花椒

「米飯殺手」宮保菜花|低卡烤箱菜

老實說，我認為花菜可以在廚房裡為我做任何事情，甚至能膽大到挑戰宮保雞丁。 這道菜用同種的超濃郁粘稠的醬汁來配脆花菜，吃起來甜、酸、...

食材：菜花、橄欖油、醋、麵粉、料酒、牛奶、醬油、玉米淀粉、糖、甜椒、玉米澱粉、蔥、油、麻辣花生、花椒、乾辣椒、生薑切碎、大蒜切碎

鹹水雞(一鍋到底)

全程一鍋煮水烹調，有肉有菜營養好吃。

食材：大成去骨雞腿排、蔬菜、鹽、白胡椒、胡椒(白或黑)、水、香油、米酒、蔥白、薑片、花椒粒、黑胡椒

涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、泰式辣雞醬、白醋、魚露、糖、九層塔、醬油、香油、辣椒、蒜頭末、香菜、檸檬汁、花椒粒

川味馬鈴薯燉肉

平常吃到馬鈴薯燉肉都是日式風格，今天就改點調味料讓這道料理變成香麻又下飯的風格吧，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬小排、馬鈴薯切塊、蒜頭、蔥切段、花椒、洋蔥切塊、小茴香、辣豆瓣醬、清水、八角、醬油、月桂葉、糖、紹興酒

宴客菜_水煮牛肉

火辣辣水煮牛肉 想吃多辣自己配

食材：牛小排肉片、豆芽菜、蔥末、蒜頭、朝天椒、麻辣（椒）油、豆瓣醬、市售麻辣鍋底醬、香油、花椒粒/粉、常溫水、香菇素蠔油、板豆腐（可加可不加）、王子麵（可加可不加）

蒜泥白肉(二)

之前分享過阿姆教我的「蒜泥白肉」食譜，很受粉絲喜愛，今天分享的是我們的新食譜。 🍖相關食譜：「蒜泥白肉」、「十三香鹹豬肉」、「十...

食材：豬胛心/豬五花、薑、蒜頭、蔥、醬油膏、八角、開水、花椒、香油、白胡椒粒、砂糖、熱水、米酒、鹽

掛包

食材：五花肉、薑片（分2次用、花椒、蔥、香葉、醬油1（1&2用不同牌子、蒜頭、乾辣椒、醬油2、紅蔥頭、八角、米酒、乾的紅蔥頭、當歸、紹興酒、掛包、枸杞、水（分3次、茶葉、蜂蜜（分2次

🐔健康版鹹水雞

#一鍋到底懶人料理 #台灣夜市美食小吃

食材：雞胸肉、雪白菇、鹽、花椰菜、花椒粒、白胡椒粉、玉米筍、蔥、胡椒鹽、蔥（切成蔥花用）、薑片、香油、冰塊、米酒、八角、月桂葉

醬燒蘿蔔

入味好下飯

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、辣椒、薑片、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、滷包、花椒粒、米酒

辣椒油

自從到德國之後開始對辣椒油產生迷戀，到各地超市都要搜集看起來厲害的辣椒油，回到台灣也要帶幾罐地方特產回德國，放在冰箱一罐罐的試。彷...

食材：花椒粒、乾辣椒（增加香氣）、新鮮辣椒（增加辣度）、炒菜油、桿麵棍、250毫升玻璃罐

韓國小菜： 涼拌花椰菜

清爽又好吃,快來試試吧！👍 －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

食材：花椰菜、蒜頭、麻油、水、香油、冰塊水、花椒油(可省略)、鹽(依個人口味調整）

麻辣蕗(huki)

蕗(huki)是代表春天的蔬菜.此香氣特別好.但討厭的就討厭. 配麻辣調味料,溫和此香氣.因為溫和而已喜歡的討厭的些可接受.真好滋...

食材：蕗、薑絲、蒜碎、花椒粒、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯

口水雞腿

以去骨雞腿做成的口水雞，味道層次豐富，麻辣鮮香嫩爽，吃完ㄧ塊就讓人流口水，忍不住一口接一口，配上冰鎮後的小黃瓜和香菜，真是吃完後還...

食材：去骨雞腿、薑、小黃瓜、蔥、蔥花、辣椒粉、米酒、香菜、白芝麻、鹽、棕櫚糖或糖、優質橄欖油、蒜末、八角、花椒、醬油、蔬果醋或白醋、香油

白飯殺手～麻婆豆腐

這道菜很下飯，不辣～老少咸宜！想吃辣，加辣椒喔

食材：板豆腐、豬絞肉、蒜末、花椒粒、醬油、豆瓣醬、冰糖、蔥花（可有可無）

油潑辣子 (二個版本)

我從小就是無辣不歡，只要是辣的食物基本上都覺得好吃，但麻辣就是很奇妙的一種感官體驗，因為有些吃辣的人並不喜歡＂麻"，我室友就是活生...

食材：乾紅辣椒、油、紅蔥頭、薑、五香粉、花椒、黑芥末籽

鍋｜陽春酸菜魚

沒有泡椒也可以煮出美味

食材：客家酸菜、無刺魚肉、豆豉、蒜末、薑末、豆芽、金針菇(喜歡的蔬菜皆可)、高湯(或開水)、(魚肉清洗)鹽、白酒、(魚肉醃漬)鹽、白胡椒粉、白酒、(調味)鹽、糖、蠔油、熱油、乾辣椒、川味十三香辣粉、青花椒、芫荽或蔥珠/絲(可不要)

舒肥鴨胸🦆（附鴨油辣椒醬

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：鴨胸250-280公克、舒肥機、鹽巴、黑胡椒、花椒粒、白胡椒、蒜末、Paprika、薑末、椒鹽、朝天辣椒碎、冰糖、麻油