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紅燒豆瓣烏魚
我的廚房新花樣吃烏魚的季節當然少不了烏魚的各種料理變化了，除了烏魚湯品~紅燒烏魚也非常的美味。尤其加了豆瓣醬和啤酒（不摻一滴水）一起熬煮入味…好...
食材：烏魚塊、蔥白、蒜苗、豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、蠔油、乾辣椒、糖、烏醋、啤酒
蒜苗烏魚
50 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒜苗烏魚」的零失敗食譜
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烏魚米粉湯
愛米食旅生活雜記前陣子我媽給了一條烏魚，說是拿來煮烏魚米粉湯很好吃，要我們一定要試試看，她每周都會煮一大鍋和我爸兩人一起吃，連討厭魚類的攝影師也說...
食材：烏魚、米粉、蒜苗、米酒、水
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芋香烏魚米粉湯
文文食材：芋頭、烏魚、大白菜或者高麗菜、紅蘿蔔、蒜苗
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麻油蒜香烏魚膘
野犬冬至將至，烏魚也開始游入市場，雪白肥美的烏魚膘讓人經過魚攤很難不停下腳步，經不起誘惑，買回家開啟冬日進補序章。 野犬的春夢： ht...
食材：烏魚膘、薑片、蒜苗、枸杞、鹽、白麻油、米酒、黑麻油
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韓式泡菜燉烏魚
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/YsnQVOHhZ-0 烏魚的產季，烏魚一尾才100-150元...肉質鮮嫩，蛋...
食材：烏魚、韓式泡菜、蒜頭、洋蔥、韓式辣醬、蒜苗、糖、鹽、米酒、胡椒粉、麵粉
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烏魚米粉（一鍋到底）
芷榆食材：烏魚、米粉、胡椒、蝦漿丸、鹽巴、蒜苗、米酒、紅蔥頭、蒜頭、乾香菇、蝦米、青菜
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**蒜苗炒烏魚鰾**
麻麻的艾寶樂園#蒜苗炒烏魚鰾 現在是烏魚的產季，除了烏魚子外，市場上也很容易買到烏魚鰾... 魚鰾滑嫩的口感更勝於豆腐，是很多老饕很喜歡的美食...
食材：魚鰾、老薑、蒜頭、蒜苗、麻油、醬油、米酒、糖、鹽巴
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蒜苗炒烏魚膘 - 冬季限定
廖尹嬋烏魚鰾美味可口， 而且一年只有這個季節才有， 口感比豆腐還要滑嫩， 是老饕們的最愛， 其實烹調很簡單， 用麻油、老薑煸香後再加烏魚...
食材：烏魚鰾、蒜苗、麻油、辣椒、醬油、薑、糖、米酒
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烏魚冬粉湯
熾晨曦現在是烏魚的大量盛產季節， 價格親民又好吃的， 照著這方式煮 方法簡單不腥特好吃
食材：烏魚、蒜苗、冬粉、老薑、烏醋、米酒、鹽巴、白胡椒粉
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【老菜脯烏魚蘿蔔湯】來一碗熱呼呼的烏魚湯
高家老菜脯挑選當季的烏魚殼，肉質鮮美紮實，既便宜又新鮮，用薑提鮮並搭配白蔔蔔絲的蔬果甜味。 結合老菜脯鹹香湯頭，喝下一口，多種層次滿足了味蕾...
食材：高家老菜脯、烏魚、水、白蘿蔔、薑片、老菜脯、蒜苗、米酒、枸杞
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❤️季節限定❤️ 🐟蒜燒烏魚膘🐟
神Chi 廚房每年12月才有的烏魚膘， 烏魚膘的營養價值高，又有豐富的賀爾蒙。 含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，含有豐富的蛋白...
食材：烏魚膘、蒜苗、老薑、辣椒、調味料、鹽、醬油、糖、醬油膏、黑麻油
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烏魚米粉
廚房女漢子Rita's醃炸過的烏魚又酥又香，放到紅蔥酥加上白胡椒味的湯頭裡泡ㄧ下，配上炊粉，加上大把的蔥和大蔥（蒜苗更佳），有著特別的懷舊古早味。 也歡...
食材：烏魚、新竹炊粉、鹽、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉、米酒、蒜苗或大蔥、蔥、棕櫚糖或二砂（提味用）、薑、醬油、紅蔥酥、太白粉或玉米粉（炸魚用）
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麻油魚膘
Nina食光料理筆記季節料理-烏魚膘 #麻油魚膘 烏魚膘有豐富蛋白質跟不飽和脂肪酸，是公烏魚的一個器官 吃起來像豆腐，軟軟嫩嫩的 一般都是麻油青蒜煎炒...
食材：烏魚膘、老薑切片、麻油、蒜頭切片、葵花油（或橄欖油）、蒜苗切斜片、米酒、醬油
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烏魚米粉
はな食材：烏魚、米粉、薑片、蒜苗、冬菜
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紅燒香辣魚膘
戚小媽簡單易做..不吃麻油的另一選擇
食材：烏魚膘、蒜苗、辣椒蒜頭薑片、醬油糖.香油
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紅燒烏魚排
戚小媽吃三碗
食材：去刺烏魚、薑片，蒜粒辣椒、蒜苗、辣椒醬，醬油膏、紅露酒、香油醋
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炒烏魚腱
戚小媽下酒好菜
食材：烏魚腱、蒜片，薑片，辣椒，蒜苗、九層塔，沙茶醬，酒、醬油膏，香油
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烏魚飯
戚小媽溫補好吃
食材：長糯米、野生烏魚切塊、蒜苗絲、薑末，麻油、米酒或紅露酒、醬油高，紅糟
