淡奶油吐司(老麵) Na Na Shen 的幸福花園 【此配方為26兩吐司模】 我很喜歡這個配方,材料和製作程序也都不是很復雜,用心烤出來的吐司麵包就是這麼鬆軟,這麼令人感動😹 PS... 食材:高筋麵粉、速溶酵母粉、冷水、鹽巴、奶粉、白細砂糖、雞蛋1粒、牛奶、淡奶、老麵、奶油 31 說讚
老皮嫩肉 ijustcookit 正宗老皮嫩肉是要用油炸的方式處理,不過油炸實在很不方便,因此偷懶選擇用煎的方式料理豆腐,但用煎的缺點就是需要心驚膽跳的翻豆腐 ... 食材:義美雞蛋豆腐、蒜頭切末、蔥切末、醬油、辣椒、醬油膏、烏醋、糖、白胡椒粉、太白粉、清水 12 說讚
全麥胚芽生吐司(液種+老麵) CoCo TheresaLin 材料重量=g 🍞 全麥胚芽生吐司 (水份依照麵粉的吸水率調整) 這次的配方材料,可做12兩吐司3份 另可留下一小糰當成下次的老麵... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、法國麵粉、發酵奶油、上白糖、海鹽、蜂蜜、動物性鮮奶油、全蛋 (自行秤重)、冰塊水、優格or優酪乳、液種 (已完成)、老麵 (可略)、熟胚芽+水 (可略) 21 說讚
老菜脯排骨湯/老人家的智慧 你喜歡煮飯嗎? 季節變換時 有過敏體質的我 總是咳個不停 這時候就會想起老菜脯湯 喝個兩天 總能緩和咳嗽的毛病 還記得這桶老菜脯 是同事媽媽看我過... 食材:排骨、老菜脯、蒜頭 9 說讚
老奶奶檸檬磅蛋糕🍰 [ 氣炸鍋食譜 ] Carol Huang 一直想挑戰這款甜點,但不是缺檸檬皮削刀,就是缺新鮮檸檬,剛好最近同事送了一袋有機檸檬,週末立馬來試看看! 首作就大獲好評,女兒隔... 食材:無塩奶油、細砂糖、蛋白、蛋黃、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、檸檬皮、糖粉(我是用馬卡龍專用糖粉) 79 說讚 1 跟著做
原禾軒老母上雞湯-韓式蒸蛋 🍡 丸子的左撇子廚房 韓式蒸蛋是吃韓國烤肉必備的小菜,這次利用 原禾軒 老母雞上湯來做韓式蒸蛋,做法相當簡單,只要把雞蛋與雞湯混合均勻,放入塗抹上經典香... 食材:雞蛋、原禾軒老母雞上湯、蔥花、紅蘿蔔、韓國芝麻香油、韓國芝麻、鹽巴、經典醇香雞油 27 說讚 1 跟著做
【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂 這個不用糟鹵,用了紹興花彫酒及玫瑰露來做的醉雞 酒香不一般! 跟外面也不一樣的。 除了醉雞,做醉蝦或其他也很好吃的呢! 食材:雞、鹽 (慢煮雞用 )、冰水、紹興花彫酒、玫瑰露、水、枸杞、香葉、鹽(醉雞汁用) 16 說讚
沙茶辣豆皮【老干媽香辣脆油辣椒】 Yami's Handmade 清脆的小黃瓜與燙軟的豆皮,搭配開胃的沙茶與老干媽香辣脆油辣椒,香味濃郁非常涮嘴~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 ... 食材:生豆皮(豆包)、小黃瓜、沙茶醬、香菜、鹽、辣椒、糖、冰水(冰鎮食材用)、烏醋、香油、老干媽香辣脆油辣椒 263 說讚
彩蔬蒟蒻涼麵【老干媽香菇油辣椒】 Yami's Handmade 新鮮蔬菜與切絲的蛋皮,配上低熱量的蒟蒻絲,拌入老干媽香菇油辣椒與調味料,清爽低卡無負擔~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆... 食材:蒟蒻絲、鹽、醬油、紅蘿蔔、香油、甜椒、烏醋、小黃瓜、胡椒粉、蛋、老干媽香菇油辣椒、冰水(冰鎮食材用) 21 說讚
泰式涼拌海鮮【老干媽風味雞油辣椒】 Yami's Handmade 將喜歡的海鮮簡單川燙,再搭配魚露、檸檬汁、老干媽風味雞油辣椒調和的醬汁,酸辣風味很適合夏天~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起... 食材:西洋芹、中卷、檸檬汁、鮮蝦、魚露、小番茄、細砂糖、薑、老干媽風味雞油辣椒、香菜、辣椒、冰水(冰鎮食材用) 79 說讚
腐乳馬鈴薯絲【老干媽風味豆豉油制辣椒】 Yami's Handmade 燙軟的馬鈴薯絲配上豆腐乳與老干媽風味豆豉油制辣椒,香濃的滋味讓人忍不住一口接一口~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理... 食材:馬鈴薯、辣椒、豆腐乳、蔥、蒜頭、冰水(冰鎮食材用)、糖、醋、水、老干媽風味豆豉油制辣椒 30 說讚
麻辣藕片鮮蝦【老干媽油辣椒】 Yami's Handmade 蓮藕片與鮮蝦分別燙熟後,再加入醋、糖、醬油、蒜末、老干媽油辣椒拌勻,鮮脆可口,酸甜鹹香各種風味一次擁有,非常開胃! -- 歡迎追蹤... 食材:蓮藕、鮮蝦、蒜末、蔥、醋、辣椒、糖、白芝麻、鹽、冰水(冰鎮食材用)、醬油、白醋(浸泡蓮藕用)、老干媽油辣椒 34 說讚