茄汁料理

茄汁烤土司球

土司吃不完，用點小變化，就可以變成好吃的小點心囉~~

食材：土司、雞蛋、鮮奶、太白粉、麵包粉、洋蔥、蕃茄醬、烏醋、糖、鹽、水

型男主廚詹姆士西式料理 漢堡茄汁義大利麵

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：牛番茄、洋蔥、蒜仁、九層塔、草蝦仁、鮮奶油、鹽巴、義大利麵、橄欖油、番茄醬、牛肉、豬五花肉、蛋、起司粉

乾燒茄汁鮮蝦

Q彈的鮮蝦與蘑菇的組合, 搭配酸甜的茄汁燒入味. 大人小孩都喜愛的料理, 開胃又下飯喔!!

食材：蝦子、蘑菇、番茄醬、素蠔油、紹興酒、糖、蒜泥、薑泥

培根茄汁豬血糕

☀ 8/27播出 第八集 『豬血糕』，在2009年「VirtualTourist.com」評選全球十大最怪食物，外表漆黑但口感香...

食材：培根、牛番茄、蒜片、九層塔、洋蔥末、酸豆、辣椒水、橄欖油、番茄糊、鹽、起司絲

日式茄汁淋醬雞塊

用了沙拉醬當調味料.可感柔順好吃又下飯.做便當菜也非常的適合喔～

食材：雞腿肉去骨、酒、胡椒鹽、片栗粉、日式美奶滋、蕃茄醬、豆瓣醬、牛奶

焗烤茄汁千層蘿蔔糕

之前在餐廳吃過焗烤海鮮千層麵 以此作發想，將蘿蔔糕結合焗烤， 創造中西合併新口感。 很適合農曆春節應景的食物！ 讓蘿蔔糕有不同新...

食材：【糕】 白蘿蔔籤、【糕】 在萊粉或蘿蔔糕粉、【糕】水、【糕】海苔芝麻粉(含鹽)、【糕】【茄醬汁】豬絞肉、【茄醬汁】紅蔥頭、【茄醬汁】牛蕃茄(大)、【茄醬汁】水、【茄醬汁】鹽、【茄醬汁】醬油、【茄醬汁】油、起司條…含鹽

義式茄汁蝦仁燉飯

懶人料理，只要一鍋就可以解決一餐，你也動手試試看吧～

食材：米、水、熟透番茄、蝦仁、奶油、橄欖油、黑胡椒、鹽巴、起士粉、義式香料、日式七味粉

茄汁鯖魚

質豐厚的鯖魚一夜干，是近年深受喜愛的環保魚種，品質好的鯖魚，肉質Q彈不乾柴，使用家用小烤箱，輕鬆料理! 搭配天然小蕃茄的風味，讓鯖...

食材：鯖魚、小番茄、洋蔥、糖、熱開水

茄汁雞趐（淬釀開運年菜）

習俗過年拜拜少不了胜禮雞，把胜禮雞做變化成茄汁口味，紅色的湯汁，感覺喜氣，甜而軟嫩的肉質，應該是老少咸宜 部落格： http://...

食材：雞翅、番茄、干貝醬油、番茄醬、芝麻、蒜頭、甜豆、玉米粉、水

有心食譜：茄汁雞塊

茄汁雞塊材料準備容易，雞腿搭配著番茄果肉與番茄醬的酸甜滋味，讓美味程度加分，且雞腿的肉汁飽滿，吃在嘴裡有滿滿的幸福感哦！

食材：去骨雞腿肉、大番茄、番茄醬、水、糖、鹽

義大利茄汁烹海鮮

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_86.html

食材：鮭魚、蝦仁、蕃茄、西洋芹、香菜、桔子、蒜頭、橄欖油、鹽、白酒或米酒

芒果茄汁鯛魚飯

拌飯拌麵都好吃。芒果和鳳梨是很好入菜的水果，家中隨時備著，就能隨時煮出下飯的料理！ 《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》 ...

食材：白芝麻粒、蔥花、洋蔥丁、蕃茄丁、玉米粒、豌豆仁、馬鈴薯丁、芒果丁、屏科大薄鹽醬油、砂糖、水、鯛魚片、地瓜粉

茄汁蒜蓉鮮蝦佐豆腐

小時候曾經在參加喜宴的時候吃過類似的一道菜，所以就試著想重現一下，番茄醬跟蝦子超搭。

食材：嫩豆腐或雞蛋豆腐、新鮮的蝦子、蒜蓉、蔥花(蔥綠蔥白分成兩碗)、番茄醬、白醋、冰糖、雞粉、鹽、米酒(可省略)

茄汁海鮮尖筆義大利麵

義大利麵也是家人很愛的一道料理，以前我都煮長條狀的麵，今天逛新光二越剛好看到這尖筆麵，心想換換不同的款式來吃看看，想不到秒殺，這尖...

食材：尖筆義大利麵、義大利醬、奶油、洋蔥、紅、黃甜椒、青椒、蕃茄、牛肉片、蝦子、抽透、綜合香料、塩、醬油、米酒、黑楜椒

茄汁燒雞[淬釀開運年菜]

K

食材：雞腿、洋蔥、紅椒、蔥花、淬釀醬油露、番茄醬、檸檬汁或白醋、糖

番茄香煎紅衫魚

食材：紅衫魚、番茄、茄汁、鹽、粟粉、冰糖、蔥花

【影片】芝士烤豬排飯 【老娘的草根飯堂】

這個是港式的芝士焗豬排飯 有一個重要的靈底，我們叫炒底 就是蛋炒飯 只要跟足步驟，就可以輕易做出比港式茶餐廳 更好吃的『焗豬』了！...

食材：冷飯 （看你飯量）、蛋 （炒飯用）、鹽 （炒飯用）、豬扒、洋蔥、蕃茄、茄膏 （醬汁用）、糖 （醬汁用）、鹽 （醬汁用）、水 （醬汁用）、麵粉 （麵粉水用）、水 （麵粉水用）、蛋 （炸豬扒用）、麵粉 （炸豬扒用）、麵包糠、芝士碎