肉料理

照燒肉捲玉米筍

美味燒肉搭配清脆的玉米筍 是一道清爽又下飯的料理

食材：火鍋豬肉片、玉米筍、醬油、蔥段、味醂、砂糖、胡椒粉、水

北海道 湯咖哩

去北海道吃了一次辣味雞肉湯咖哩topping一條北海道香腸後就念念不忘！剛好最近在日本好市多購入北海道香腸，決定來做一道簡單的香腸...

食材：馬鈴薯/地瓜/南瓜 (任選)、紅蘿蔔、市售日式咖哩塊、洋蔥、水、杏鮑菇 (可換成其他菇類)、北海道香腸 (可換成其他肉品)

（肉）粽子蛋捲 -吃不完的粽子？

端午佳節過了， 但是粽子怎麼吃都吃不完？ 可以選擇用不同的料理方式-粽子， 變成新的創意料理！ 一道料理能吃到層次感的口感， 也不...

食材：粽子、雞蛋、白胡椒粉、蔥花、鹽巴、黑胡椒粒

榨菜肉絲炒豆干 / 家常菜

煮飯是記憶美味的實現～ 小時媽媽會炒滿滿的一碗公榨菜肉絲 然後總能快速變出好吃的榨菜肉絲麵 媽媽年紀大了換我手勤傳承好滋味 榨菜肉...

食材：榨菜絲、豬腰內肉、白胡椒粉、豆干、醬油、蒜頭、太白粉、蔥白、辣椒（不吃辣可省略）、油

不傷胃的油飯

五穀飯代替糯米，有嚼勁，又好消化

食材：香菇、腱子肉、醬油、蝦米、香油、紅蔥頭、五香粉、蒜頭、胡椒粉、油蔥酥

毛豆里肌炒豆干 / 家常菜

有沒有過，想煮魚結果拿豬肉退冰的窘呢 ? 就隨遇而安將錯就對，腰內肉搭配【雙豆】毛豆跟豆干，簡單蒜炒做好吃的便當家常菜，動植物肉...

食材：豬腰內肉、毛豆仁、白胡椒粉、豆干、鹽巴、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉、蒜頭、油

高麗菜肉【煎餃】

吃膩了水餃嗎？ 換個口味用煎的吧！ 麵皮酥脆的口感讓人停不下嘴喔！

食材：豬絞肉、高麗菜、醬油、胡蘿蔔、糖、麵粉、蔥花、米酒、水、薑末、胡椒粉、雞蛋、香油、太白粉

和風馬鈴薯泥〞鹹味版薯泥（微波爐作法）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47634949 馬鈴薯泥是很多人喜歡的料理...

食材：馬鈴薯、柚肉和風醬、蒜粉/黑胡椒粒

在家也能吃到新加坡松發肉骨茶

完美重現新加坡松發肉骨茶的好滋味

食材：黑豬肉排骨、蒜頭、松發肉骨茶茶包、胡椒粉

紅燒牛腩

紅燒牛腩是一道很經典的家常菜肴， 燉煮入味的牛肉及蘿蔔加上湯頭香氣迷人， 拌飯拌麵都非常好吃， 這道料理其實不難，一鍋到底簡單易做...

食材：牛腩、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、醬油、八角、洋蔥、蠔油、桂皮、蔥、冰糖、陳皮、辣椒、辣椒醬、丁香、薑片、水、山奈、月桂葉、肉豆蒄、花椒、香菜籽、小茴香

豬肉豆芽 佐胡麻醬/柑橘醋醬

日本家庭料理常見的豬肉豆芽組合！除了熱炒外，也能用shabu shabu火鍋式的做法。當然也能替換成其他肉品或菜色，簡單快速就能完...

食材：豆芽菜、蔥(或韭菜)、胡麻醬、五花豬肉片(可替換其他肉)、柑橘醋醬(可略)、昆布(可略)

和風味噌紅酒燒牛筋膜 (萬用鍋版)

牛筋膜是完整的牛肉塊清修下來的邊料，雖然賣相不佳，但肉質軟嫩，帶有筋的部位更是適合燉煮。 利用日式紅味噌和紅酒一起燉煮，味噌的鹹...

食材：牛筋膜肉、洋蔥、日式紅味噌、白蘿蔔、糖、紅蘿蔔、醬油、青蔥、味醂、紅酒、米酒

炒泡麵

食材：紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、鴻禧菇、黑木耳、空心菜、大蒜、培根(可省略)、蛋、九層塔、青蔥、燒肉醬油、水、泡麵調味粉包、鹽巴(煎蛋用)

糖醋野鴨肉餅

現開始獵野鴨.剛抵達野鴨油脂少適合我的口味.不須太多油. 因為野鴨肉比鴨肉硬而自己打細做肉餅. 配水果蕃茄酸甜多提野鴨肉原味,真好...

食材：去皮野鴨胸肉、鹽、胡椒粉、太白粉、水、山楂乾片、水2、醬油、蕃茄膏、昆布柴魚高湯、澱粉水

三層肉韭菜花

清香下飯 下酒菜（😅嚇韭菜）

食材：三層肉、韭菜花、醬油、甜麵醬、鹽、米酒、蒜頭

瓜仔肉

鹹香、甘甜的瓜仔肉配上白飯真是最佳絶配，一口接一口欲罷不能的⋯⋯讓人忍不住多吃幾碗呢

食材：絞肉、花瓜、花瓜汁、蔥花、米酒、蒜末、香油、鴨蛋黃

蕃茄薯仔肉碎湯

簡單、快速、cp值高的一道滾湯。

食材：豬絞肉、蕃茄、鹽、馬鈴薯、紅蘿蔔、蓮子、水