苦瓜食譜

豆豉苦瓜

夏天吃點苦瓜可退火，雖然很多人害怕苦瓜，但只要處理得宜，其實苦瓜一點都不苦。

食材：苦瓜、豆豉、素蠔油、蒜片、鹽巴、青蔥、糖、辣椒、開水

苦瓜排骨湯（電鍋版）

懶人湯品

食材：苦瓜、排骨、鹽或雞精粉

剝皮辣椒苦瓜雞湯（飛利浦萬用鍋）

這是道夏天冬天都適合的湯品，用飛利浦萬用鍋讓煲湯變簡單，不用費心思顧火，食材通通放入鍋內，30分鐘內就有一鍋甘甜、微辣、好喝的剝皮...

食材：苦瓜、土雞肉、剝皮辣椒&湯汁、老薑片、米酒、水、鹽巴

♡剝皮辣椒苦瓜雞湯♡

苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦，苦瓜/剝皮辣椒都斜切，雞肉先去血水，另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯，約10分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮...

食材：（中）苦瓜、土雞肉、鳳梨醬（汁）、剝皮辣椒（汁）、蒜頭（去皮）、米酒

苦瓜混蛋

食材：苦瓜、蛋、鹽、蔥（切末）、糖、辣椒（切片）、皮蛋（切丁）

苦瓜鹹蛋

在我的食譜世界裏，鹹蛋根本就是為苦瓜而生的，苦瓜鹹蛋的搭配讓苦瓜容易入口而且不會苦喔，反而有種甘甘苦的味道，我也超不愛苦瓜的但是加...

食材：苦瓜、鹹鴨蛋

電鍋小廚娘❤豆豉燜苦瓜

夏季各種瓜果盛產，苦瓜清熱去火，這道料理爽口不油膩，冷藏後當涼菜也很適合。 孩提時期明明不愛吃苦瓜的，但長大後，或許是因為體會過生...

食材：白色苦瓜、豆豉、醬油膏或蠔油、老薑、豬高湯或清水

涼拌苦瓜

酸酸的，很適合夏天食用

食材：白苦瓜、鹽巴、醃梅、醃梅汁

豆瓣苦瓜

苦瓜真的好神奇，明明就富含苦味，但是又有好多種的烹調方式，和許多種不同的味道搭配在一起，都能蹦出鮮美的好滋味。 之前吃過長輩涼拌苦...

食材：苦瓜、蒜頭、味精、糖、豆瓣醬

苦瓜豆蛋香

苦瓜雖苦，但營養多多，只要處理得宜，倒是苦中求甘，也是很美味的。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.ne...

食材：苦瓜、板豆腐、雞蛋、熟鹹鴨蛋蛋黃、豬絞肉、太白粉、鹽、白胡椒

千島醬生菜沙拉

食材：生菜、苦瓜、蘆筍、木耳、地瓜、小番茄、雞蛋、葡萄乾、番茄醬、美乃滋

沖繩料理：炒苦瓜

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 傳統的沖繩炒苦瓜會使用午餐肉，除了午餐肉以外，沖繩人也會使用豬肉...

食材：小山苦瓜：、板豆腐：、煙燻熱狗：、洋蔥：、紅蘿蔔絲：、醬油：、味醂：、鹽：、米酒：、柴魚片：

酿苦瓜

自己酿肉馅特别多，少油又好吃。

食材：苦瓜、猪肉、盐、玉米粉、水、玉米粉水、酱油、油

鹹蛋苦瓜

食材：蒜頭、苦瓜、鹹蛋、白胡椒粉

馬告苦瓜涼拌

食材：苦瓜、馬告、薑片、辣椒、冰糖、醬油

芝麻醬涼拌苦瓜～盛夏降火消暑減肥開胃菜

夏日炎炎每天都有很多火氣，正值產季冰冰涼涼的苦瓜剛好是用來消暑退火良方，只要切一切泡冰水，淋上芝麻醬(或任何喜歡的醬汁)，就是一道...

食材：苦瓜、芝麻醬、七味粉、黑芝麻

鹹蛋苦瓜

以前我們家的人都不愛苦瓜，可是自從嘗試過鹹蛋苦瓜後就比較可以接受苦瓜，但是還是覺得會苦，有時候吃幾口就不夾了，但嘗試了這個做法後，...

食材：苦瓜、鹹蛋、偏甜醬油膏、鹽巴