菇菇豆腐

清爽鮭魚頭鍋

湯頭清爽鮮甜，非常開胃好喝，口感鮮美一點都不腥，吃不出魚味的湯。

食材：白菜、鮭魚頭、水、豆腐、榨菜、菇類、紹興酒、番茄、味霖、醬油、魚露、鹽巴

Nana ▌鮮蝦菇菇豆腐粉絲煲

準備方式真的太簡單，所有東西一層一層放到鍋裡後就可以了！先準備好這個，在中間炖煮的時間準備其他菜色剛剛好不多也不少:) 重點是擺出...

食材：粉絲、菇類、蝦、豆腐、蔥花

沙茶滷白菜

滿滿的沙茶味，和白菜搭配就是好吃。 主婦這次沒加火鍋料和肉片，可以根據個人口味適量加入。 準備的份量是根據4人份計算，喜愛的朋友可...

食材：大白菜、玉米、蝦皮、木耳、蒜末、沙茶醬、紅蘿蔔、醬油、金針菇、鰹魚粉、香菇丸、三角油豆腐、甜不辣

蔬菜菇麻糬燒火鍋

外食族沒有蔬菜選擇權， 也無法控制少鹽少油少調味料， 那麼~自己動手煮一鍋微輕食火鍋吧！

食材：高麗菜、新鮮香菇、金針菇、玉米筍、牛蕃茄、雞蛋豆腐、雞腿肉切塊、麻糬燒-芝麻、麻糬燒-花生、鹽

菇菇木耳紅麴燒豆腐(蔬食料理)

傳統板豆腐的厚度建議可以對切兩半比較好處理喔，如果不吃五辛的話，就忽略洋蔥就可以啦，因為這是用西式的手法去取食材的甘甜味。

食材：板豆腐、新鮮香菇/杏鮑菇、樸活紅麴釀、新鮮木耳、醬油、洋蔥、水、紅蘿蔔、樸活手造黑糖、食用油

蔬菜湯

用柴魚代替高湯塊，也能喝出鮮甜感。這款是連和怕吃蘿蔔的人都敢喝，先炒過在熬蘿蔔為自然的就揮發掉了。🥄🥄 調味詳細部分➡️➡️小撇...

食材：高麗菜、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、胡椒、中藥包、芹菜「可有可無」、砂糖、金針菇、豆腐、柴魚片

冰鎮綜合滷味【野餐版】

原228與大學同學約去南投的暨南大學野餐，一人帶一樣東西，我們這家如一早從高雄上去，我這想只能買市售炸雞🍗分享餐了，開心的談到一半...

食材：百頁豆腐、兩節翅、米酒、小棒棒腿、柴燒醬油-常鹽、月桂葉、鵪鶉蛋、薄鹽昆布醬油、蔥、杏鮑菇、水、砂糖

鰻天過海（素鰻魚）🐳*萍姊

逼真如實，可做50人份

食材：馬鈴薯、老豆腐、鹽、鮑魚菇、糖、素蠔油、麵粉、味素、地瓜粉、胡椒粉、太白粉、海苔、香油、水、千張、白芝麻

紅禧豆腐

食材：牛番茄、軟豆腐、紅禧菇、鹽、白胡椒

台酒麻油雞麵豆腐煲

台酒的麻油雞麵好吃，必要時刻拿來當應急的秘密武器相當好用，這道菜麻油香， 豆腐嫩， 杏鮑菇彈牙， 麵條香Q，湯汁淋在飯上享用，好吃...

食材：台酒麻油雞麵、豆腐、杏鮑菇、枸杞、薑、水

日式滑菇豆腐味增湯

實在是很喜歡這道滑菇豆腐味增湯，來日本後才第一次吃到，剛開始也不知道如何料理，後來才知道滑菇最配味增了，雖然不知道台灣有沒有在賣，...

食材：滑菇、嫩豆腐、味增、蔥花

家常酸辣湯♨ 餃子的好夥伴！！

每次吃水餃、煎餃，一定要配上解膩的酸辣湯！超好喝的酸辣湯食譜，不藏私分享給大家～～趕快怒煮一波！

食材：青蔥、紅蘿蔔絲、柴魚湯包（或另用柴魚片熬湯）、木耳絲、米酒、筍絲、醬油、豬里肌肉絲、味霖、金針菇、鹽巴、鴨血、太白粉（蓮藕粉）＋水、中華豆腐、烏醋、全蛋液、白胡椒粉

素食豆腐起司漢堡排-蛋奶素

滿滿蛋白質的素食漢堡排，口感有點像雞塊，也許做成雞塊大小去烤或炸就跟雞塊差不多了。 大人的淋上蜂蜜芥末醬，小寶寶的不沾醬，大口吃好...

食材：板豆腐、雞蛋、毛豆、中筋麵粉、燕麥（可不加）、芥末籽醬、鹽巴、杏鮑菇（可用其他菇類取代）、桂冠沙拉醬、黑胡椒、蜂蜜、起司

杏鮑菇油豆腐

杏鮑菇會出水，油豆腐會吸收湯汁，用簡單的調味帶出食材的鮮甜^^

食材：油豆腐(可切小)、紅蘿蔔(切片)、玉米筍(斜對切)、肉絲、蒜末、蠔油、鰹魚粉(取代味精的東西)、鹽、醃料、醬油膏、米酒、白胡椒鹽

大紅袍蕃茄麻辣燙

不知道大家有沒有和阿卯一樣，夏天就是喜歡吃辣辣，吃完以後流了汗通體舒暢就變得很涼爽，哈哈真是另類的消暑法，大紅袍辣椒醬與蕃茄超級搭...

食材：大紅袍麻辣醬、梅花豬肉火鍋片、市售熟鴨血、熟百葉豆腐、牛番茄、洋蔥絲、花椰菜、鴻禧菇、黑木耳、豬血糕、火鍋料、蔥花、蔥白段、油、水

紅燒豆腐杏鮑菇

豆腐與杏鮑菇的搭配，用紅燒的方式，營養價值高又下飯哦!

食材：嫩豆腐、杏鮑菇、醬油、乾辣椒、蠔油、蔥、米酒、胡椒粉、糖

蔬菜豆腐烘蛋

混入豆腐與喜歡的蔬菜，就能烹調出柔軟的煎蛋。蛋糕般鬆軟香甜的口感，入口滿滿蛋香與豆香，猶如蜜豆奶的甜蜜風味，大人、小孩都喜愛，做為...

食材：全蛋液、嫩豆腐、日式醬油、鴻禧菇、味醂、豌豆仁、紅蘿蔔