芥蘭菜心

蒜炒芥蘭菜心

食材：芥藍菜心、蒜末吧、鹽、雞粉

黯然銷魂飯

某天下午在電視上看到在播食神（美國竟然也會播港片我好驚訝）看到黯然銷魂飯真的好餓！原以為叉燒肉做起來會很困難，結果自己做了之後一點...

食材：脥心肉、海鮮醬、醬油、米酒、砂糖、蜂蜜、蒜粉、蒜頭、豆腐乳、雞蛋、芥蘭

鮮食🐾麻油雞心飯 芥蘭炒肉 蔬菜蛋花湯

20181208 狗狗鮮食

食材：雞心、雞胸肉、豬肉絲、高麗菜、結頭菜、芥蘭菜、雞蛋、紅蘿蔔、敏豆、玉米、白花椰菜、糙米、香菇、小白菜、白米、椰子油、紅藜、黑木耳、白芝麻油

豬肉炒芥藍

芥藍仔 (kè-nâ-á)，口感爽脆、消暑解熱的青菜

食材：豬胛心/豬里肌、芥藍、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏

芥菜心燉雞湯

市場菜販教我：萵菜心用炒的、刈菜心用燉的，今天就分享一道清雞湯；軟嫩的菜心清甜帶點兒微苦，保證您為之驚艷！ 🥬相關食譜：「萵筍炒...

食材：雞胸骨、芥菜心(刈菜心)、老薑、米酒、鹽、砂糖、雞粉、清水

鮮蔬炒雞柳(15分鐘快速料理)

營養均衡的一餐，裡面一定要有蛋白質有纖維有澱粉，運用最家常的料理方式，也能保留食材的原味

食材：芥蘭菜心、雞胸肉、鹽、新鮮香菇、太白粉、紅蘿蔔、米酒、豆苗、雞高湯、蒜末

泰式酸辣冬蔭功炒飯

冬蔭功代表酸、香、辣, 是有名的泰國菜! 炒至粒粒分明的米飯, 散發南洋特殊香氣, 搭配Q彈蝦仁享用, 真是滿足, 運用市售調味包...

食材：冷飯、鮮蝦、魚露、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、番茄醬、芥蘭菜心、海鹽、雞蛋、辣椒粉、檸檬汁、市售泰式酸辣冬蔭功炒飯調味包

炒菜心

冬天是菜心的季節，永遠搞不清楚菜心到底是芥菜？A菜心？ 以前老木常不厭其煩的解釋，我根本不想聽。現在她什麼都不會解釋了，只好估狗查...

食材：芥菜心、肉片、蒜頭、鹽

【老菜脯芥菜菜心羊肉湯】大寒節氣燉湯

在本草綱目中羊肉性溫味甘 是熱門的冬季溫補肉品 與老菜脯燉煮，溫潤又滋補 加上今年剛好過年較早 特別搭配了「長年菜」一同燉煮 喝...

食材：高家老菜脯、羊肉、蛤蜊、芥菜、菜心、老薑乾片、紅棗、枸杞、米酒、水

臘味炒飯

妳有多久沒炒飯了呢？！ 炒飯不用往外跑 家裡冰箱清一清就是一頓豐盛晚餐 今晚來炒個飯吧！

食材：冰在冰箱的剩飯、蒜頭、花椰菜心、玉米筍、玉米罐頭、洋蔥、香腸、芥蘭菜、蘑菇、鹽巴、胡椒、醬油

香菇芥菜雞湯

冷冷的天喝碗熱湯

食材：芥菜心、雞腿骨、乾香菇、薑片、鹽

皮蛋芥菜湯/年菜

皮蛋跟芥菜很合呢！加入芥菜與皮蛋一起煮就算沒加肉還是濃郁好喝的，當然薑也不能忘記加，只有三樣料的皮蛋芥菜湯喝了還想再喝。。 #年菜...

食材：皮蛋、芥菜心、薑片、柴魚粉

(一人前)羗米櫻花蝦炒飯

眼見存放多時櫻花蝦遲遲未有善用,係時候要將之大派用場、「櫻花蝦」屬於乾性製品帶有陣陣蝦的特有香氣,今次靈感取自近來在港過江龍「渡小...

食材：白米、蛋、櫻花蝦、菜心莖或/芥蘭莖、鹽、紹興酒、葱粒

季節限定-自製眷村小菜-涼拌衝菜

你一定沒有聽說過涼拌衝菜這道菜，當然這是屬於眷村的小菜，一般人不太會知道如何善用這到這個食材來製作小菜，透過技巧的處理，能讓芥菜花...

食材：芥菜心、醬油、烏醋、老李仔麻油、紅辣椒

玉樹上湯雞【中餐乙級檢定】

中餐乙級檢定指定菜→玉樹上湯雞 更多中餐乙級資訊可至 http://www.chunghuacatering.com/lesson3

食材：全雞(中小型)、豬胛心肉、鹽、芥蘭菜、味精、酒、嫩薑、沙拉油、雞高湯、香油、太白粉水

新餐肉芥菜心湯 /刈菜長年菜 純素食

快過年了，芥菜（刈菜）的季節也到了，家裡常煮刈菜雞湯，今天的湯是蔬食的，加了純素食的「OmniPork新餐肉」來增加變化。清爽的口...

食材：水、芥菜心、芝麻香油（可改用橄欖油）、薑片、鹽、紅蘿蔔切片、香菇粉、OmniPork新餐肉、白胡椒粉（可省略）

炒酸芥菜心（酸菜）

酸甜開胃

食材：醃製類的酸菜和老雪菜、辣椒蒜頭薑、絞肉和三層肉絲、醬油糖醋香油

蟹味棒燴芥菜心

過年期間最盛產的蔬菜其中之一就是芥菜，每年到了冬天，各種芥菜菜餚就會輪流出現在家裡的餐桌上。這道排的美美的蟹味棒燴芥菜心是過年期間...

食材：芥菜心、薑、蟹味棒、鹽、醬油、太白粉、水