茄子鑲肉

茄子鑲肉(炸茄盒)「茄子的創意料理」

Celeste 捨淚

YouTube影片 請參考↓ https://youtu.be/71wqHZRp93c 我喜歡看大陸抖音或快手吃播 吃播很常吃「...

食材：日本茄子 1顆、絞肉、蠔油、胡蘿蔔絲、醬油、低筋麵粉、洋蔥末、香油、玉米粉、玉米粒、胡椒粉、糯米粉、鹽巴、水、沙拉油

輕享生酮無負擔｜低碳茄子鑲肉

May 姐健康台味

我平常很愛吃茄子，但外面的茄子大部分都是用很多的油和糖炒出來的，這對我的身體會造成很多的負擔，像是自助餐炸茄子用的油和糖我們不宜多...

食材：茄子、豬絞肉(肥瘦比3：7)、酪梨油、蒜末、無糖醬油、辣椒末、鹽、九層塔切絲、白胡椒粉、米醋、米酒、香油

義式香料肉鑲茄子

真的超幸福

從小到大都想做肉鑲茄子， 直到今天才實踐！ 而且口味還跟以前想做的（台式） 很不一樣； 用了Kirkland的義式香料！ 大獲好評...

食材：茄子、義式香料、細的豬絞肉、鹽、醬油

XO醬茄子鑲肉（煎釀茄子）

料理癮食堂

多些變化，讓茄子不再單調！ 🔶️鑲肉的詳細作法都在這份食譜。 以往常見 加醬油和九層塔紅燒 或者 做成單純的魚香茄子作法。 這次，...

食材：茄子、絞肉、鹽巴、蔥花、白胡椒粉、水、XO醬（改用蝦醬也可以）、薑泥、二砂糖、太白粉(勾芡用)、米酒、醬油(不夠鹹再加)、雞蛋、蝦皮、太白粉

炸茄子鑲肉

廚房女漢子Rita's

炸茄子香軟好吃，外酥內軟，加上放了九層塔的絞肉，香氣十足～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook...

食材：茄子、絞肉（7瘦3肥）、醬油、洋蔥、鹽、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、黑胡椒粉、荸薺、香油、蔥、太白粉或玉米粉、九層塔、太白粉或玉米粉（沾粉）、胡椒鹽

茄子鑲肉

辣媽小廚

食材：茄子、絞肉、醬油、麻油、白胡椒、蠔油、水

氣炸鍋茄子鑲肉~讓您不再害怕茄子

喬喬棠的幸福廚房

日本茄子氣炸軟Q口感極佳，讓害怕茄子的您也能吃下許多營養的茄子🍆

食材：日本茄子、絞肉、鹽、薑末、蒜、胡椒鹽

茄子鑲肉手工菜～賣相不代表一切

溫溫食堂

茄子是一個不好處理的食材，這次母親節想要做點不一樣的料理給媽媽，因此想挑戰一下，稍微有點複雜的手工菜，大家一起來試試看吧！

食材：豬絞肉、茄子、醬油、蒜頭、米酒、蔥花、白胡椒、糖、辣椒、香油、水、太白粉

少油煙料理:茄子鑲肉-電鍋版

小牛的媽媽

有一段時間沒煮茄子了，逛市場時看到很多攤商賣茄子，而且是7條50元還真便宜品質也不差。想說住校的小牛今天會回家就買了吧！7條兩個人...

食材：茄子、豬絞肉、油蔥醬、薑末、鹽、素蠔油、辣椒、細砂糖、蒜頭、醬油、香油、太白粉

茄子鑲肉🍆

Demi Pan

繼蒜香茄子後攻略閃光的第二道茄子料理✌🏿️

食材：茄子、絞肉、醬油、蔥花、米酒、蒜末、糖、辣椒末、芝麻

焗烤茄子鑲肉

自得其樂的廚房

圓胖的紫茄子看起來很討喜，也很好吃，可以變化出多種不同風味的菜餚，藉由不同香料與食材的搭配，我常常驚嘆於同一種食材可以這麼千變萬化...

食材：大型圓茄子長向切成三份、豬絞肉、洋蔥切末、蕃茄膏tomato puree、羅望子醬 tarmarind、小茴香cumin、甜椒粉、肉桂粉、辣椒粉、檸檬汁、橄欖油、清水、起司、鹽和黑胡椒

蔥燒 茄子鑲肉

Erica Chen

茄子當季便宜又好吃，這道菜的搭配，應該會讓不吃茄子的朋友，樂意品嘗它。

食材：茄子、豬絞肉、蔥花、醬油、米酒、胡椒

【阿努愛吃喵】茄子鑲肉

阿努巴兜么

好吃到我只來得及吃一塊就被秒殺了...

食材：茄子、碎肉、蒜頭、醬油、蔥末、肉桂粉、辣椒油、魚露

果香味噌茄子鑲肉

柳宇哲

參加了 鍋子銀行的活動 http://potslove.com/?page_id=677 這個活動真的好好玩喔 也讓我激發一...

食材：豬絞肉、茄子、b味霖、A太白粉、a黑胡椒、A米酒、A鹽、a香菇粉、a酪梨、b味噌、B米酒、九層塔

【土耳其料理】Karniyarik 茄子鑲肉

小舞

這道茄子料理相當好吃又下飯，是很標準的土耳其料理，用了牛肉、番茄、洋蔥、茄子等土耳其菜最常出現的食材～ 部落格：http:/...

食材：牛絞肉、洋蔥、蒜頭、番茄糊罐頭、Tomatopaste濃縮的番茄醬，但不是一般沾薯條那種ketchup、黑胡椒、鹽、橄欖油、茄子、番茄、青椒或青甜椒、可高溫油炸或煎的油油菜籽油、糖

【33廚房】茄子起司鑲肉

33廚房

師ㄟ展功夫 - 李建軒 師傅

食材：中型偏胖茄子、絞肉、辣椒末、蒜末、蔥花、奶油、乳酪絲、九層塔、米酒、高湯、烤肉醬、胡椒粉、糖、醬油

【時間淬釀的甘露之味】炸茄子鑲肉

patty

這是自以為的魚香茄子改良版，就把加了淬釀干貝醬油與蔥、薑調味過的絞肉，夾進茄子內，再下鍋炸～上桌時再沾著醬吃，呵，還不賴，只是因為...

食材：麵包粉、蛋、麵粉、油、牛絞肉、茄子、薑、蔥、淬釀干貝醬油、辣椒、米酒