茄子醬油

焗烤咖喱時蔬

焗烤後多汁的蔬菜、濃郁的起司、迷人的咖哩風味，純蔬食咖哩吃起來一樣滿足～

食材：S&B 純素咖哩塊（甜味）、杏鮑菇、茄子、櫛瓜、熱水、醬油、美乃滋、番茄醬、起司絲

下飯料理：茄子炒肉燥

食材：茄子、豬絞肉、蔥花、醬油、雞湯粉、柴魚高湯粉、辣豆瓣醬

醬燒茄子。美味便當菜

醬燒茄子是ㄧ道很下飯的家常料理，醬燒可以蓋過茄子原本的生味，可以讓大人小孩都好入口。 ～*家常料理*～

食材：茄子、醬油、米酒、糖、辣椒、鮮味炒手

茄子豬肉兩吃（味噌/和風柚子）

真的是不同口味，但調味顏色淡看不出來

食材：五花豬肉片、茄子、鮮香菇、櫛瓜、味噌、醬油、和風柚子醬

茄子漢堡排 佐小松菜蘿蔔與玉子燒

假日睡到透中午，起來有個悠閒的時間，慢慢煮上完整的一餐，療癒辛苦一週的自己！ 更多腦波弱的上班族黑白煮 Facebook ht...

食材：茄子、洋蔥、味霖、豬絞肉、醬油、小松菜、蛋白、料酒、紅蘿蔔、雞蛋、鹽巴、牛奶

電鍋蒸茄子

食材：茄子、水、白醋、蔥花、蒜末、小辣椒圈、醬油、糖、烏醋、香油、鹽

辣拌蒸茄子

以前我好愛油炸過的茄子料理，油亮油亮的，顏色鮮豔無比，光用眼睛看就很有食慾。XD 但是年紀大了(人也懶了😅)，把蒸過的茄子拿來拌，...

食材：茄子、蔥花、辣椒末、蒜末、新和春麻辣粉(沒有，可省略)、糖、香油、醬油(或醬油膏)、蠔油(沒有，可省略)、烏醋(白醋米醋)

魚香茄子

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥末、醬油、水、糖、油

芋頭茄子燒雞

最喜歡這種像滷的口感，很下飯，好好吃

食材：雞腿肉、茄子、醬油、芋頭塊、米酒、蔥、麻油、薑、冰糖、蒜

醬燒茄子

食材：茄子、蒜末、醬油、蔥花、砂糖

塔香茄子

食材：茄子、蒜末、醬油、辣椒末、蠔油、九層塔、砂糖

蒜香孜然燒茄子

日式居酒屋料理輕鬆上桌！茄子烤至軟爛搭配濃郁醬汁，超下飯！ 七味唐辛子與孜然風味料搭配合作無間！在醬汁中成功提升烤物的香氣～

食材：茄子、洋蔥、青蔥、白芝麻、小磨坊金黃蒜油、小磨坊孜然風味料、小磨坊七味唐辛子、日式醬油、糖、水

甜煮香菇豆腐

*參考YT《日本夫婦的台湾生活》 *為解決冰箱太多的茄子、紅蘿蔔而有調 整，板豆腐改為油豆腐、蘭花干更合適 *甜鹹口味，冷...

食材：乾香菇、紅蘿蔔、砂糖、板豆腐、味霖、茄子、醬油、乾香菇水or高湯

辣肉末燒茄子/烤肉剩食料理

中秋烤肉剩餘食材（蔥、茄子、肉片及烤肉醬）。 隔天早餐花十分鐘煮成下飯菜。 配清粥小菜（華麗的小菜），太棒了。 這道菜茄子是主角...

食材：茄子、梅花豬肉片、鹽、蔥花、柴魚粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、醬油、太白粉、糖、油、水

蔬菜多多打拋肉

食材：豬絞肉、片栗粉或太白粉、醬油、洋蔥丁、魚露、紅蘿蔔丁、茄子（切小塊）、韭菜花(切小段)、九層塔

【便當菜】塔香糖醋炒茄子

之前的食譜都是只有沾太白粉下去煎，參考網上的食譜和調整之後，用雞蛋和太白粉混合的漿下去煎，除了有茄子的香味，還多了滿滿的蛋香！ 配...

食材：茄子（約200克）、雞蛋、番茄醬、太白粉、水、蒜頭、蠔油、九層塔、砂糖、醬油、白醋

蔥燒茄子煲

一般茄煲都是魚香、紅燒等作法；這次特地為爸媽做一道清爽但依然下飯的「白燒」。 🍆相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「月底餐清...

食材：茄子、蒜頭、蔥、醬油、熱水、太白粉、鹽、雞粉、白胡椒粉