肉燥

素碗粿*萍姊

素版碗粿較於傳統碗粿，膽固醇較低，口感與傳統幾乎無異，腸胃不好的人淺嚐即可！

食材：再來米粉、水、素肉燥、滾水、味素、鹽、香菇、素蛋黃

滿蔥番茄咖哩肉燥飯【影片示範】

其實咖哩也可以做成肉燥飯呢! 用洋蔥、番茄、豬絞肉等，做成咖哩肉醬，再搭配薑黃飯和滿滿的蔥花，又是一頓簡單又美麗的晚餐呢! - 看...

食材：咖哩塊、粗豬絞肉、白米、番茄、水、洋蔥、薑黃粉、大蒜、油、青蔥、裝飾小番茄

梅干荸薺肉燥（電鍋。無油煙）

荸薺口感清脆，滋味甘甜，富含水份，營養豐富，有「地下雪梨」的美稱。將荸薺和古早味十足的梅干菜結合，用電鍋燉一鍋肉燥。 有這一道無敵...

食材：豬絞肉、梅干菜（溼）、荸薺、蒜頭、紅蘿蔔、白胡椒粉、醬油、醬油膏、花雕酒、水

蒸出好味道的肉燥芋糕

自己吃就是要真材實料，善用芋頭和肉燥的美味組合，簡單就能蒸出好味道，當傳統電鍋開關一跳起來，滿室生香的滋味，只有自己動手做的人才會...

食材：肉燥、芋頭糕本體、豬絞肉、食用油、白胡椒粉、芋頭、醬油、糯米粉、砂糖、鹽巴、水

简易肉燥饭～一个人的午餐

炎热的下午，懒得出去买午餐～只好自己准备个简易肉碎饭

食材：肉碎、蒜头、黑酱油、生抽、胡椒粉、芝麻酱、料酒、水

寶寶肉燥

食材：洋蔥（切丁）、蒜頭（拍碎）、香菇（切丁）、豬絞肉（粗）、黑胡椒、水煮蛋

微波爐版蒜味香菇肉燥

使用台糖冷凍絞肉，不但份量好控制，以微波烹調，不到10分鐘就有香噴噴又下飯的肉燥可以配飯或拌麵吃，是職業婦女下班趕作菜最方便的選擇

食材：台糖絞肉、鮮香菇、砂糖、蒜瓣、醬油、料理米酒

我家香菇肉燥

煮這肉燥要小心~ 飯跟麵要多煮一點... 因為太好吃啦！ 這食譜一定要寫下來， 這是我家每個人都愛的菜~

食材：豬絞肉、香菇、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、糖、水、咖哩粉、黑胡椒

家常炸醬麵

想吃的簡單、煮的輕鬆，可以準備些常備菜分裝放冰箱，「炸醬」就是ㄧ個很好的選擇。 預先做好炸醬，要吃的時候，只要將炸醬加熱，再燙個...

食材：炸醬、豬絞肉、豆乾、洋蔥丁、蒜末、甜麵醬、辣豆瓣醬、胡椒粉、糖、水（淹過肉燥）、醬油、米酒、配菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、拌麵、好勁道千羽拉麵、香油

番茄炒肉燥

簡單又快速的美味便當菜。

食材：豬絞肉、牛蕃茄（小）、醬油、青蔥、味霖、蒜末、米酒、薑末、冷開水

古早味-油蔥肉燥粿

經常做蘿蔔糕偶爾換個口味來個油蔥肉燥粿也不錯，純米做的油蔥肉燥糕作法非常的簡單也非常的香，過年快到了，做個快速又好吃得糕點，不管在...

食材：在來米、水、地瓜粉、絞肉、紅蔥頭、醬油、胡椒粉、鹽、味素或糖、玻璃紙

懶人料理─肉燥筍絲炊飯

輕輕鬆鬆煮一鍋香氣四溢的肉燥筍絲炊飯很簡單，只要將食材拌炒組合完成，放入電鍋進行蒸煮動作就完成啦！簡單做卻能嘗到好滋味的懶人料理，...

食材：白米、水、竹筍、豬肉末、玄米油、蒜頭、鹽巴、白醬油、白胡椒粉

古早味肉燥

簡單的古早味肉燥飯，超下飯

食材：豬絞肉、去骨雞腿肉、醬油、雞蛋、米酒、乾香菇（厚）、味醂、蔥、蒜頭

肉末皮蛋炒苦瓜

食材：苦瓜、皮蛋、豬絞肉、快速肉燥(如下)、蒜頭、油蔥酥、蔥、可可粉、辣椒、醬油、鹽、糖、米酒

蘿蔔絲餡餅-Vegan

蘿蔔堪比人蔘，配合時令食用當季新鮮蔬果，既養生又友善農民唷！

食材：中筋麵粉、鹽巴、蘿蔔、昆布粉、蒜苗、滾水、乾香菇、冷水、日清素肉（肉燥）、沙拉油/植物油、白胡椒粉、黑胡椒粉、素蠔油

杏鮑菇素肉燥

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、碗豆仁、嫩豆腐、素碎肉、醬油膏、鹽

媽媽傳家肉燥

食材：蒜末、新鮮紅蔥頭、酥炸紅蔥頭、黑豬絞肉帶皮、醬油、油膏、二砂、五香粉、黑、白胡椒粉、香菇、米酒、水