茄

黑椒牛肉潛艇三明治

用李錦記方便醬料做料理，當然要快靚正！這個簡易版的黑椒牛肉三明治，以李錦記的黑椒醬調味，弟弟說超惹味😍

食材：法國麵包、肥牛片、李錦記黑椒醬、洋蔥、車厘茄、生菜、芝士

茄燒天貝佐秋葵

買的小蕃茄不好吃皮太厚 燙熟去皮，秋葵也燙熟 洋菇洗好對切 天貝退冰切片，煎香 洋菇也下鍋，加一點鹽、糖 煮透蕃茄，加一點胡椒、意...

食材：天貝、小蕃茄、洋菇、秋葵

邋遢喬熱狗堡

是次製作的熱狗堡其實參照「邋遢喬漢堡」，而今次裡面所用的食材改良以麵包、加入青瓜片再放上以培根圍住的熱狗香腸，然後表面淋上肉醬，最...

食材：長型麵包、煙燻熱狗香腸、鹽、培根、黑胡椒碎、牛絞肉、李斯特醬、青瓜、番茄、起司碎 (切達/帕瑪森混合)、茄汁、砂糖、洋蔥丁

茄汁洋蔥豬排（阿基師版）

參考阿基師版本做的，可能細節不盡相同，但煮出來蠻美味的😀

食材：洋蔥、蕃茄、蕃茄醬、豬肉片、糖、醋、醬油、蛋、米酒、蕃薯粉或玉米粉

紫圓茄鑲肉

可以拿出來宴客的料理，漂亮，簡單又好吃

食材：紫色圓茄、絞肉、醬油、黑胡椒、橄欖油

茄醬蔬菜義粉

自製蕃茄醬汁輕鬆上手， 簡簡單單的幸福好滋味。

食材：義大利直麵、黃甜椒、聖女小蕃茄、紅甜椒、橄欖油、黑胡椒粗粒、蒜頭、洋蔥、奶油、義大利綜合香料、鹽巴、糖(可不加）、雞高湯(可不加）

茄汁焗烤飯

輕鬆把剩餘的隔夜飯變化成小孩愛吃的焗烤！ 利用番茄醬做裝飾，隨即變成應景的新年料理！！

食材：隔夜飯、絞肉、洋蔥、花椰菜、乳酪絲、亨氏番茄醬（原味）、胡椒粉

干貝醬燒紫茄

簡單下飯的料理，新手廚娘也能變廚神 食譜故事： https://goo.gl/oPGyhN

食材：茄子、青蔥、香菇素蠔油、油、開水

鮮茄拌豆皮

利用當季盛產的水果與好吃的豆皮 簡單調味拌出好味道 營養全都吃的到

食材：乾豆皮、小番茄、香油、小黃瓜、橄欖油、香菜、鹽巴、細砂糖、白胡椒粉

茄汁丸子

食材：豬絞肉、洋蔥、番茄末、薑末、番茄醬、蒜末、蠔油、青蔥末、顆粒芥末、茄子、酒、荷蘭豆、黑胡椒、鹽、醬油、太白粉

培根香腸串

培根香腸串 (香港稱：煙肉腸仔卷) 是香港人的經典街頭小吃。 培根跟香腸捲在一起，然後煎至焦香。吃的時候蘸上沙茶或甜酸醬汁吃，風...

食材：培根、香腸、茄汁、李斯特醬、砂糖、水

韓式部隊鍋_電鍋料理

冬天是吃鍋的季節，料多味美的韓式部隊鍋，看似作法複雜，其實只是備料需要花點時間。事先備好料，實際料理時，就變得十分容易且快速。基本...

食材：韓國SPAM午餐肉、德式香腸、牛小排火鍋片、板豆腐、罐頭茄汁焗豆、香油、韓國片狀年糕、韓國辛拉麵、洋蔥絲、昆布、馬鈴薯切片、起司片、韓國泡菜、清水、韓國辣椒醬、黃豆芽、大蔥(或青蔥)、韓國辣椒粉、醬油、蒜泥、白胡椒粉

茄汁蝦

食材：草蝦、洋蔥、番茄醬、紅黃彩椒、水、蔥、糖、蒜頭、白醋

黃金紫茄

我喜歡吃茄子，但不喜歡炸茄子 ，因很油膩且剩下的油去煮菜比較不健康，反覆去試才找到。

食材：茄子、煎好的豆包、醬油膏

茄汁絞肉佐鮮蔬

煮出美味的年菜料理，絞肉+洋蔥拌炒肉汁鮮甜沒有腥味香氣撲鼻。 年菜準備這道美食大人小孩都很愛，不論口感或視覺都是一級棒喔!

食材：豬絞肉、洋蔥、亨氏番茄醬-原味、玉米粒、太白粉、醬油膏、小黃瓜、水、清醬油、青花椰菜、胡椒粉、大蒜、蔥蒜醬、小番茄、紅甜椒、黃甜椒

茄烤豬肉捲

豬肉片捲上青蔥與番茄，最後灑上百搭香草與玫瑰鹽，肉質甘甜且不油膩。

食材：青蔥、梅花肉片、小番茄、小磨坊蔥風味油、小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、辣椒醬、梅子醋、糖

茄汁秋刀魚

食材：秋刀魚、蔥、薑、湯、醬油、番茄