臺灣

台灣厚切炸雞排

聽說~因物價上漲，現在在台灣買一塊雞排加一杯珍奶， 一百元台幣已經不夠用，荷蘭亦是如此! 但思念已久的厚切雞排還是要吃， 這種放在...

食材：雞胸肉、蛋白、胡椒粉 大蒜粉 甜椒粉 鹽巴、五香粉

自己做蘿蔔糕

蘿蔔糕最頂的吃法，煎恰恰。

食材：在來米粉、淨水、白蘿蔔、台灣蝦皮、台灣油蔥酥、台灣蘿蔔乾、豬絞肉(細絞)、蠔油、白胡椒粉、五香粉、酪梨油

台灣原汁牛肉麵

香港人做的台灣牛肉麵~ 雖然風味略有不同，但仍是十分低脂美味啊！ 滷牛鍵的做法在第一段影片、牛肉麵的做法則在第二段影片喔！ 影片...

食材：台式原汁滷牛腱、滷蔬菜、自己喜歡的新鮮蔬菜、上海麵

【豉椒蒸排骨】喚醒臺灣人的古早味記憶！

當電鍋鍋蓋打開時，濃郁的豆豉味和鲜嫩的排骨香氣撲面而来，讓人垂涎欲滴，蒸煮的過程排骨吸收了豆豉和辣椒的精華，肉質鲜嫩多汁，不僅保持...

食材：豬排骨、薑、香菇素蠔油、蒜末、五香粉、紅辣椒末、糖、青蔥末、麻油、紅蔥頭末、白胡椒粉、豆豉、橄欖油、米酒

涼拌洋蔥

立夏過去了，天氣變熱，看來今年也是破紀錄的熱，擔心母親也擔心家人吃不下飯，製作一些冷菜，冰在冰箱慢慢吃

食材：台灣屏東洋蔥、冰水800ml、鹽、細冰糖、ㄖ本醋醬油

泡沫紅茶(純素)

臺灣舊時路邊攤經常販售「紅茶冰」，或稱為古早味紅茶。1980年代引入調酒的雪克手法，泡沫紅茶就此誕生。盛極一時的泡沫紅茶，可以說是...

食材：台茶8號(臺灣阿薩姆)、100℃滾水、冰塊、糖漿

蒜蓉辣炒菜脯 自製辣椒醬

一匙辣椒醬、一匙鹽、一匙糖，再加上一匙醬油，簡單下飯的配料就完成囉！

食材：菜脯、蒜頭、臺灣嘉釀蔭油、自製辣椒醬、米酒、糖、鹽

台灣紫菜華麗變身..韓國海苔

紫菜一買就是一大包，總不能天天紫菜蛋花湯，或是涼拌紫菜吧，那都是軟軟爛的口感，今天給他升級一下，10分鐘立馬飛到韓國，相信歐巴也會...

食材：紫菜、鹽、香油、芝麻

台灣吃光~虱目魚皮蛋粥

✩充滿濃濃台灣風情，冬季最讓人魂牽夢縈的這一味。 ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com...

食材：虱目魚皮、皮蛋、煮好的白飯、香菇(乾香菇泡水發開)、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜

台灣原汁滷牛腱

經過簡單的調味料和多種蔬菜煮成的手工滷牛腱，肉質非常軟滑，既低脂肪又高蛋白質，做成常備菜後便能隨時享用美味的台灣牛肉麵！ 我家一...

食材：冷凍牛腱、洋葱、醬油、甘筍、黑糖、白蘿蔔、紹興酒、水梨、葱、薑、辣椒、大蒜、八角、小茴香籽、水

台灣屋台料理 蚵仔煎 牡蠣煎

每次在超市看到便宜又大顆的蚵仔，就買來做日式蚵仔炸或蚵仔煎，下次要來煮好久沒做的蚵仔麵線～

食材：蚵仔、太白粉、地瓜粉、小白菜或青江菜、蛋、泰式甜辣醬、愛之味甜辣醬

太陽蛋吐司 / 十分鐘早餐

煎個蛋烤個吐司，在家就有網美早餐。

食材：厚片吐司、雞蛋、乳酪絲、台灣蘿美、冷凍藍莓、冷凍覆盆莓

台灣蚵仔煎

食材：全聯蚵仔、雞蛋、金門漁會蚵仔煎粉、小白菜、芹菜、大蒜、鹽、味精、水

花雕酒燒雞腿 / 家常菜

花雕酒是上等的紹興酒，酒性柔和酒香馥郁芬芳酒味甘香醇厚，用來做菜好好吃。

食材：台灣國產雞土雞腿、台灣蒜瓣、花雕酒、青蔥、素蠔油、台灣竹山乾香菇、味旅十三香胡椒鹽、玄米油

洋蔥紅蘿蔔炒蛋 / 簡單家常菜

2條紅蘿蔔2顆洋蔥3顆蛋就是飽滿好吃又營養的家常菜

食材：台灣紅蘿蔔、台灣洋蔥、雞蛋、蒜瓣、油、鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉

山豬肉炒麵

山豬肉脆口用來炒麵很好吃。

食材：山豬肉、台灣洋蔥、素蠔油或醬油、台灣紅蘿蔔(小)、白胡椒粉、青蔥、黑胡椒粒、台灣乾香菇、水、關廟麵、酪梨油或玄米油

台灣蝦仁煎

北投石牌的蝦仁煎, 成功複制

食材：蝦仁、小白菜、金門漁會蚵仔煎粉、雞蛋、芹菜、大蒜、鹽、味精、水