芋頭食譜

芋頭金針雲耳蒸雞

超級下飯！又香又好吃的經典菜式在低下墊上粉粉的芋頭，整個馬上升級！變成大滿足，馬上扒完一碗飯🍚

食材：雞胸肉、金針菜、生抽、雲耳、料酒、蔥花、蒸熟的芋頭、薑、蒜末

芋頭米粉湯

鬆軟綿密香氣十足的芋頭跟米粉同煮~搭配濃濃大骨湯底~讓人吃上好幾碗

食材：炊(米)粉、芋頭、鹽、香菇、白胡椒、醬油膏、蝦米、日式醬油、米酒、紅蔥頭、韭菜、豬五花或梅花肉、豬骨高湯

電鍋料理-芋頭排骨酥

小時候吃過這個味道，但是忘記在哪裡吃到的，那天買了顆芋頭，想說來試試看記憶中的這一道料理，完成之後老公都覺得很好吃！多吃了一碗白飯呢！

食材：芋頭、排骨、醬油、沙拉油、砂糖、地瓜粉、香油、蒜頭、五香粉、胡椒粉、乾香菇

芋黃酥

中秋節又快到囉~！這次來分享螺旋多層次「芋黃酥」。外層用油皮包油酥的方式，餡料用芋泥和鹹蛋黃，外酥內餡軟Q、鹹甜好吃哦~~^^ ‧...

食材：芋頭、黃砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、鹹蛋黃、米酒、水、食用染料(粉紅色)

素芋仔粿🎶

好芋(運)當頭 年菜上桌，好運(芋)旺旺。 芋仔粿， 就是芋頭加米粉做成的糕點， 具有「護（芋）孫」的意思。 年菜就是要來點簡單...

食材：芋頭、在來米粉、鹽、滾水、白胡椒粉

鮭魚芋頭飯

香噴噴…

食材：鮭魚、芋頭

炸芋圓

這是一道給自己的料理，之所以會給自己是因為我很喜歡芋頭和鹹蛋黃，所以才會選擇做給自己，吃下一口就會感到很滿足。

食材：芋頭、貳砂糖、鹽、太白粉、麵包粉

芋頭山型小吐司

參考「Chef手感烘焙」巧克力乳酪大理石吐司，內餡換成芋頭泥 芋頭泥做法： https://icook.tw/recipes/17...

食材：AO攪拌機、小吐司模、原味優格10%、高筋麵粉100%、牛奶10%、全蛋液過篩、鹽巴2%、水60%、薄杏仁片、砂糖6%、低糖乾酵母1%、無鹽奶油6%、芋泥餡40%

萬用鍋之芋香紅燒排骨湯by燦坤華榮店

萬用鍋煮出的湯頭濃郁，芋頭入口即化，排骨軟嫩。

食材：芋頭、排骨、薑、醬油、水

芋香鍋餅

到上海館子必吃的甜品~豆沙鍋餅~餅皮色澤金黃、外脆內軟、甜而不膩。這次做法將豆沙內饀改成芋頭口味，加入椰漿的芋頭夾餡軟綿香滑，做法...

食材：芋頭、小磨坊椰漿、白砂糖、冷凍蛋餅皮

逢甲韓式炸雞與芋頭鮮奶

名聲非常響亮的逢甲夜市有許多著名的小吃，其中甜辣滋味的韓式炸雞是其中超人氣美食之一，買一份韓式炸雞邊走邊逛夜市，再配上一杯好喝的芋...

食材：去骨雞腿、韓式年糕、去皮芋頭、生菜、冰糖、蒜頭切末、小黃瓜、水、醬油、韓國辣椒醬、鮮奶、韓國清酒、蕃茄醬、太白粉、白胡椒粉、白細砂糖、麵包粉、蜂蜜、芝麻油

蠔乾芋頭炊飯

食材：糙米、芋頭（小型）、蠔油、豬肉絲、醬油、蠔乾、胡椒粉、油蔥酥、五香粉、芹菜、蝦皮（或蝦米）、乾香菇、毛豆仁

大甲芋頭牛奶薏仁♥️

濃郁芋香加上牛奶調和後加上軟爛的薏仁，清爽對味

食材：薏仁、芋頭、鮮奶、白砂糖、冰糖

♥我的手作料理♥ 芋泥三明治

這家人真的很愛吃,網路介紹哪裏有好吃就往哪裏跑, 有時候真的好吃有時候真的有落差,不過吃東西是 比較主觀的,不是每人吃的感受都一樣...

食材：吐司、肉鬆、芋頭、細砂糖、奶油、奶粉

簡易快捷南瓜泥（微波爐）

不需要開火，不需要洗煱，不需要等水滾，不需要攪拌機。。。簡單快捷。

食材：芋頭南瓜（切丁）

芋粿巧 【電鍋料理】

香氣濃郁的芋頭搭配上香Q的糯米，自己動手就能輕鬆做出餡料豐富的芋粿巧。煎過再食用更香酥可口哦!

食材：芋頭、糯米粉、糖、在來米粉、鹽、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、五香粉、油蔥酥、醬油、豬絞肉、水、香菇水

芋泥甜麥飯(創意健康美食)

使用燕麥米與亞麻裸仁作成特別的甜點 不只減糖更不需拌油，低卡又健康 口感及美味度完全不打折

食材：燕麥米、水、芋頭、黑糖、細沙糖、亞麻裸仁、鹽巴、莓果乾