茄汁料理

茄汁三杯雞

三杯雞可說是我們台菜的代表。所謂三杯是指麻油、米酒、醬油各一杯，但我多加了適量的番茄醬，所呈現的味道雖不那麼道地，但感覺滋味比較柔和喔～

食材：土雞腿肉、杏鮑菇、老薑、蒜頭、辣椒、青蔥、九層塔、麻油、米酒、醬油、番茄醬、烏醋、冰糖或砂糖、白胡椒粉

茄汁拌雙花

醃漬好的小蕃茄加在蔬菜，肉類都很合呢！小孩，大人都喜歡！是很下飯的料理喔，一起來試試~ttps://m.facebook.com/...

食材：綠花椰菜、白花椰菜、醃漬蕃茄、蒜頭、鹽巴、水

茄汁肉醬義大利麵。全程使用新鮮番茄熬煮!

食譜出處：西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html

食材：細絞肉(豬絞肉或牛絞肉)、蕃茄、洋蔥、橄欖油、鹽、辣椒、義大利麵

黑木耳茄汁義麵沙拉．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳茄汁義麵沙拉」，便是採用起司與鮮奶口味的黑木耳QQ圓搭配貝殼義大利麵，輔以高麗菜來增加口感與食用營養，再以茄汁靖魚罐頭...

食材：貝殼義大利麵、高麗菜、黑木耳QQ圓(起司)、黑木耳QQ圓(鮮奶)、茄汁靖魚罐頭、鹽、橄欖油、羅勒葉、黑胡椒

櫛瓜番茄茄汁義大利麵

最近看到市場上有了櫛瓜的身影,這個原本在台灣菜市場上很稀有的蔬菜,實在很吸引我,所以忍不住買回來試試它的味道.

食材：黃/綠 節瓜、小番茄、洋蔥/大蒜、義大利麵直麵、橄欖油、胡椒/鹽巴/砂糖

寶寶食譜【茄汁雞肉義大利麵】(電鍋版)

最近天氣實在太熱了一點都不想開瓦斯爐煮東西，直接來個電鍋料理省事多了～上桌小龍一直說『好吃 好吃』 適合對食材無過敏的寶貝們

食材：青花耶菜(切小朵)、蕃茄(切丁)、洋蔥(切絲)、玉米筍(切小段)、雞肉(切小塊)、橄欖油、高湯和水、羅勒香料&洋香菜香料、螺旋義大利麵

茄汁秋刀魚

用鮮茄及茄汁做成的汁料，與秋刀魚同煮，酸酸的，味道也很好呢。 詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitc...

食材：秋刀魚、茄汁(玻璃樽裝)、蕃茄、鹽、糖

茄汁燉帶魚

銀色皮的魚搭上茄汁醬非常適合，所以魚的種類也可替換成秋刀魚或是沙丁魚唷！非常美味！

食材：白帶魚、牛蕃茄中型、洋蔥、雪白菇、九層塔、蒜末、＜醃魚醬料＞、鹽巴、黑胡椒、米酒、麵粉、＜調味料＞、蕃茄醬、百里香、月桂葉、清水

茄汁燴鯖魚

茄汁料理中除了加入新鮮的番茄之外 再增加番茄醬就是提昇整個料理的小秘訣 醬汁中帶點微酸微甜的口感拌飯拌麵都好吃喔

食材：新鮮番茄、茄汁鯖魚罐、番茄醬、蛋、鹽,糖,水

韓式BBQ雞翼【聖誕派對食譜】

聖誕節快到了，大家有為準備派對小食煩惱嗎？其實只要用巧妙運用不同醬料，便可炮製出具韓式風味的雞翼，快點試試吧! Page: h...

食材：雞翼、韓式辣醬、OK汁、茄汁、喼汁、蠔油、叉燒醬、糖、蒜粉、酒、麻油

茄汁海鮮佐青醬

食材：青醬、透抽、蛤蠣、番茄（大）、洋蔥（小）、醋、蒜頭適量、九層塔葉

迷迭香煎雞排佐茄汁pasta

Pasta Sauce除了運用在料理義大利麵外,想要吃得更有變化,這道香煎雞排料理最後再加入番茄紅醬一起入烤箱.完成後的味道讓雞排...

食材：雞腿、杏包菇/節瓜、西洋芹/小番茄、洋蔥、新鮮迷迭香、義大利麵直麵、橄欖油、黑胡椒/海鹽

黑橄欖茄汁雞肉斜管麵

{間單料理茄汁風味}黑橄欖有股特殊的風味,經常運用在義式料理上.這道茄汁雞肉pasta特別加入了黑橄欖來料理,感覺風味極為強烈,所...

食材：雞胸肉、小番茄、黑橄欖、九層塔、洋蔥/大蒜、斜管麵、橄欖油、黑胡椒/海鹽

義大利茄汁野菇千層麵

一層一層堆疊，一層一層的美味，一口咬下，是下班後最療癒心情的美食了~

食材：義大利千層麵皮、生香菇、焗烤起司、九層塔、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒、橄欖油、整粒蕃茄罐頭、洋蔥、絞肉、紅蘿蔔、西洋芹、紅酒、麵粉

茄汁悶鳳梨(6人份)

酸酸甜甜好下飯的一道菜~大人小孩都喜愛!

食材：鳳梨半顆切片、木耳切片、紅蘿蔔切薄片、杏胞菇切片、蔥、蒜頭三顆、蕃茄醬、糖、水、鹽

型男主廚詹姆士中式料理 茄汁明蝦

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：明蝦、番茄醬、洋蔥、牛番茄、香油、薑片、蒜仁、蔥、糖、醬油、鹽巴、胡椒

節瓜茄汁漢堡

漢堡肉餅是一樣可多樣變化的素材，可乾煎配麵包，可茄燒有湯汁拌麵 部落格：

食材：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、節瓜、麵包粉、番茄、義大利綜合香料、胡椒粉、塩、番茄醬