自製食譜

自製蛋餅皮

自製蛋餅皮其實滿快的 好吃簡單又快速 最重要的就是～～ 五告青啦～～👍 🌸FB粉絲團 https://www.faceb...

食材：中筋麵粉、地瓜粉、水、鹽、胡椒粉

貓熊芝麻包

最近看新聞常常看到可愛的圓仔妹，利用芝麻醬就能做出可愛的貓熊芝麻包。可愛的貓熊看了心情很好，趕快動手試試看!

食材：中筋麵粉、糖、牛奶饅頭麵團、鹽、無糖黑芝麻醬、速發酵母粉、牛奶、油

生酮版自製珍珠粉圓-七夕特別版.愛心粉圓

很麻煩的珍珠粉圓，出這個食譜僅僅只是因為要證明生酮也可以有珍珠粉圓，而且是有造型，不是坑坑疤疤醜醜的珍珠粉圓。 要搭什麼大家自己...

食材：矽膠模型、椰子細粉、洋車前子粉、冷水、熱水

香菇干貝蘿蔔糕~~

食材：白蘿蔔、乾香菇、干貝、在來米粉、洋蔥丁、水、蒜頭丁、鹹豬肉（攪碎）、鹽、白胡椒

優格鮮奶吐司-水合法

這款吐司採用自我分解法(水合法)， 成品出來軟綿綿的， 真的很好吃！ 優格真的是很棒的東西， 添加在麵糰裡， 除了組織會變得較柔...

食材：高筋麵粉、砂糖、12兩吐司模、奶粉、無糖優格、牛奶、老麵(可省略)、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油

辣炒雞肉

太簡單

食材：雞腿肉或其他肉、自製辣醬、洋蔥青蔥

香烤優格紅糟三層肉-氣炸鍋水波爐烤箱食譜

過年圍爐、拜拜一定少不了三層肉～ 使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉 不但肉質軟嫩，烤起來色香味俱全 使用氣炸鍋/氣炸烤箱/水...

食材：三層肉、自製優格、烘焙紙、紅糟醬、保鮮盒、醬油、氣炸烤箱或水波爐烤箱、砂糖、蔥末、蒜片<不放也沒關係>

蜂蜜肉桂捲

食材：鮮奶、速發酵母、二砂糖、中筋麵粉、黑糖、融化無鹽奶油、肉桂粉、雞蛋、軟化有鹽奶油、鹽巴、蜂蜜

自製鹹湯圓

想吃媽媽味的鹹湯圓~ 自己現包現煮，皮薄餡多，好好吃唷！

食材：糯米粉、豬絞肉、醬油、茼蒿、白胡椒、雞骨、米酒、乾香菇、香油、芹菜末、五香粉、蝦米(可加可不加)、鮮味粉、蛋

黑芝麻麵包🥯

小時候很愛吃這一款麵包要不然就是花生口味，家裡有芝麻粉就來做吧！ 而且黑芝麻吃了對身體有益～大家可以試試看~

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、酵母、細砂糖、砂糖、奶油、鹽巴、牛奶、蛋（使用是抹在麵包外的蛋液）、杏仁片（使用蛋液時灑在表面）

👩‍🍳手工芒果冰淇淋

這個夏天實在太熱情如🔥了⋯ 夏天，ㄧ定要的冰淇淋，用當季盛產的芒果來做，味道真的超棒的，吃完瞬間消暑！ 只要簡單的步驟⋯在家也能完...

食材：芒果泥、砂糖、檸檬汁、蛋黃牛奶液、蛋黃、細砂糖、鮮奶、動物鮮奶油、鹽巴、香草精

手作涼粉糕

清爽可口的古早味甜品

食材：地瓜粉、果汁、玉米粉、細砂糖

抹茶餐包

想要嘗試自己做麵包想好久了，也因為上次做pizza滿成功的讓我比較有信心～這次加了我最愛的抹茶粉進去🍵，麵包吃起來有股淡淡抹茶香和奶香！

食材：中筋麵粉、酵母粉、宇治抹茶粉、砂糖、鹽、奶油、牛奶、雞蛋、白芝麻

蕃茄乾貝果

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、糖、蛋白、鹽、橄欖油、番茄乾、酵母粉

青花菜炒鯷魚 (自製冷凍調理包)

組合簡單卻令人驚豔的大人口味小菜。也很建議搭配肉類或魚類料理。 更多內容都在《人氣營養師的自製冷凍調理包》>> htt...

食材：青花菜、鯷魚（魚柳）、蒜末、橄欖油、胡椒

手工高麗菜豬肉水餃餡（全瘦肉）

因為身體的狀況不吃肥肉，所以我是用全瘦肉！ 以橄欖油代替香油！ 口感不差而且又更健康了！ 吃了也比較沒負擔!

食材：絞肉（腿肉全瘦肉）、高麗菜、水餃皮、蔥、蒜、薑、白胡椒粉、五香粉、橄欖油、醬油、鹽

減醣低醣涼麵 自製涼麵醬 生酮可

廚房的悶熱讓人胃口盡失，圈媽教一道免開火且消暑飽腹的快速料理。 蒟蒻麵不同品牌口感各異，可多試試找出自己偏好。或使用「自製蔬菜麵...

食材：蒟蒻麵、小黃瓜、無糖花生醬、紅蘿蔔、無糖醬油、雞蛋、蒜末（可省略）、熟雞肉、辣油（可省略）、飲用水