腐竹皮

糖醋酥脆豆皮

這道菜是陳太太在素食餐廳吃過， 我改良做成葷食的口味， 吃素的朋友可以不加蒜末， 洋蔥改成蘋果條， 酸酸甜甜的美味， 小朋友喜歡，...

食材：豆皮（豆包）、洋蔥、番茄醬、紅蘿蔔絲、白醋、鴻禧菇（好菇道）、糖、蒜末、鹽、沙拉油、水

脆皮素燒肉- 不會出油的燒肉，新年必食！

素食朋友在素食店通常不會找到有素燒肉吃。如果有也是素料素肉做的。 我想趁新年的時間給大家分享這個自家製創意素燒肉！ 無論外型或脆...

食材：素燒肉底：腐皮、粘米粉、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、麻油、肥膏：木薯粉、椰汁、水、素燒肉皮：法式麵包、麥芽糖、食用紅色色素（不一定需要）

梅子雞湯

為了清冰箱的梅子，只好到超市買上雞肉、高麗菜、鴻喜菇，再加上冰箱的豆皮，首次烹調大成功🥰 唯一讓豬隊友嫌棄的是雞肉太爛了🤣🤣🤣

食材：烏骨雞切塊、梅子、海鹽、高麗菜、鮮味炒手、鴻喜菇、豆皮、紅棗、薑片、苟杞、水

芹菜炒豆皮

這是一道非常家常的疏菜料理，喜歡重口味的人，紅蘿蔔可以改為紅辣椒再加蒜頭下去一起炒。 豆皮我習慣買原味還未炸過的，買回來自己少油煎...

食材：芹菜、紅蘿蔔、豆皮

八寶拌麵（全素）

乾麵吃膩了嗎? 再加點料、變化一下，八寶拌麵是一個很棒的選擇哦!

食材：素燥包、毛豆、糖、百頁豆腐(切丁)、醬油膏、杏鮑菇(切丁)、香椿醬、小黃瓜(刨絲)、豆皮(可加可不加)

鮮茄拌豆皮

利用當季盛產的水果與好吃的豆皮 簡單調味拌出好味道 營養全都吃的到

食材：乾豆皮、小番茄、香油、小黃瓜、橄欖油、香菜、鹽巴、細砂糖、白胡椒粉

川味豆魚

討厭豆芽菜的人也愛

食材：豆芽菜、涼皮、腐皮、芝麻醬.紅油.糖.醬油.醋

竹筍高麗菜捲🌿全素

豆製品是我們素食者的好朋友，富含植物性蛋白質及大豆異黃酮，也是素食者補充蛋白質不可或缺的食材! 這道竹筍高麗菜捲，內餡使用臺灣一...

食材：新鮮竹筍絲、高麗菜、素蠔油、皮絲、糖、芹菜、鹽巴、香菜、胡椒粉、豆皮、麵粉、紅蘿蔔、香油、沙拉油、沙拉油(炸油鍋用)

菜拌飯

營養均衡

食材：飯、高粱酒、肝腸、臘腸、蔥段、薑、芥蘭、蝦米、乾菇、豆皮、毛豆仁、糖、白胡椒鹽

鑄鐵鍋馬鈴薯燉肉（一鍋到底）

小孩特愛吃馬鈴薯燉肉，而媽媽也覺得這可以用鑄鐵鍋一鍋到底挺方便的！而且根本就是零失敗的料理～ 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和肉就是這道菜的...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、後腿豬肉、山東大白菜、蔥、大蒜、辣椒、豆皮

肉片大魯麵

香味四溢

食材：雞蛋麵條、肉燥、油豆腐、豆干、雪花豬肉片、高麗菜、蛋、豆皮、醬油、鮮味炒手

快速宵夜~~泰式酸辣蛤蠣湯

下班後晚上去上完一堂衝刺飛輪之後覺得超餓, 可是晚上睡前幾小時吃宵夜實在太罪惡了, 尤其是像煮泡麵這種澱粉類的東西, 一吃下去可能...

食材：熟文蛤肉、文蛤:事先放冰箱冷藏泡鹽水吐沙、泰式酸辣湯膏、紅蘿蔔[削薄片]、魚露、西洋芹: 切薄片、生腐皮、香菜[連梗都要]、熱水

富貴雙方

我和先生某天在睡前想著台灣食物，其中【富貴雙方】是他目前最懷念的（而且兩人想了半天不知道菜名，就是那個吐司夾甜甜的火腿～）也是事隔...

食材：中筋麵粉、酵母粉、金華火腿、砂糖、嫩豆皮、鹽、米酒、油

阿嬤的古早味鹹湯圓

懷念的阿嬤味道

食材：小白菜、芹菜、薑、香菇、豆皮、湯圓、米粉

涼拌小黃瓜豆皮

食材：生豆包、小黃瓜、香菜、醬油、香油、糖

客家湯圓

冬至吃點特別的客家湯圓吧～

食材：五花肉、香菇、醬油、乾蝦仁、白胡椒、蒜、烹大師、豆皮、油蔥酥、茼蒿、香菜、米粉、湯圓

千張花型烤布丁

用千張來取代國外的Filo麵皮，糖粉改用赤藻糖醇，就變成低醣烤布丁甜點囉～

食材：千張豆皮、融化奶油、雞蛋、糖粉或赤藻糖醇、鮮奶油、鮮奶、柳橙皮或黃檸檬片-提味用