手撕茄子 Yen✌🏽 進入五月溽暑,是往年茄子的盛產季,而如今四季都能嚐到新鮮的茄子。市場上常見的胭脂長茄正適合拿來製作爽口的手撕茄子,儲備夏季涼菜,使... 食材:茄子、蒜頭、辣椒、蔥、鹽、醬油、醋、糖 或 味醂、胡麻油 2 一起做 114 讚 30 分
義式紅醬茄子肉丸 KOKO好食光 🍆少點肉美味不減🍆 這道料理源自南義的常見家常菜炸茄子丸,本身全菜沒肉,但KO不是不能吃肉,於是有了這款茄肉混合的變體,茄子解絞肉... 食材:茄子、洋蔥、蕃茄罐頭、大蒜、九層塔、橄欖油、鹽、胡椒、糖、刨碎的起司、麵包碎、蛋、豬或牛絞肉 8 讚
蘇丹的喜悅(土耳其燉肉茄子泥) KOKO好食光 🇹🇷國王都說讚的組合🇹🇷 這道土耳其料理有個特別的名字「蘇丹的喜悅Hünkar beğendi」,傳說和古早時代的鄂圖曼帝國有點淵... 食材:日本圓茄子、鹽、牛肉或羊肉、胡椒、洋蔥、橄欖油、大蒜、奶油、紅黃甜椒、麵粉、蕃茄罐頭、牛奶、蕃茄膏、起司、百里香、奧勒岡、糖 1 一起做 8 讚
茄子炒肉末 阿怡 南部老家種茄子拿來炒肉末是很適合帶便當一起當晚餐配菜的一套料理,這道菜具有高蛋白、低脂肪的營養價值,茄子和肉末的結合口感豐富,再加... 食材:茄子、薑片、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、砂糖、蔥 15 讚 20 分
龜甲萬味自慢–日式味噌醬|味噌茄子 晶晶 設計每日快速簡餐菜單時,蔬菜是絕對不可少的一項。 今天選用清洗容易,不用挑菜削皮的圓茄,加上一撕即可使用的---龜甲萬味自慢–日式... 食材:龜甲萬味自慢–日式味噌醬、絞肉、洋蔥、圓茄、青蔥 6 讚 15 分
茄子炒肉末 阿怡 南部老家種茄子拿來炒肉末是很適合帶便當一起當晚餐配菜的一套料理,這道菜具有高蛋白、低脂肪的營養價值,茄子和肉末的結合口感豐富,再加... 食材:茄子、薑片、蒜頭、『李錦記舊庄特級蠔油』、米酒、砂糖、蔥 7 讚 20 分
Ca's Kitchen 茄子炒肉碎 Ca's Kitchen 「茄子炒肉碎」營養豐富的茄子和肉碎,味道鮮美,絕對是白飯的好伙伴。茄子含有豐富的維生素和礦物質,肉碎則提供蛋白質和其他營養素。炒製... 食材:茄子、免治豬肉、生抽、蠔油、紹興酒、鹽、糖、生粉、水 10 讚 20 分
辣炒肉末茄子(全素) Miss J簡易蔬食料理 香辣開胃又下飯的全素辣炒肉末茄子,富含膳食纖維和維生素,肉末以素肉或豆腐取代,風味獨特且不含膽固醇。 Miss J平日裡都用日本... 食材:茄子、玉米筍、日本素肉(碎狀)、糯米椒、香菇調味露、辣椒段、和風高湯粉、九州大豆醬油、玄米黑醋、極樂蔗糖 5 讚 15 分
日式醋香海菜茄子 sumi 海菜與醋絕配.不僅去海澀味,更多提鮮香呢! 茄子水嫩,海菜吸滿所有精華亦裹茄子, 滋味無窮清爽消暑,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆... 食材:大圓形茄子、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯 2 讚 20 分
清蒸茄子(五辛素) 灶頭鑊尾 嬌豔欲滴、軟糯香甜的茄子怎麼做?酸辣鮮香白灼汁,實在太香啦😋 🍆相關食譜:「我家酥炸茄(純素)」、「剁椒爆炒茄子(五辛素)」、「... 食材:茄子、嫩薑、蒜頭、辣椒、香菜、醬油、烏醋、香油、砂糖、味精 34 讚 10 分
黑芝麻茄子泥 Yi Chen 辰移 誰說茄子泥Baba ghanoush一定得用白芝麻醬和橄欖油製作呢? Jill Norman的《辛香料百科》(聯經出版,1999... 食材:茄子、金弘黑芝麻醬、檸檬汁、金弘胡麻油、蒜頭、鹽、孜然粉、煙燻紅椒粉、煙燻水 1 一起做 3 讚 10 分
胡麻味噌醬茄子(全素) Miss J簡易蔬食料理 香氣濃郁的全素胡麻味噌醬茄子, 富含纖維、維他命和礦物質,口感鮮美,濃郁芳香。 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料, 省時... 食材:茄子、大村屋胡麻醬、香菇調味露、味噌調味醬、白芝麻粒、巴西里、開水 10 讚 15 分
茄子豆腐粉絲煲 小毓の饗樂廚房🍳 爆香蒜末及辣椒,再將煎上色的茄子、豆腐及冬粉和蠔油調製的醬汁烹煮,讓冬粉吸滿了濃郁醬汁,最後再搭配九層塔,香氣逼人、味道鮮美,實在... 食材:茄子、板豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、寬冬粉、醬油、辣椒、糖、蒜頭、米酒、九層塔、水 1 一起做 125 讚 15 分