胛心肉

義大利肉醬麵

運用蔬果熬湯，湯頭自然甜；高湯煮麵、炒菜、熬醬...等，都會很適合。

食材：義大利麵條、水、過濾水、鹽、切塊雞肉、豬絞肉（帶肥胛心肉）、洋蔥、洋蔥丁、蘋果（小）、牛番茄丁、紅蘿蔔、義大利香料、紅蔥頭、月桂葉、檸檬皮、黑胡椒粒

福菜炒肉片

福菜特有的酸香味，與肉片真的很合拍。 炒香福菜，再加入簡單醃好的胛心肉片同炒，是自己切的厚肉片，不易炒的太乾硬，美味好吃開胃又下飯。

食材：胛心肉切片、福菜切碎、米酒、薑片、太白粉、鰹魚粉、水、油

香菇肉燥

利用手邊僅有的食材做的克難版肉燥XD 洋蔥替代紅蔥頭。 醬油膏替代醬油(就不用另外加糖，並增加稠度)。 肉切丁取代絞肉(個人偏好肉...

食材：胛心肉、乾香菇、洋蔥、蒜頭、薑、油、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油膏、香菇水、白開水

氣炸時蔬叉燒肉

食材：胛心肉、玉米筍、醬油、彩椒、醬油膏、櫛瓜、米酒、美白菇、蜂蜜、蒜末、薑末、青蔥、匈牙利紅椒粉、蠔油、五香粉、白胡椒粉

氣炸梅花肉

氣炸鍋烤肉一樣多汁！

食材：豬梅花肉一條（或胛心肉）、蒜頭、米酒、糖、蔥、鹽、麻油、黑胡椒、胡椒粉（含鹽）、白胡椒、白芝麻、西班牙紅椒粉、五香粉

流淚叉燒飯

食材：叉燒醬、胛心肉、冷凍蔬菜、鴻禧菇、常溫蛋

香菇鑲肉（年菜精選）

快過年了，主婦們ㄧ定在苦惱年菜菜色了！煮婦來分享ㄧ個簡單做又很有年味兒的料理「香菇鑲肉」。 這道料理重點就是處理肉餡的部份，只要...

食材：豬胛心肉（全聯買）、大香菇 （全聯買）、辛香料、蒜頭、韭菜、紅蘿蔔、調味料、醬油、米酒、香油、蛋黃、胡椒粉、鑲肉需要、太白粉、裝飾、青江菜

[快煮鍋］佛蒙特咖喱

獨自在外生活，租屋處沒有廚房只有快煮鍋，想吃咖哩不一定要出去買，用快煮鍋也可以煮喔！ 非常簡單，料理新手也能煮。

食材：佛蒙特咖喱塊、豬胛心肉、紅蘿蔔、馬鈴薯

紅糟肉-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：胛心肉、紅糟醬、蒜頭末、醬油、米酒、白胡椒粉、地瓜粉

炒鍋 電鍋版 家常滷肉

便當的好朋友

食材：肩胛肉（胛心肉）、蔥、水煮蛋、甘醇醬油、炸豆腐、洋蔥、豆干、冰糖

洋蔥炒肉片

食材：洋蔥、青椒、醬油、紅椒、米酒、黃椒、胡椒粉、蒜頭、鹽、豬胛心肉塊、水

香蒜炒豬肉丁

這道料理很簡單，備料很少，步驟很少，主軸是在呈現豬肉原汁原味的鮮美。僅以薑跟米酒去腥，搭配蒜香提味而已。 所以第一要件是豬肉一定要...

食材：薑、蒜、豬肉（胛心肉）、鹽、米酒

蘿蔔燒肉

整體心得 菜頭帶出整鍋甜味，紅蘿蔔的營養下肚。

食材：胛心肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、蔥、醬油、冰糖

小蘋果之紅燒豬肉豆乾～南京旗萬用

喜歡把醬汁煮的甜甜的口味搭配愛的豬肉與豆乾更好多ㄔ個兩碗飯

食材：豬胛心肉、大豆乾、冰糖、醬油

蔥爆肉絲(便當菜)

一把蔥切段,和醃好的肉絲一起快炒!速度快又好吃~晚餐或帶便當都很適合唷!

食材：胛心肉肉絲、蔥、蒜頭、熟炒花生、白胡椒粉、太白粉、米酒、醬油膏

菇菇豬麻油米酒(簡單溫暖菜10分鐘上菜)

冷冷的天最需要的就是一鍋可以快速暖身的料理,古早味的麻油米酒料理雖然老套,但確是可以快速溫暖祛寒,胛心肉軟嫩帶有油脂,杏鮑菇口感好...

食材：豬胛心肉、杏鮑菇、米酒、薄薑片、水、鹽巴/糖、黑麻油

香菜水餃

將香菜當作青菜入餡,香味足夠,但沒有苦澀味.不妨試做囉~. 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/

食材：小麥粉、水、胛心肉、薑、酒粨(可用酒釀)、醬油、五香粉、香菜