菇類料理

地瓜蔬食豬豬粥（寶寶軟飯）

食材：洋蔥、豌豆、玉米、高麗菜、菇類、燕麥白米、高湯

醬燒百頁黑木耳（全素）

我自己很愛吃百頁豆腐，簡單的醬燒就很好吃了😋

食材：百頁豆腐、黑木耳（乾貨)、甜麵醬、青豆仁（配色用）、豆腐乳、素蠔油

肚子超餓必吃起司義大利麵

吃素期間超餓的時候必吃... （五辛蛋奶素） 改良自一個喜歡亞洲料理的美國YTB食譜

食材：義大利麵、莫札瑞拉起司、鹽巴、洋蔥、蠔油、菇類、醬油、蒜頭、黑胡椒、蛋、義式香料、橄欖油

鮭魚炊飯 （ 電鍋版本）懶人料理

大人小孩都抗拒不了的美味 營養簡單 快速完成一道料理😋

食材：白米、水、菲力鮭魚、日式醬油、清酒or米酒、任何新鮮菇類、味霖

燒肉醬時蔬炒里肌

在全聯意外發現「原燒」出產的果醋燒肉醬，瓶身介紹可醃、淋、沾、炒，好方便喔。自己試過涮的肉片與烤的肉片黨沾醬用生菜包著吃，很好吃喔😊😊。

食材：全聯里肌肉片、洋蔥、菇類、紅蘿蔔、蔥段、蒜末、辣椒、燒肉醬、醬油

醋拌透抽小黃瓜

用日式「醋物」做法做成的涼拌菜，料理的步驟相當簡單，炎炎夏日胃口不好，醋拌的小菜有開胃的效果，同時是很方便的常備菜，做多一點放在冰...

食材：小黃瓜、透抽、米醋、海帶芽、細砂糖、鹽、米酒

鮮蔬良伴米苔目

夏天的廚房很難相處,是不是讓您常常在做菜的時後懷疑人生~😤😤😤 夏日由於大量出汗,體力消耗大,容易疲倦及食慾減退,飲食上應以清淡質...

食材：米苔目、黃甜椒、橄欖油、毛豆仁、蜂蜜、新鮮黑木耳、剝皮蒜仁、小豆苗、黑胡椒粒、大白菜、義式綜合香料、紅甜椒、食鹽、蛋、青蔥

鴻禧菇麻辣牛肉片

促進食慾的麻辣牛肉，真下飯！

食材：鴻禧菇、牛肉片、全蛋、薑片、米酒、蒜頭、糖、花椒油(也可用花椒粒)、醬油、醬油膏、蔥 切段、辣椒

涼拌黑木耳

夏天做個簡單的涼拌木耳，酸酸甜甜的滋味，好吃又開胃。

食材：新鮮黑木耳、白雪菇（可不加)、烏醋、薑絲、白糖、醬油、白醋、香油、醬油膏（香菇素蠔油)、白芝麻

素~烤~雙色地瓜可樂餅+麻油炒菇

偶爾花時間做些特別的食物，讓餐桌上有點驚喜，感覺不錯~ 但這次我自製的麵包粉失敗了@@,攪的太細又剩粗塊。市售的麵包粉都是細長的...

食材：黃地瓜、紫地瓜、奶油、洋蔥、蘆筍、美乃滋、市售麵包粉、低筋麵粉、蛋、菇類、櫛瓜、薑、麻油

苦瓜炒麵+高麗菜味增湯

捉住夏天遠去的影子，就買了菜架上的青苦瓜~ 孩子喜歡這款炒麵，說苦瓜也好吃（平常他不愛苦瓜😄）

食材：高麗菜、小魚乾、菇類、青苦瓜、洋蔥、黑木耳、魚露、柴魚片、自製蝦粉、蛋、胡椒、無調味油豆腐、細麵

夜市牛排蘑菇醬

夜市牛排一客一百二，想當然不會用什麼好品質的肉，但還是會讓人想一吃再吃，靈魂就是那個醬汁。就算沒有肉，淋滿醬汁的鐵板麵再打上一顆蛋...

食材：蘑菇、洋蔥、大蒜、白酒、奶油、橄欖油(或炒菜用油)、牛肉高湯(或雞肉高湯)、麵粉、番茄醬、美式烤肉醬、黑糖、醬油、烏醋(或伍斯特醬)、黑胡椒粉

「全素」塔香素螺肉

素食快炒也有一番好滋味

食材：杏鮑菇、辣椒、蠔油、九層塔、烏醋、鹽巴、糖、牙籤

青醬鮮菇義大利麵

九層塔不耐久放，把它做成青醬，就可以延長保存期間慢慢使用。 孩子們喜歡的青醬義大利麵，準備雞胸、喜歡的菇類，拌炒一下，原來這麽簡單。

食材：大王九層塔青醬、義大利麵、雞胸肉、大王鹽麴、杏鮑菇（或喜歡的菇類）、橄欖油、蒜頭、鹽

香菇芋頭飯

芋頭含有膳食纖維、維生素B群、鉀等,其中以膳食纖維和鉀含量最多,它有開胃生津、補氣益腎等功效,把芋頭、香菇和肉絲炒香後,和大米一起...

食材：香菇、芋頭、豬肉絲、蝦米、大米、蔥頭酥、蒜頭、醬油、米酒、砂糖

沙茶羊肉菇菇（新年家常菜）

過年想要輕鬆煮嘛？ 簡單的新年家常菜❤️ 不用山珍海味，家人也能吃得津津有味。 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材：羊肉、雪白菇、醬油、蒜頭、米酒、沙茶、蔥花、鹽巴、白胡椒粉

焗烤菇菇蛋 (生酮/低醣)

2019/4/6的晚餐食譜。 重要提醒請見底下小撇步

食材：雞蛋、蘿美生菜、鴻喜菇、木耳、乳酪絲、食用油