酒、醬油、鹽、糖、香油、白胡椒粉