葱

家常炒米粉

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【家常炒米粉】 在我們家宴客聚會都會出現炒米粉，做法也很簡單，只是備料有點多，但都是容易取得的食材 ...

食材：米粉、乾香菇、乾魷魚、五花肉、紅蘿蔔切絲、洋蔥絲、木耳香菇、韭菜、豆芽、蔥段、蒜末、蝦米、油蔥酥、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖、五香粉、水或高湯

「家的味道」粵式紅燒牛肉

紅燒牛肉是一道非常有名卻又很家常的粵菜， 配上米飯（或麵條）和炒青菜就很完美了！ 它的配料和過程都很簡單， 你只需要準備一口大鍋...

食材：牛腩（切成4-5cm的肉塊）、油、薑、大蒜、八角、香葉、料酒、淡色醬油、深色醬油、蠔油、水、糖、白蘿蔔（去皮，切4-5cm塊）、鹽、蔥

今日菜單-豆鼓蒸排骨

https://youtube.com/shorts/mHTBMGJy9GE?feature=share 不同於一般港式鼓汁排骨...

食材：排骨、薑、蒜頭、蔥、豆鼓、米酒、醬油膏、麻油

鮮蚵蔥蛋

食材：蚵、青蔥、九層塔、雞蛋、鹽

蔥辣芋頭香菇蒸肉❤️

因為做芋泥球買了兩顆芋頭，只用了一顆再芋泥球上，剩下就拿來做芋頭肉餅了！ 沒有想到芋頭配上香菇和絞肉～真的超好吃！又可以配飯，天啊...

食材：豬絞肉（偏瘦）、大甲芋頭、雞蛋、乾香菇、小辣椒、蔥花、蒜末、白胡椒粉、太白粉、香油、米酒、醬油

素食酸辣湯(三)

酸爽開胃的酸辣湯，夏天喝上兩碗太過癮！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「素食酸辣湯(二)」、「台式酸辣湯(家常版)」、「...

食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、醬油、山茶茸、烏醋、乾木耳、香油、鮮香菇、砂糖、嫩豆腐、香菇粉、雞蛋、白胡椒粉、蔥/香菜、地瓜粉、素食高湯、清水

豆皮金滑菇

香辣入味的豆皮金滑菇， 推薦大家！ 在超市看到類似金針菇的金滑菇， 想說買來試吃看看， 這種做法簡單又好吃唷😋 買不到金滑菇可...

食材：金滑菇、豆皮、玉米筍、蔥、蒜頭、麻油、安食小品黑豆醬油、醋、安食小品醬鹽、糖、辣椒粉

山東燒雞

這道山東燒雞，山東燒雞卻不是用燒燉的，算是涼菜，非常開胃好吃😋 雞醃漬再油炸上色，並蒸煮，讓雞皮有不膩口而且彈牙的口感 😄懶人用烤...

食材：土雞、小黃瓜、蒜泥、蔥段、醬油、薑片、烏醋、花椒、麻油、陳年醬油、雞湯汁、米酒、香菜（可略）

花椰菜炒鹹蛋

食材：花椰菜、鹹蛋、蒜末、蔥末、米酒

【紅燒手撕豆腐】

手撕豆腐雖然看起來沒有切塊的豆腐好看，但手撕過的板豆腐，每面的面積較不一樣，可以多吸收湯汁的味道，讓豆腐更加入味，沒試過的可以試試...

食材：蒜頭、蔥、板豆腐、素蠔油、油、白胡椒粉、水

甜不辣豬排起司球/奶油椰香咖哩風味

很喜歡奶油香、椰奶香、咖哩香，就用這三種口味做一道小孩大人都愛吃的料理，「甜不辣+起司球+煎豬排」~非常下飯喲！

食材：桂冠起司球、手工甜不辣、煎豬排切塊、咖哩塊、奶油、椰奶兩大匙、七味糖辛子、蔥末

超鮮的台味中卷米粉湯

這幾天天氣轉涼， 又到了喝熱湯的時節， 下班在超市看到美味的中卷， 那就來煮碗台味滿滿， 鮮美好喝的中卷米粉湯吧～ #小磨坊鰹魚高...

食材：乾米粉、中卷、小磨坊鰹魚高湯包、薑絲、水、蝦米、薑末、九層塔、米酒、魚露、小磨坊純白胡椒粉、糖、香油、油蔥酥、小磨坊黃金蒜油、鹽巴

辣味桂林回鍋蛋【李錦記桂林風味辣椒醬】

新鮮的水煮蛋，利用切蛋器或刀子切片後，再沾裹麵粉回鍋煎香，呈現不同滋味，再與煎至金黃的雞蛋豆腐搭配李錦記桂林風味辣椒醬一起拌炒，香...

食材：雞蛋、雞蛋豆腐、李錦記桂林風味辣椒醬、蔥、李錦記頭道醇鮮醬油、蒜頭、辣椒、麵粉、涼開水（冰鎮用）

鮮筍香菇鹹粥

筍絲脆嫩、鹹粥鮮香，吃完了還想吃！ 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「山藥瘦肉粥」...

食材：白飯、綠竹筍、植物油、豬肉絲、米酒、胡蘿蔔、醬油、乾香菇、香油、油蔥酥、鹽、蝦皮、砂糖、芹菜/香菜、雞粉、白胡椒粉、熱水

元氣炒麵麵包 (關廟麵)

台式炒麵X大亨堡麵包 — 試試用關廟麵自製「麵」便當，為家中小朋友製作健康午餐，活力迎接每一天！ 加入滿滿蔬食配料，營養豐富又美味💪

食材：法拉利麵 (或關廟麵)、大亨堡麵包、蛋、洋蔥、高麗菜片、梅花肉片、蔥段、蠔油、醬油、水

醋燒豬腳

大量的烏醋可以幫助鈣質釋放而能讓肉質軟化 還用大量的薑可以幫助驅寒去濕，也很適合最近的天氣食用 影音食譜：https://you...

食材：豬腳、白煮蛋、薑片、蒜頭、蔥段、烏醋、醬油、米酒、冰糖

椒鹽柳葉魚

食材：柳葉魚、蒜頭、蔥、胡椒鹽、辣椒、地瓜粉