老

花雕酒滷豬腳 -夏普零水鍋攪拌烹調

夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，攪拌烹調功能爆香免顧爐，優雅就能做出滷香Q彈豬腳，二段式燉煮最後加花雕酒讓豬腳香氣...

食材：豬前腿、老薑片、蒜瓣、黑糖粉、酪梨油、陳年豆瓣醬、甜酒釀、萬用滷包、蠔油、白胡椒粉、花雕酒

◆味增酱烧鸡腿肉

食材：(醬料)味增、(醬料)土蜂蜜、(醬料)草菇老抽、油、棒棒雞腿

濃香蔥油拌麵

趁著最近蔥價便宜，一口氣買了好些全部炸成蔥油，完了拌啥啥都香，沒治沒治的！ 今天就來做最近特別火的蔥油拌麵，再來點嘎嘣脆的靈魂小...

食材：關廟麵/陽春麵、溏心蛋、醬油、小黃瓜、烏醋、八角、青蔥、蠔油、桂皮、小蔥/香蔥、老抽、月桂葉、芥花油、砂糖、花椒粒、豬油、雞粉

【老菜脯西瓜綿虱目魚湯】大暑節氣湯頭爽口

大暑：氣溫酷熱、降雨豐沛，注意防曬、多喝水防中暑，有句俗諺這樣說「大暑吃鳳梨」，指大暑前鳳梨不酸，是品嚐好時機！老菜脯西瓜綿虱目魚...

食材：老菜脯、西瓜綿、虱目魚肚、枸杞、老薑乾片、米酒、水

老北京炸醬麵

在家做一碗可以打敗巷口店家的無敵炸醬麵🤣🤣🤣

食材：豬絞肉（帶肥肉的五花肉）、大蔥、小黃瓜、蒜頭、紅蔥頭、老薑、甜麵醬、黃豆瓣、老豆瓣醬、米酒或花雕酒、五香豆干、糖、醬油、胡椒粉

醬牛肉（腱）

食材：牛腱（金錢腱）、中型洋蔥、豆油伯甘甜醬油、老薑片、金蘭醬油、青蔥段、五香粉、滷包、白胡椒粉、乾辣椒（可省）、甜麵醬、冰糖、豆腐乳（可省）

客家老菜脯排骨湯

老菜脯客家人稱為黑金，愈有年紀愈值錢，蘿蔔乾經過歲月的洗鍊，入甕中久藏醣化，風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜！ 老菜脯排骨湯佐以紅...

食材：排骨、乾香菇、老菜脯干、菜脯干、老薑片、枸杞、紅棗、清水

青花椒酸菜魚(五辛素)

今天這款素食青花椒酸菜魚融合了青龍椒、青花椒和酸白菜，微酸微麻、不齁鹹、不油膩，吃起來格外清爽！重點是還能做成淨素版，茹素的朋友也...

食材：東北酸白菜、老豆腐、青龍椒、秀珍菇、紅辣椒、香菜、青花椒、老薑、香油、蒜頭、植物油、食鹽、砂糖、白胡椒粉、素食高湯

紅棗紅糖蒸糕(純素)

不用泡打粉也不放小蘇打，教您用純天然食材蒸紅糖糕，Q彈暄軟嘎嘎好吃！ 🍡相關食譜：「黑糖糕」、「紅糖饅頭(純素)」、「紅糖紅棗饅...

食材：紅棗、中筋(低筋)麵粉、黑糖*、地瓜粉(木薯粉)、老抽*、耐高糖酵母*、熱水、植物油

香辣烤豆腐

辣度微微辣，重口味的豆腐料理。

食材：嫩豆腐、青蔥、老乾媽、醬油膏、醬油、花生油、水

老滷汁梅乾筍

食材：老滷汁、梅乾菜、筍、白胡椒、薑片、八角、酸梅、紅砂糖

黑糖糕(純素)

看到粉絲做了我的黑糖糕，才想起來我好久沒有做黑糖糕了，趁著過年前趕緊做一個給家人吃😊 🍞相關食譜：「黑糖糕」、「紅棗紅糖蒸糕(純...

食材：中筋麵粉/高筋麵粉、太白粉/地瓜粉、熱水、泡打粉、黑糖/棕櫚糖、葵花油、小蘇打粉、老抽(增色)、熟白芝麻、蜂蜜

薯仔炆雞翼

食材：雞翼、薯仔、生抽、洋蔥、蠔油、老抽、紹興酒、鹽、糖、生粉、胡椒粉

【老菜脯南瓜排骨湯】湯頭鮮甜醇郁

有句俗諺這樣說「小暑大暑，上蒸下煮」，意味著小暑天氣炎熱，大暑天氣酷熱。大家千萬要忍住！冰冷飲食、冷水澡切記要適當，飲食盡量清淡、...

食材：老菜脯、排骨、南瓜、紅蘿蔔、老薑乾片、米酒、水

【老菜脯雪梨蓮子排骨湯】秋分燉湯清甜暖胃

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、排骨、雪梨、蓮子、栗子、玉米、水

客家老蘿蔔雞湯

食材：全聯桂丁雞切塊、老蘿蔔、紅棗、蒜頭、菇類

老蛋炒飯

老蛋讓平常的蛋炒飯昇華到另類的境界 平凡的蛋炒飯，也是可以炒出好味道

食材：好市多蝦子、蛋、鹽巴、秋葵、鹽巴2、玉米筍、白胡椒粉、蔥綠、醬油、飯