義式蔬食

香蒜橄欖油意大利麵[意大利人食譜]

中文的名字看起來有點怪，意大利名Spaghetti Aglio e Olio, 在意大利生活時，我的意大利朋友最喜歡在派對後，或晚...

食材：長意粉、蒜頭、黑胡椒粉、鹽、巴西利 Parsley

起司洋蔥披薩 Fugazzeta

這是一道阿根廷經典美食，緣起於一位義大利後裔 把家鄉Genova (熱那亞)的 focaccia帶到阿根廷後改良成當地經典披薩，稱...

食材：Mozzarella 起司、洋蔥 切絲、橄欖、Oregano 奧瑞岡、Paprika 紅椒粉、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、橄欖油、速效 酵母粉、水 (室溫)

蒜香車里茄意粉

好友Sharon的食譜，我改動了少少。清清爽爽。

食材：乾意粉、車里茄、蘑菇、蒜、洋蔥、鹽及黑胡椒粉、芥子油、橄欖油、芝士粉

橄欖油蒜香烏賊義大利麵

蒜頭的香氣再褡配上烏賊的鮮美,材料簡單,可是非常好吃

食材：義大利麵、烏賊、蒜片、辣椒、胡椒粉、乾燥羅勒、橄欖油

田園蔬菜義大利麵沙拉 (奶蛋素)

清爽派的義大利麵沙拉每一餐都很棒! 早餐的時候配吐司。午晚餐的時候當配菜 。消夜的時候吃起來也是很清爽不油膩~大推! 詳細圖文:...

食材：義大利麵、高麗菜、紅蘿蔔、玉米粒、球芽甘藍、青豆、美乃滋、黑胡椒/檸檬汁/糖/鹽/番茄醬、橄欖油

南瓜醬義大利麵

南瓜也可以有不一樣的料理，濃郁的南瓜香搭配上新鮮蔬菜，很適合小朋友，醬汁也可以拌飯。

食材：南瓜、胡蘿蔔、鮮香菇、洋菇、毛豆、玉米筍、月桂葉、大蒜、洋蔥、義大利麵、奶油、橄欖油、鹽巴、義大利香料、起司粉、黑胡椒

馬鈴薯青醬義大利麵

義大利北部利古里亞大區的羅勒松子青醬名聲響透全世界，當地料理自然也有許多與青醬脫不了關係，這道歷史相當悠久的青醬馬鈴薯義大利麵就是...

食材：羅勒松子青醬、Trenette 長扁麵、馬鈴薯、菜豆(本食譜省略)、帕馬森乳酪粉

紅醬菇菇義大利麵

用父親種的蕃茄，熬煮成紅醬基底，鮮甜又美味

食材：義大利麵、蕃茄、洋蔥、杏鮑菇、茄子、義大利香料、帕瑪森起士粉、九層塔、黑胡椒粒

小披薩

自己做披薩想吃什麼就放什麼，棒極了！ 利用麵包機做餅皮，一個小時就完成， 把冰箱的蔬菜通通放上去， 豪邁地灑上起司後送進烤箱， ...

食材：水、速發酵母 或 新鮮酵母、青醬或番茄泥、高筋或中筋麵粉、洋蔥及蔬菜、糖、披薩起司絲、鹽、橄欖油

義式百香果奶酪

美味的義大利奶酪，最適合淋上酸酸甜甜的醬汁。將當季甜度高的百香果，直接挖在奶酪上，連煮果醬的功夫也省了！ ⊕部落格:http://...

食材：鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、糖、百香果

西西里蔬食義大利麵

健康簡單的義大利麵食譜 http://blog.roodo.com/yingchieh

食材：白蘑菇、櫛瓜或小黃瓜、小番茄、橄欖、番茄醬、胡椒、海鹽、義大利麵

親子手作料理～平底鍋版“瑪格麗特披薩”

自己動手做披薩～不僅清爽又健康，更可以與孩子們增進感情，是一道簡單又營養滿分的推薦點心。 取得食材傳送門：http://www.y...

食材：10吋披薩皮、小番茄、九層塔、番茄糊、乳酪絲

お家cafe- 拿坡里義大利麵

拿坡里義大利麵在日本有著與眾不同的地位。 是家庭主婦或是傳統喫茶店的必備菜單， 清冰箱食材，只要配上番茄醬都可以化身和風洋食。 在...

食材：義大利麵條、青椒、甜椒、洋蔥、洋菇、蒜頭、番茄醬

手工披薩

食材：高筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、鹽、水、油

快手起司花椰菜捲捲麵 / 奶素

花椰菜末加cheese一起烹煮 可以減少花椰菜特有的臭青味 大幅提升誘騙小朋友吃花椰菜的成功機率 而且是道簡單的一鍋到底料理

食材：青花椰菜、捲捲義大利麵、帕瑪森 cheese、Pizza Cheese

手工披薩餅皮

上網爬文自己實地做了才知~ 粉與酵母比例還是有差別的~ 這比例做出的披薩餅皮算式外酥內軟~ 算厚片吧!而且餅皮是要先烤過才會酥脆(...

食材：高筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、溫水、橄欖油

蒜香蘆筍彩椒義大利麵

以蒜香、辣椒及橄欖油為基底，任意搭配喜歡之蔬菜的清爽義大利麵，也是道清冰箱料理噢！ {珈常日々雜話曆} 部落格 http://p...

食材：蘆筍、紅椒、蒜末或蒜片、辣椒片、九層塔、橄欖油、鹽和黑胡椒粉、巴西里末、義大利麵條