義式蔬菜

牧羊人派 🇬🇧🥔🥧

牧羊人派是一道沒有麵粉的派，是傳統英國料理，小朋友的營養午餐也很常出現，以前農家將沒吃完的肉撕碎跟馬鈴薯蔬菜結合，所以也叫做「農舍...

食材：牛番茄、馬鈴薯（中型手掌大）、洋蔥（中型）、豬牛混合絞肉(細）、披薩起司、奶油、義式香料、鹽、胡椒

義大利馬鈴薯章魚沙拉

馬鈴薯章魚沙拉在義大利是非常經典的夏日海鮮開胃菜。用酸爽的檸檬汁調味軟硬恰到好處的章魚肉和馬鈴薯塊，保證能讓你在這種炎熱天氣也能胃...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、特級橄欖油、巴西利（歐芹）的莖、鹽、黑胡椒粒、黑胡椒、月桂葉、巴西利（歐芹）、正章魚、新鮮檸檬汁、白酒醋、熟馬鈴薯、芝麻葉

🍝蔬菜咖哩義大利麵

滿滿蔬菜🥬營養滿分💯 #義大利麵料理

食材：義大利直麵、洋蔥、水、秋葵、鹽、栗子南瓜、紅蘿蔔、橄欖油、玉米筍、青花椰菜、紅甜椒、黃甜椒、茄子、蒜瓣、薑、甜、中辣咖哩塊、全聯粗豬絞肉、油

高麗菜培根義大利麵

食材：高麗菜、培根(約5-6片)、鹽、蒜頭、黑胡椒、乾辣椒、義大利天使細麵、清水(分量必須能蓋過麵體)、煮麵湯、乾燥巴西利

烤鮭魚

食材：鮭魚、洋蔥、小番茄、鹽巴、義式香料、橄欖油、檸檬

波隆那肉醬義大利麵（荷蘭材料版）

剛開始研究所生活的第一個聖誕假期去了一趟羅馬，回到荷蘭之後發現煮出來的義大利麵都變得特別美味。在這個沒有美食、外食貴又難吃的國度，...

食材：義大利麵、蕃茄糊、蕃茄、絞肉、蒜頭、洋蔥、蘑菇、義式香料、紅蘿蔔、黑胡椒、鹽

茄汁洋蔥鯖魚

食材：鯖魚、洋蔥、義式番茄醬、九層塔、水、蠔油

減醣低碳蔬菜豆腐麵（大豆麵）類義大利麵

幾乎不吃肉的我， 最近飛到德國找朋友玩， 加上申請打工度假， 要在這待上7個月。 為了方便取得蛋白質， 帶了在台灣網購的乾貨豆腐...

食材：大豆麵、蒜頭、橄欖油、洋蔥、白胡椒、櫛瓜、黑胡椒、番茄、鹽巴、蘑菇/香菇、楓糖漿或蜂蜜（減醣者不加）、喜歡的蔬菜、醬油、米酒/白酒 提味

奶油菇菇濃湯

沒有用市售的濃湯塊，使用鮮奶和鮮奶油來做，不添加過多的佐料，單純吃菇原味營養的濃湯。

食材：洋蔥、蘑菇（洋菇）、杏鮑菇、清水or雞高湯、牛奶、動物鮮奶油、小磨坊義大利香料、黑胡椒、鹽

香料番茄燉牛肉

美味的香料番茄燉牛肉， 可以配飯、配麵，配麵包🥖 超美味的唷～ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：牛腱心、蕃茄丁罐頭、櫛瓜、蘑菇、義大利香料、迷迭香、匈牙利紅椒粉、安食小品醬鹽

獵人燉雞

獵人燉雞是一道充滿鄉村風味的經典料理，透過慢燉展現濃郁層次，帶來溫暖和滿足感。 這邊選用較簡單的去骨雞腿，搭配容易取得的九層塔當出...

食材：無骨雞腿排、培根、鹽巴、彩椒、黑胡椒、洋蔥、Tabasco、蘑菇、義式香料、九層塔、大蒜、牛蕃茄、白酒、蕃茄罐頭、番茄醬

白醬野菇蔬菜義大利麵佐醃漬雞胸

久違下廚，把義大利麵用完！ 用白醬調味的野菇、紅蘿蔔、櫛瓜和義大利麵，配以香味十足的軟嫩醃漬雞胸，口感豐富，營養均衡。

食材：切片雞胸肉、醬油、櫛瓜、味醂、紅蘿蔔、洋菇、北海道白醬料理塊、義大利麵條、橄欖油、水

烤蔬菜

食材：節瓜、馬鈴薯、番茄、玉米粒、香菇、綜合義大利香草、香蒜粒、橄欖油、洋蔥絲、鹽

免揉佛卡夏Focaccia🇮🇹

第一次做佛卡夏就上手！信心爆棚的食譜😆 不用揉麵、放著就好！ 這個食譜能分成兩個烤盤，一個長方形20x23公分、一個圓形直徑20公分。

食材：高筋麵粉、溫水 (40-45）、馬鈴薯、乾酵母、羅勒葉、砂糖、青蔥、鹽、黑胡椒、義式乾香草、披薩起司、橄欖油、披薩番茄醬、麵包粉

炸洋蔥圈

食材：洋蔥、啤酒、低筋麵粉、玉米粉、義式香料、鹽、白胡椒粉、起司粉

蕃茄起司牛肉丸

手工牛肉丸包裹著新鮮番茄與洋蔥，外層鋪上香濃起司片，經百慕達微波烤箱烘烤後，番茄的酸甜與牛肉的濃郁完美融合，無論搭配義大利麵或單吃...

食材：聖女蕃茄、牛絞肉、洋蔥、義大利香料、鹽巴、起司片

「灣仔碼頭」義式蕃茄 灌湯小籠包

給喜愛義大利麵的大家，洋蔥+蕃茄炒出來的茄汁，搭配著「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」，讓灌湯小籠包呈現出另一種中式西吃的風味，這道...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味、義大利螺絲麵、義式去皮切丁蕃茄、洋蔥碎、芹菜葉、蒜末、海鹽、二砂糖