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泰式餐廳的塔香辣炒茄子
灶頭鑊尾我們家很喜歡去臺灣的泰式餐廳吃「傣味茄子」，沒想到我自己在家裡也能做！其實雲南人的傣味茄子是酸辣涼拌，餐廳煮的是ผัดมะเขือ...
食材：豬絞肉、蒜頭、開水、辣椒、蠔油、茄子、醬油、九層塔、魚露、白胡椒粉、砂糖、米酒、熱水
茄子炒
137 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茄子炒」的零失敗食譜
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三杯茄子豆腐
小磨坊三杯麻香緊附在茄子與豆腐上，經典館子菜用最簡單的方式復刻，口感多重享受、風味層層疊疊，配上白飯讓人拍案叫絕
食材：雞蛋豆腐、茄子、蔥段、水、辣椒段、小磨坊正港熱炒三杯雞、小磨坊金黃蒜油
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醬燒茄子。美味便當菜
媛Yun家常料理記事醬燒茄子是ㄧ道很下飯的家常料理，醬燒可以蓋過茄子原本的生味，可以讓大人小孩都好入口。 ～*家常料理*～
食材：茄子、醬油、米酒、糖、辣椒、鮮味炒手
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簡易蒜香炒茄子糊（素）
李爸上菜ㄌㄧㄠˇ此料理可加入絞肉做搭配，亦可單炒做素食料理，若想做單炒料理，建議多加入蒜末做提味唷 本次食譜是做單炒素食的，後續會再更新搭配絞肉...
食材：茄子、蒜頭、醬油膏、蔥末、鹽
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清炒茄子
藝術小廚喜歡蒜頭味道的朋友一定會喜歡這道菜 蒜頭切塊加上一點辣椒升級茄子的風味 大火清炒茄子再用和風醬油調味 甘甜又不失鹹度 辣味更能讓茄...
食材：蒜頭、辣椒、茄子、和風醬
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蒜炒茄子
錡食手作Chi’sCookin’食材：茄子、蒜、醬油、蔥、糖、紅蘿蔔
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蒜炒茄子
卡蜜拉的實驗廚房食材：茄子、大蒜、醬油
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肉末茄子/熱炒/家常菜
Helen（海倫小姐）這道菜很喜歡，不過一直抓不到竅門。直到用了這LC的鍋子（這不是業配文！）才發現連蓋鍋蓋悶的動作都免了，茄子在鍋內加了水後自己會熟，...
食材：茄子、蔥、無骨牛小排剪小、李錦記醬油、蒜、烏醋、沙拉油、水
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蒜風味油醬炒茄子🍆
劉小熊❤️❤️食譜來源 FB劉小熊手作室 劉小熊手作室粉絲團 分享減醣料理與甜點食譜 還有🎨畫畫作品哦！ https://www.fac...
食材：小磨坊蒜香風味油、醬油、茄子、蔥、芝麻
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炒茄子
芳美食挑戰茄子皮顏色不變醜美美的紫色 也是下飯菜
食材：茄子、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、鹽、雞粉
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塔香茄子
醺夜煮廚熱炒店的必點人氣料理，炒點肉末進去更香、更下飯哦。
食材：茄子、豬絞肉、醬油、九層塔、蠔油、米酒、青蔥、味醂、鹽、辣椒、白胡椒、糖、玉米粉/太白粉、大蒜
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蠔油豆腐炒茄子
葉子茄子，富含維生素P可軟化血管與增強彈性，防治高血壓、壞血病、動脈硬化，纖維中的皂苷能降膽固醇。 豆腐中含有豐富的大豆蛋白，它不含膽...
食材：板豆腐、茄子、蠔油、梅花豬火鍋肉片、水、蒜頭
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炒茄子不變黑不吸油～妙招( ^ω^ )
lily5831加油！一起做出好吃又食慾的茄子料理（╹◡╹）
食材：長茄子、蘋果醋、太白粉、水、《椒麻肉末茄子燒豆腐：》、花椒粒、蒜末、猪絞肉、豆瓣酱（辣或不辣都可以）、米酒、嫩豆腐、酱料水：、醬油、烏醋、蠔油、糖、勾芡水：、（太白粉1湯匙+300克水）
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蔥花茄子
Doris紀錄媽媽的味道茄子是很常見的菜，但也很吸油，所以如果要用炒的，要很注意火候跟油量喔！
食材：茄子、蒜頭、蔥花、辣椒、東成醬油、鮮味炒手、水
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泰式炒茄子
小資上菜泰國圓茄的皮比較厚，和台灣一般常見的茄子或是日本茄子口感相較非常不同～ 我第一次認識它是在泰國的料理教室，當時是用在綠咖哩料理～回...
食材：泰式圓茄、絞肉（雞肉或豬肉皆可）、醬油、洋蔥、魚露、水
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糖醋塔香蛋酥茄子
蜜兒愛料理🍜糖醋的各種料理就是超級下飯，一口接一口，多數人都是用肉類來料理，今天我們利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜...
食材：茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水（太白粉水）、蒜末
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味增茄子炒雞肉
日本男子小廚房 - かず詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/nasu-tori-miso/ 白高湯↓ https://tast...
食材：茄子、雞腿肉、白高湯、味噌、醬油、味醂、料理酒
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五花肉炒茄子
Miao媽咪手作孩子跟著到賣場，看到五花肉就默默放入菜籃裡🙄🙄🙄
食材：五花附皮(家樂福嚴選)、茄子、蠔油、薑片、薄鹽醬油、青蔥、冰糖、鹽巴、水、五香粉
